【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种糕点食品，尤其是在面粉中加入全脂奶粉、鸡蛋、腰果仁等原料进行烘培的一种糕点。
技术介绍
随着经济的发展，人们营养意识逐步提高，人们对食物的要求已经从吃饱发展到吃好。追求味道美、口感好、多元营养，成为糕点行业的战略目标。经过调查，目前市场上虽然有很多种饼类产品，但是同时具备香口感香甜、细腻、松酥、奶味并具有滋阴润肺，止咳，祛痰等功能的饼类产品还没有。基于以上原因，研发制作在面粉中加入全脂奶粉、鸡蛋、腰果仁等原料进行烘焙的意大利腰果仁饼具有明显的新颖性，可以满足市场的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种将全脂奶粉、鸡蛋、腰果仁等原料加入面粉中制作意大利腰果仁饼的配方。用于制作一种新口味的糕点。本专利技术所采用的技术方案是，配方：小苏打0.8斤，碳酸氢铵0.8斤，食用盐1斤，香兰素20克，大豆卵磷脂0.6斤，荷兰奶油香精80毫升，全脂奶粉1.5斤，原味甜炼乳3斤，白砂糖50斤，麦芽糖浆12斤，腰果仁50斤，精炼植物油50斤，牛奶20斤，鸡蛋60斤，水15斤，低筋面粉200斤，，玉米淀粉15斤。工艺：先把配方中的各种原料倒入和面机，把原料搅拌至融化、均匀，然后把面粉200斤，淀粉15斤，倒入和面机。根据面粉、原料的湿度适当进行调整，然后开始和面，面和搅拌至均匀后倒入成型机。烘烤：使用隧道烘烤，隧道炉分四个区，1区，面火温度190度，地火200度。2区，面火温度180度，地火190度。3区，面火210度，地火210度。4区，面火180度，地火180度。出炉后冷却即可。包装：饼干经过质检部检验，合格的产品经过包装机包装，装箱。经过质检部验收...
【技术保护点】
一种糕点食品，尤其是在面粉中加入全脂奶粉、鸡蛋、腰果仁等原料进行烘培的一种糕点，其配方为：小苏打0.8斤，碳酸氢铵0.8斤，食用盐1斤，香兰素20克，大豆卵磷脂0.6斤，荷兰奶油香精80毫升，全脂奶粉1.5斤，原味甜炼乳3斤，白砂糖50斤，麦芽糖浆12斤，腰果仁50斤，精炼植物油50斤，牛奶20斤，鸡蛋60斤，水15斤，低筋面粉200斤，玉米淀粉15斤。
【技术特征摘要】
1.一种糕点食品，尤其是在面粉中加入全脂奶粉、鸡蛋、腰果仁等原料进行烘培的一种糕点，其配方为：小苏打0.8斤，碳酸氢铵0.8斤，食用盐1斤，香兰素20克，大豆卵磷脂0.6斤，荷兰奶...
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