空气炸锅制造技术

本实用新型专利技术的实施方式公开了一种空气炸锅，包括：食物制备室(1)；空气移动装置(2)，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流；加热装置(3)，用于加热所述空气移动装置(2)产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；空气过滤器(4)，所述空气过滤器(4)适于过滤来自所述食物制备室(1)中的空气。本实用新型专利技术的空气炸锅避免了向环境排放油烟，并能及时带走烹饪时产生的水汽，提高烹饪质量。

【技术实现步骤摘要】

本技术的实施方式涉及食物制作装置，尤其涉及空气炸锅。
技术介绍
空气炸锅是一种能够用热空气烹饪例如油炸食品的器具。空气炸锅使热空气流经过食物以增加到食物的热传递，从而减少烹饪时间。空气炸锅在市场上的流行得益于其能够以与传统油炸相比少得多的油来制备食物。然而，已知的空气炸锅在使用中仍然产生油烟，尤其是当以高于140摄氏度的温度烹饪含脂肪的食物时。烹饪油烟是空气炸锅的主要缺点之一，其含有细微颗粒以污染空气，并因而导致持续长时间的令人讨厌的油烟味。此外，空气炸锅产生的烹饪油烟还会触发烟雾检测器和空气净化器的报警。
技术实现思路
根据本技术的实施方式，提供一种空气炸锅，包括：食物制备室；空气移动装置，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流；加热装置，用于加热所述空气移动装置产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；空气过滤器，所述空气过滤器适于过滤来自所述食物制备室中的空气。根据本技术的实施方式，所述空气过滤器包括液箱和位于液箱内的液面以下的多孔件，所述食物制备室具有空气出口，所述空气出口通过第一导管与所述液箱的所述多孔件以下的空间流体连通，使得从所述食物制备室进入所述液箱的空气首先通过所述多孔件后才能上升到所述液面以上。根据本技术的实施方式，所述空气炸锅还包括空气抽送装
置，所述液箱在所述液面以上还具有空气排放口，所述空气排放口与所述空气抽送装置流体连通以通过所述空气抽送装置在所述液箱的液面以上的空间内建立负压。根据本技术的实施方式，所述空气抽送装置与环境流体连通以将来自所述空气排放口的被过滤空气至少部分地排放到环境中。根据本技术的实施方式，所述空气抽送装置与所述食物制备室流体连通以将来自所述空气排放口的被过滤空气至少部分地循环到所述食物制备室中。根据本技术的实施方式，所述多孔件为具有多个孔的元件，以仅允许空气从所述孔中通过，并且所述孔的直径小于2mm。根据本技术的实施方式，所述液箱可拆卸地连接到所述食物制备室。根据本技术的实施方式，所述空气抽送装置与所述空气移动装置由同一个致动器驱动。根据本技术的实施方式，所述空气移动装置适于在所述食物制备室内建立空气的循环路径，所述加热装置位于所述循环路径中以加热在所述循环路径中移动的空气。根据本技术的实施方式，在所述食物制备室内设有食物容纳结构，所述食物容纳结构具有透气的底部、顶部开口和侧壁，所述空气移动装置和所述加热装置位于所述食物容纳结构的顶部开口附近，使得所述空气移动装置建立的所述循环路径为：空气从所述食物容纳结构的透气的底部进入所述食物容纳结构中，并从所述食物容纳结构的顶部开口离开所述食物容纳结构，并且然后沿着所述食物容纳结构的侧壁移动到所述食物容纳结构的透气的底部。根据本技术的各实施方式的空气炸锅通过提供空气过滤器来过滤烹饪食物时产生的空气中的油、水汽、烟雾颗粒、食物碎屑等污物，使得空气炸锅不在工作中向环境排放难闻的被污染空气，提高了空气炸锅使用的舒适性；并且在空气炸锅工作时，空气过滤器能够将食物制备室中产生的水汽及时过滤掉，从而有利于高质量地烹饪出
含水量较高的食物。附图说明本技术的上述和其它目的以及特性结合以下对所附附图的详细描述将变得更加明显，其中：图1是根据本技术的第一实施方式的空气炸锅的示意图；图2是根据本技术的第二实施方式的空气炸锅的示意图。纵观以上附图，相同的附图标记将被理解为指代相同的、类似的或相应的特征或功能。具体实施方式现在将对本技术的实施例做出参考，实施例的一个或多个示例由附图所示出。实施例通过本技术的阐述所提供，并且不旨在作为对本技术的限制。例如，作为一个实施例的一部分所示出或描述的特征可能在另一个实施例中被使用以生成又一进一步的实施例。本技术旨在包括属于本技术范围和精神的这些和其他修改和变化。图1示出根据本技术的第一实施方式的空气炸锅100。该空气炸锅100包括食物制备室1，空气移动装置2和加热装置3。空气移动装置2移动食物制备室1内的空气以产生气流。加热装置3加热空气移动装置2产生的气流以使得被加热的气流能够在流经食物制备室1内的食物时加热所述食物。空气移动装置2可以是设置在食物制备室1顶部中央的由电机6驱动的风扇。风扇将空气向食物制备室1的顶部抽送，空气在到达食物制备室1顶部后沿着食物制备室1的顶壁向食物制备室1的侧壁方向移动，然后继续沿着侧壁向食物制备室1的下方移动，然后在食物制备室1的底部中央汇聚并再次被风扇向上抽送，以在食物制备室1内形成空气循环路径。加热装置3可以设置在空气移动装置2的下方，即位于该空气循环路径中，从而当空气在被空气移动装置2向上抽送
的过程中，先被空气移动装置2下方的加热装置3加热。被加热的空气再循环经过食物制备室1内的食物，以将热量传递给食物以烹饪食物。在食物制备室1内还可以设有食物容纳结构9。食物容纳结构9具有例如网状的透气的底部、顶部开口和侧壁。空气移动装置2和加热装置3位于食物容纳结构9的顶部开口附近。这样，当将食物容纳在食物容纳结构9中时，空气移动装置2建立的循环路径将为：空气从食物容纳结构9的透气的底部进入食物容纳结构9中，在从下至上经过食物后从食物容纳结构9的顶部开口离开食物容纳结构9，并且然后沿着食物容纳结构9的侧壁移动到食物容纳结构9的透气的底部。食物容纳结构9的侧壁起到了引导空气从食物容纳结构9外向下循环并在食物容纳结构9内向上循环的导向作用，并且其透气的底部有助于热空气更多地经过食物的底部以使食物完全位于空气循环路径中。因此，食物容纳结构9改善了空气循环路径的建立，提高了空气加热食物的效率和均匀性。该空气炸锅100还包括空气过滤器4。该空气过滤器4包括液箱41和位于液箱41内的多孔件42。液箱41中装有液体，例如水。多孔件42位于液箱41中的液体的液面以下。食物制备室1具有空气出口11。空气出口11通过第一导管7与液箱41的多孔件42以下的空间流体连通。该空气炸锅100还包括空气抽送装置5，例如隔膜泵。该空气抽送装置5可以由单独的致动机构致动，或者与空气移动装置2由同一个致动器6驱动。液箱41在液面以上还具有空气排放口411。空气排放口411与空气抽送装置5通过第二导管8流体连通。空气抽送装置5进一步与环境大气流体连通。当空气炸锅100进行烹饪工作时，空气抽送装置5将被致动以将液箱41的液面以上的空间中的空气经由空气排放口411和第二导管8抽送到环境大气中，从而在液箱41的液面以上的空间内建立负压。这将迫使食物制备室1内的热空气至少部分通过空气出口11和第一
导管7进入到液箱41中的多孔件42以下的液体中。多孔件42为具有多个小孔的元件，其将液箱41中的液体分隔为上、下两部分。进入多孔件42下方的液体中的空气仅被允许通过多孔件42上的孔通过而上浮到多孔件42上方的液体中。来自食物制备室1的热空气在进入到液箱41中的液体中后迅速被冷的液体冷却，从而使得热空气中携带的烹饪油和水汽冷凝并滞留在液箱41中的液体中。同时，热空气中的烟雾颗粒以及食物碎屑也都被滞留在液箱41中的液体中。当空气经过多孔件42上的小孔时，大的空气泡被多孔件42拆分成无本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种空气炸锅，包括：食物制备室(1)；空气移动装置(2)，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流；加热装置(3)，用于加热所述空气移动装置(2)产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；其特征在于，还包括空气过滤器(4)，所述空气过滤器(4)适于过滤来自所述食物制备室(1)中的空气。

