一种香菇银鱼粥制造技术

本发明专利技术公开了一种香菇银鱼粥，由以下原料制成：大米、糙米、燕麦、青稞、黑豆、糜子米、小米、香菇、银鱼、鸡蛋、中药、食盐、米糠油、香辛料粉、低聚乳果糖、乳酸菌、薏苡仁多糖、黃蘑多糖。本发明专利技术提供的一种香菇银鱼粥，咸酸适中，营养全面，易于吸收，能够增强免疫力，保护心脑血管，促进新陈代谢，促进肠道功能，排毒养颜，抗衰老，抗癌；将香菇和银鱼进行发酵，产生小分子益生物质，发酵香味浓郁，去除肉腥味，酸度适中，营养平衡，促进机体吸收；加入多种中药提取物和营养剂，所有原料进行协调作用，促进营养元素吸收利用，强身健体，使机体保持年轻态。

【技术实现步骤摘要】
201610219576

【技术保护点】
一种香菇银鱼粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米96~98、糙米17~19、燕麦16~18、青稞13~15、黑豆12~14、糜子米11~12、小米11~12、香菇7~9、银鱼6~8、鸡蛋2~3、中药1.2~1.4、食盐2.4~2.6、米糠油0.4~0.6、香辛料粉0.2~0.3、低聚乳果糖6~7、乳酸菌2~3、薏苡仁多糖0.2~0.3、黃蘑多糖0.2~0.3。

【技术特征摘要】
1. 一种香菇银鱼粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米96~98、糙米17~19、燕麦16~18、青稞13~15、黑豆12~14、糜子米11~12、小米11~12、香菇7~9、银鱼6~8、鸡蛋2~3、中药1.2~1.4、食盐2.4~2.6、米糠油0.4~0.6、香辛料粉0.2~0.3、低聚乳果糖6~7、乳酸菌2~3、薏苡仁多糖0.2~0.3、黃蘑多糖0.2~0.3。2. 根据权利要求1所述的香菇银鱼粥，其特征在于，所述的中药，由以下重量比的原料制成：蝇子草：雀儿舌头：碎米兰：紫萼：换锦花：天目琼花：青榨槭叶=11~12:11~12:9~10:9~10:7~8:7~8:5~6。3.根据权利要求1所述的香菇银鱼粥，其特征在于，所述的香辛料粉，由以下重量比的原料粉组成：辣椒：八角：桂枝：香葱：香茅：花椒：豆蔻：肉蔻：丁香：胡椒：香叶：孜然：荜拨：橙皮：生姜：草果：芫荽籽：薄荷=16~17:14~15:13~14:13~14:12~13:12~13:11~12:11~12:9~10:9~10:8~9:8~9:7~8:7~8:6~7:6~7:4~5:4~5。4.根据权利要求1所述香菇银鱼粥的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）将糙米、燕麦、青稞、黑豆和糜子米洗净，置于锅中，加入大米重量5~6倍量的水，大火煮沸，保温闷煮22~24分钟，加入大米和小米，继续熬煮26~28分钟，保温，得原粥；（2）将香菇充分复水，洗净，切碎，粒径为0.2~0.3c...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊山，吴坤，段琳钰，段林森，段士平，段钰，
申请(专利权)人：安徽咱家田生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34