一种滋补养颜鸡蛋羹制造技术

本发明专利技术公开了一种滋补养颜鸡蛋羹，属于食品技术领域。本发明专利技术由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100‑200份、枸杞子10‑20份、蜂蜜5‑15份、食盐3‑6份、细香葱5‑15份、凉开水150‑300份。本发明专利技术的滋补养颜鸡蛋羹，添加了枸杞子、蜂蜜等营养原料，提升了鸡蛋羹的初始口味和营养价值，并具有滋肝补肾、美容养颜、促进消化、清热解毒、提高免疫力、抗衰老等多种营养功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种滋补养颜鸡蛋羹。
技术介绍
鸡蛋羹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常羹。鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。但由于生活水平的不断提高，人们需求的食品口感度和营养成分也在提升，普通的鸡蛋羹已然无法满足。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种滋补养颜鸡蛋羹，其合理搭配原料，通过加入枸杞子、蜂蜜等原料，提升了鸡蛋羹的初始口感和营养价值。本专利技术采取的技术方案是：一种滋补养颜鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100-200份、枸杞子10-20份、蜂蜜5-15份、食盐3-6份、细香葱5-15份、凉开水150-300份。所述的滋补养颜鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、枸杞子15份、蜂蜜10份、食盐4.5份、细香葱10份、凉开水225份。本专利技术还提供了上述滋补养颜鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100-200份、枸杞子10-20份、蜂蜜5-15份、食盐3-6份、细香葱5-15份、凉开水150-300份；(2)将鸡蛋放入碗里打散，调入食盐搅拌均匀；(3)将细香葱切碎，待用；(4)将凉开水倒入步骤(2)的碗搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器；(7)将枸杞子用开水泡湿后，把步骤(6)中的容器的保鲜膜撕去，并加入其中，然后再加入蜂蜜、切碎的细香葱即得滋补养颜鸡蛋羹。本专利技术的优点是：本专利技术的滋补养颜鸡蛋羹，添加了枸杞子、蜂蜜等营养原料，提升了鸡蛋羹的初始口味和营养价值，并具有滋肝补肾、美容养颜、促进消化、清热解毒、提高免疫力、抗衰老等多种营养功效。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种滋补养颜鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100份、枸杞子10份、蜂蜜5份、食盐3份、细香葱5份、凉开水150份。上述滋补养颜鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100份、枸杞子10份、蜂蜜5份、食盐3份、细香葱5份、凉开水150份；(2)将鸡蛋放入碗里打散，调入食盐搅拌均匀；(3)将细香葱切碎，待用；(4)将凉开水倒入步骤(2)的碗搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器；(7)将枸杞子用开水泡湿后，把步骤(6)中的容器的保鲜膜撕去，并加入其中，然后再加入蜂蜜、切碎的细香葱即得滋补养颜鸡蛋羹。实施例2一种滋补养颜鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、枸杞子15份、蜂蜜10份、食盐4.5份、细香葱10份、凉开水225份。上述滋补养颜鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋150份、枸杞子15份、蜂蜜10份、食盐4.5份、细香葱10份、凉开水225份；(2)将鸡蛋放入碗里打散，调入食盐搅拌均匀；(3)将细香葱切碎，待用；(4)将凉开水倒入步骤(2)的碗搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器；(7)将枸杞子用开水泡湿后，把步骤(6)中的容器的保鲜膜撕去，并加入其中，然后再加入蜂蜜、切碎的细香葱即得滋补养颜鸡蛋羹。实施例3一种滋补养颜鸡蛋羹，由以下重量份原料制备而成：鸡蛋200份、枸杞子20份、蜂蜜15份、食盐6份、细香葱15份、凉开水300份。上述滋补养颜鸡蛋羹的制备方法，包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋200份、枸杞子20份、蜂蜜15份、食盐6份、细香葱15份、凉开水300份；(2)将鸡蛋放入碗里打散，调入食盐搅拌均匀；(3)将细香葱切碎，待用；(4)将凉开水倒入步骤(2)的碗搅拌均匀，再倒入另一个碗中，并用过滤网滤去蛋筋和浮沫；(5)将步骤(4)中过滤好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，并用牙签戳几个小孔；(6)将步骤(5)中的蛋液放入大锅里中，隔水，烧开，用中大火蒸15分钟，小火焖3分钟，取出容器；(7)将枸杞子用开水泡湿后，把步骤(6)中的容器的保鲜膜撕去，并加入其中，然后再加入蜂蜜、切碎的细香葱即得滋补养颜鸡蛋羹。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种滋补养颜鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100‑200份、枸杞子10‑20份、蜂蜜5‑15份、食盐3‑6份、细香葱5‑15份、凉开水150‑300份。

【技术特征摘要】
1.一种滋补养颜鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋100-200份、枸杞子10-20份、蜂蜜5-15份、食盐3-6份、细香葱5-15份、凉开水150-300份。2.根据权利要求1所述的滋补养颜鸡蛋羹，其特征在于由以下重量份原料制备而成：鸡蛋150份、枸杞子15份、蜂蜜10份、食盐4.5份、细香葱10份、凉开水225份。3.根据权利要求1或2所述的滋补养颜鸡蛋羹的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)称取物料：鸡蛋100-200份、枸杞子10-20份、蜂蜜5-15份、食盐3-6...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦伟，
申请(专利权)人：韦伟，
类型：发明
国别省市：广西;45