一种补锌保健粥制造技术

本发明专利技术公开了一种补锌保健粥，由以下原料制成：大米、糙米、燕麦、青稞、青豆、糜子米、花生米、花菇、发菜、西瓜子、鸡心、虾、中药、食盐、大豆低聚糖、乳酸菌、富锌酵母、螺旋藻多糖。本发明专利技术提供的一种补锌保健粥，甜度适中，营养全面，富含有机锌，易于吸收，能够增强免疫力，保护心脑血管，促进新陈代谢，促进肠道功能，抗氧化，抗癌；将果蔬浆和肉浆进行发酵，产生小分子益生物质，发酵香味浓郁，去除肉腥味，酸度适中，甜酸适口，营养平衡，促进机体吸收；加入多种中药提取物和营养剂，所有原料进行协调作用，促进锌元素吸收利用，营养保健；携带和食用方便，打开即食，符合快节奏的生活方式，以及方便外出旅游或出差时携带食用。

【技术实现步骤摘要】
201610219582

【技术保护点】
一种补锌保健粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米96~98、糙米17~19、燕麦16~18、青稞16~18、青豆12~14、糜子米12~14、花生米11~13、花菇7~9、发菜7~9、西瓜子6~8、鸡心6~8、虾6~8、中药1.2~1.4、食盐0.4~0.6、大豆低聚糖6~7、乳酸菌2~3、富锌酵母0.2~0.3、螺旋藻多糖0.2~0.3。

【技术特征摘要】
1.一种补锌保健粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：大米96~98、糙米17~19、燕麦16~18、青稞16~18、青豆12~14、糜子米12~14、花生米11~13、花菇7~9、发菜7~9、西瓜子6~8、鸡心6~8、虾6~8、中药1.2~1.4、食盐0.4~0.6、大豆低聚糖6~7、乳酸菌2~3、富锌酵母0.2~0.3、螺旋藻多糖0.2~0.3。
2.根据权利要求1所述的补锌保健粥，其特征在于，所述的中药，由以下重量比的原料制成：麒麟菜：裙带菜：柏子仁：角叉菜：海人草：马尾藻：石花菜=11~12:11~12:9~10:9~10:7~8:7~8:6~7。
3.根据权利要求1所述补锌保健粥的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将糙米、燕麦、青稞、青豆、糜子米和花生米洗净，置于锅中，加入大米重量5~6倍量的水，大火煮沸，保温闷煮22~24分钟，加入大米，继续熬煮26~28分钟，保温，得原粥；
（2）将花菇和发菜充分复水，洗净，去杂，加入西瓜子，切碎，粒径为0.6~0.8cm，得果蔬粒；
（3）将鸡心和虾洗净，切块，置于沸水中漂洗2次，每次6~8分钟，得熟肉，加入熟肉重量0.5~0.7倍量的水，打浆，过140~160目筛，得肉浆；
（4）将果蔬粒加入肉浆中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：王俊山，吴坤，段琳钰，段林森，段士平，段钰，
申请(专利权)人：安徽咱家田生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34