一种高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法技术

本发明专利技术公开了一种高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，当年春季，于机采前15‑20天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；茶树新梢一芽三叶比例达30%，选用单人背负式采茶机进行鲜叶采摘；机采时，配备1名主机手和1名辅助人员共2人，采茶机刀片剪口距离新梢基部向上1cm‑2cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，每条茶蓬采用1次采半边、往复2次采摘作业，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；通过品种优选、树冠改造和蓬面培育、机采适期确定、机采机具选择等机采配套技术措施的应用，使得高坡地龙井43和迎霜机采后鲜叶芽叶完整率最高可分别达到84.27%和80.18%。

【技术实现步骤摘要】


本专利技术属于茶叶采摘方法领域，具体涉及一种高坡地茶园香茶鲜叶机械采摘方法。

技术介绍

当前，劳动力短缺问题已经成为阻碍茶叶产业发展的一个关键限制因素，这其中又以采茶工日益紧缺较为突出，只有加强茶叶机采研究，大力推广茶叶机采技术，早日实现茶鲜叶机械化采摘，才能从根本上解决采茶用工难的顽疾，同时机采也是降低生产成本、稳定茶叶品质、提高经济效益的重要举措。
事实上，长久以来，人们就认识到茶叶机采的重要性，并且进行了一系列的机采相关试验研究。然而，时至今日，我国茶园的机械化采摘水平和机采推广普及率依然很低。就其原因，体现在栽培和采摘环节的技术瓶颈主要包括如下几点：1）缺乏适宜机采的茶树品种机采茶树品种宜选择发芽整齐、生长势强、种性较纯、树型矮、分枝数量多的品种，同时还要求茶树叶片的着生角度要适当，这样才能保证机采鲜叶具有较高比例的完整芽叶，较少数量的老叶、碎叶，从而得到较高质量的机采茶青。对于产名优绿茶为主的浙江省，目前主栽的嘉茗1号、安吉白茶、龙井43、迎霜等品种，由于受种性和当前机采技术的限制还难以满足机采要求，相关的研究也鲜有报道，亟待业界研究学者和茶叶从业者共同努力，早日筛选出较适合绿茶机采的茶树品种。2）机采树冠培育不到位通常的做法多为在早期春茶结束之后，对树冠蓬面进行1次轻修剪，平整蓬面，加强肥培，待下一轮新梢萌发至一定程度时进行鲜叶机采。该做法往往忽视了机采对树冠高度、蓬面叶层厚度等技术指标的具体要求，具有很大的盲从性和随意性，往往使得机采达不到预期效果。3）机采时机把握有待提高主要体现在两个方面，一是对于机采时机的把握通常多凭肉眼和经验判断，具有很大的随机性和波动性，致使鲜叶机械组成差异大，且很难获得最佳鲜叶质量。二是目前有关机采适期标准的界定和掌握方法很难统一，从而导致机采鲜叶质量参差不齐，有必要针对特定茶产品，通过加强对机采鲜叶质量和机采适期的关联评价研究，确定新的机采适期标准。（4）山区坡地茶园机采难度大除了以上技术瓶颈外，对于山区坡地茶园，由于受到地形限制、温度低、风冻频繁、养分难吸收且易于流失等诸多不利因素的影响，进而导致茶树整体长势偏弱，加之坡地茶园农事操作多有不便，因而开展茶鲜叶机械采摘难度更大，亟需相关栽培配套技术及时跟进。
目前香茶生产已基本遍及浙江省茶区，已与龙井茶和白叶茶成为现阶段浙江绿茶的三大主力内销产品。相较于名优绿茶，香茶加工对鲜叶原料要求偏低，大多数香茶采摘标准以一芽二叶为主，少量一芽三叶及同等嫩度对夹叶为辅。因而香茶鲜叶原料机械化采摘有望率先取得突破。