【技术特征摘要】
1.一种空气炸锅，包括：食物制备室(1)；空气移动装置(2)，用于移动所述食物制备室内的空气以产生气流；加热装置(3)，用于加热所述空气移动装置(2)产生的气流以使得所述被加热的气流能够加热所述食物；其特征在于，还包括空气过滤器(4)，所述空气过滤器(4)适于过滤来自所述食物制备室(1)中的空气。2.根据权利要求1所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气过滤器(4)包括液箱(41)和位于液箱(41)内的液面以下的多孔件(42)，所述食物制备室(1)具有空气出口(11)，所述空气出口(11)通过第一导管(7)与所述液箱(41)的所述多孔件(42)以下的空间流体连通，使得从所述食物制备室(1)进入所述液箱(41)的空气首先通过所述多孔件(42)后才能上升到所述液面以上。3.根据权利要求2所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气炸锅还包括空气抽送装置(5)，所述液箱(41)在所述液面以上还具有空气排放口(411)，所述空气排放口(411)与所述空气抽送装置(5)流体连通以通过所述空气抽送装置(5)在所述液箱(41)的液面以上的空间内建立负压。4.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气抽送装置(5)与环境流体连通以将来自所述空气排放口(411)的被过滤空气至少部分地排放到环境中。5.根据权利要求3所述的空气炸锅，其特征在于，所述空气抽送装置(5)与所述食物制备室...

【专利技术属性】
技术研发人员：H·U·弗洛伊肖尔泽尔，
申请(专利权)人：飞利浦中国投资有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31