【技术实现步骤摘要】
一、
:本专利技术涉及芦荟、大蒜加以辅料复配而成的一种抗衰老保健口服液。二、
技术介绍
:大蒜为百合科葱属植物蒜的磷茎,自古以来就是我国保健调味的佳品,大蒜除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物质、维生素、矿物质等常规营养成份外,还含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素、SOD等生物活性成份,其是SOD的含量在所有天然植物中含量最为丰富,可达1600IU/100g。近年来国内外研究表明大蒜能防治冠心病、降低血脂、降低胃内的亚硝酸盐的含量,从而达到抗肿瘤的效果,大蒜水提液有清除O2自由基的作用,可抑制脂质过氧化反应,具有抗衰老作用。大蒜更是植物广谱抗菌素,对多种球菌、杆菌、霉菌、真菌等有显著的抑菌和杀灭作用,此外大蒜还具有提高肌体免疫功能、降血糖、促进肠胃液分泌帮助消化等功能,因此,大蒜对人体可起到良好的保健作用。随着人民生活水平的不断提高,人民迫切需要高质量的保健用品,由于大蒜具有特殊的臭味,特别南方人无法接受,本专利技术将大蒜除臭后采用非金属有机材料纳米技术将其纳米化,并采用冷冻干燥法干燥,保持了大蒜的全部特性。三、
技术实现思路
:大蒜含有原本稳定的蒜氨酸,在加工过程中由于受到从细胞释放出的蒜氨酶的催化作用,蒜氨酶会转变成大蒜素,大蒜素又极易分解生成具有强烈蒜臭味的挥发性化合物,如甲基丙烯、三硫化物等从而影响风味,所以生产优质大蒜产品必须除臭,但目前的脱臭办法酒精溶液浸泡法和高温灭酶法虽然可行,但对SOD及其它活性物质破坏率极高,本工艺采用一种既能脱除大蒜臭味又有利于SOD活性保存的混合溶液浸泡法去除蒜臭,采用非金属有机材料纳米工艺进行纳米化,极大提高蒜粉的比表面积,提高 ...
【技术保护点】
纳米级大蒜冷冻干燥粉以大蒜脱臭、大蒜粉碎、超声波对撞、真空冷冻干燥而完成。
【技术特征摘要】
1.纳米级大蒜冷冻干燥粉以大蒜脱臭、大蒜粉碎、超声波对撞、真空冷冻干燥而完成。2.根据权利1大蒜经挑选后在0.1-0.5%半胱氨酸、0.1-0.5%硫酸铜、3-8%氯化钠、PH值为4.0的溶液中,于3℃下浸泡60-120h完成脱臭。3.根据权利1大蒜在脱臭后加入大蒜重量20-30%的0.2%的柠檬酸溶液一起打浆,然后用胶体磨细磨。4.根据权利1大蒜浆用高压泵加压...
【专利技术属性】
技术研发人员:尤孝本,
申请(专利权)人:宁波荣辉生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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