技术实现思路

本专利技术所要解决的技术问题是：针对当前茶叶机采过程中存在的上述技术不足，结合香茶鲜叶原料特点，提供一种高效、且能够使坡地茶园机采鲜叶匀净度高、破碎率低的高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法。
为实现本专利技术之目的，采用以下技术方案予以实现：一种高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，依次包括以下步骤：
（1）、茶园选择：选择坡度大于15°的高坡地茶园，梯面宽度1.3m-1.5m；
（2）、品种选择：选择中小叶种的迎霜和龙井43共2个茶树品种，各品种茶树双行条栽、长势一致、无缺株断行；
（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为55cm；同时加强肥培，每亩开沟施复合肥100kg；10月上旬提前施用秋冬基肥，施肥前进行第二次蓬面整理，采用单人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树蓬面呈平面、高度65cm，剪后施基肥，每亩沟施菜子饼500kg，复合肥100kg；
（4）、机采面平整：当年春季，于机采前15-20天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；
（5）、机采适期：对机采茶树品种进行发芽整齐度调查，采摘前每个品种设10个观测点，观测蓬面新梢生育整齐度。每个观测点的面积为33cm×33cm。从茶树一芽一叶期开始，每2天观测一次观测点高于蓬面桩头的芽叶组成，记录一芽一叶、二叶、三叶、四叶等新梢的数量，观测一直持续到采前一天，待茶树新梢一芽三叶比例达30%，选用单人背负式采茶机进行鲜叶采摘；
（6）、机采方法：机采时，配备1名主机手和1名辅助人员共2人，采茶机刀片剪口距离新梢基部向上1cm-2cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，每条茶蓬采用1次采半边、往复2次采摘作业，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；
（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。
与现有技术相比较，本专利技术的有益效果是：
1、在机采茶树品种选择上，针对机采机具特点，选择生长势强、发芽整齐、叶片直立着生的迎霜和龙井43共2个茶树品种，借助品种自身生长特点，便于机采树冠培育和鲜叶原料高效机采，填补了现有茶叶机采过程中对于品种适采选择的空白，大大提高了采后鲜叶质量；同时，上述的迎霜和龙井43均为本地区乃至浙江省茶叶生产过程中主栽主推品种，有利于后续加工环节原料充足供应和机采技术迅速推广应用。
2、在树冠培育环节，重视对树冠和蓬面的改造，采用修剪机对树体进行分次修剪，分别为春茶后的重修剪和秋冬季的轻修剪，从而达到压低树体高度（约70cm左右）和培育浓密的蓬面生产枝。与现有机采树冠改造技术相比，本技术环节主要有2点改进。其一是针对坡地茶园养分吸收利用率低、易于流失的弊端，通过加大复合肥和菜子饼肥的施用量，逐步提高坡地茶园土壤肥力，为茶树生长提供有效养分供给；同时，根据茶树养分需求规律，通过提前施用基肥，有效提高茶树对养分吸收利用率，从而有利于良好树势培养。其二是采用分次修剪改造树冠，第一次修剪为春茶后的重修剪，主要目的是为了促进新枝萌发，压低树体高度，便于机采作业；第二次修剪为秋冬季（10月上旬）的轻修剪，主要是为了平整蓬面和培育浓密的蓬面生产枝，以保证来年春季新梢整齐度和密度。
3、在茶叶机采环节，重视对机采蓬面的平整和机采适期的掌控以及机采机具的选择。首先，于当年春季，机采前15-20天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；新梢萌发开始后，安排专人每隔2天对机采蓬面新梢生产特性进行跟踪调查，主要调查项目包括新梢发芽整齐度，一芽二叶和一芽三叶新梢生长特性，待新梢一芽三叶比例达30%，采用背负式单人采茶机进行鲜叶采摘。与现有机采技术仅凭肉眼观测和经验判断机采适期相比，本技术环节以调查研究和数据统计为依据确定机采时机，可大大提高机采鲜叶质量，同时选用单人背负式采茶机亦能克服坡地茶园机采操作不便的弊病，大幅提高机采效率。
4、通过以上的品种优选、树冠改造和蓬面培育、机采适期确定、机采机具选择等机采配套技术措施的应用，使得高坡地龙井43和迎霜机采后鲜叶芽叶完整率最高可分别达到84.27%和80.18%，其中完整一芽二叶、三叶占比最高分别达到67.23%和63.87%，完全符合《香茶加工技术规程》（DB33/T967-2015）中二级鲜叶原料标准要求。
具体实施方式
实施例1（1）、茶园和品种：选择高坡地采摘茶园，坡度15°，梯面宽1.4m，茶树品种为10年生小叶种的龙井43，双行条栽、茶树长势一致、无缺株断行；
（2）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用单人本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，其特征在于依次包括以下步骤：（1）、茶园选择：选择坡度大于15°的高坡地茶园，梯面宽度1.3m‑1.5m；（2）、品种选择：选择中小叶种的迎霜和龙井43共2个茶树品种，各品种茶树双行条栽、长势一致、无缺株断行；（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为55cm；同时加强肥培，每亩开沟施复合肥100kg；10月上旬提前施用秋冬基肥，施肥前进行第二次蓬面整理，采用单人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树蓬面呈平面、高度65cm，剪后施基肥，每亩沟施菜子饼500kg，复合肥100kg；（4）、机采面平整：当年春季，于机采前15‑20天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；（5）、机采适期：对机采茶树品种进行发芽整齐度调查，采摘前每个品种设10个观测点，观测蓬面新梢生育整齐度；每个观测点的面积为33cm×33cm；从茶树一芽一叶期开始，每2天观测一次观测点高于蓬面桩头的芽叶组成，记录一芽一叶、二叶、三叶、四叶等新梢的数量，观测一直持续到采前一天，待茶树新梢一芽三叶比例达30%，选用单人背负式采茶机进行鲜叶采摘；（6）、机采方法：机采时，配备1名主机手和1名辅助人员共2人，采茶机刀片剪口距离新梢基部向上1cm‑2cm,机采行进过程中，由主机手控制方向和速度，平行推进，每条茶蓬采用1次采半边、往复2次采摘作业，辅助人员及时对茶青收集袋中的茶青进行翻转和卸载；（7）、鲜叶运输：应用清洁、透气良好的蓝、篓盛装茶鲜叶，及时送至加工厂付制。...

【技术特征摘要】
1.一种高坡地茶园香茶鲜叶原料的机械采摘方法，其特征在于依次包括以下步骤：
（1）、茶园选择：选择坡度大于15°的高坡地茶园，梯面宽度1.3m-1.5m；
（2）、品种选择：选择中小叶种的迎霜和龙井43共2个茶树品种，各品种茶树双行条栽、长势一致、无缺株断行；
（3）、树冠培育：于前一年春茶结束后，用双人修剪机进行重修剪，修剪后茶树高度为55cm；同时加强肥培，每亩开沟施复合肥100kg；10月上旬提前施用秋冬基肥，施肥前进行第二次蓬面整理，采用单人修剪机以轻修剪的方式平整树冠，修剪后的茶树蓬面呈平面、高度65cm，剪后施基肥，每亩沟施菜子饼500kg，复合肥100kg；
（4）、机采面平整：当年春季，于机采前15-20天，手工采摘蓬面萌发突出的少数芽叶，使春茶机采面更加整齐；<...

【专利技术属性】
技术研发人员：何卫中，郑生宏，缪叶旻子，严芳，邵静娜，
申请(专利权)人：丽水市农业科学研究院，
类型：发明
国别省市：浙江;33