改善视觉疲劳的月饼的制备方法技术

本发明专利技术一种改善视觉疲劳的月饼的制备方法，由下列重量份数配比成份制成：面粉2000份、菜籽油800份、糖浆1300份、生板栗100份、紫薯1000份、鸡蛋1000份、砂糖100份、米酒100份、盐100份以及糯米粉200份。将饼皮的外表面在不同的两个时间刷了两次米酒100份后，有效的防止了月饼表皮出现裂纹。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体为一种。
技术介绍
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼 的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古 代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷 内流行，但也流传到民间。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁 多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜 食。习大大上任后指出中国传统文化博大精深，学习和掌握其中的各种思想精华，对树立正 确的世界观、人生观、价值观很有益处。由此可见，发展中国传统文化是实现中国梦的必由 之路。
技术实现思路
本专利技术技术方案如下：一种，其特征在于包括以 下步骤:第一步按重量份数取面粉2000份、菜籽油800份、糖浆1300份、生板栗100份、紫薯 1000份，将紫薯切成厚薄均匀的薯片，蒸十分钟后冷却十分钟，制成紫薯泥备用，将生板栗 磨成粉并调Ph值为6备用，将上述原料搅拌均匀制成饼皮备用；第二步将鸡蛋1000份、砂糖 100份、盐100份，搅拌1分钟后加入糯米粉200份调制成面糊作为月饼馅;第三步将月饼皮展 开把月饼馅全部包住，将饼皮的外表面刷米酒100份后，放入模型中，压平上下左右敲下脱 模;第四步先用200°C的温度烤10分钟，出炉后冷却10分钟以后表面上刷上米酒100份后再 次烘烤10分钟出炉;第五步将烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，之前在架子上洒水， 放入密封容器12小时以上回油即可。 在第一步之前，取黄芪10份、炒枣仁30份、夜交藤30份、制首乌30份、百合30份、浮 小麦30份、乌梅30份、西洋参6份、党参15份、当归10份、白术15份、茯神15份、桂圆15份、远志 5份、侧柏叶20份、熟地15份、红枣皮10份、补骨脂15份、木香15份、黄连3份、炙甘草6份、茯苓 15份、菟丝子5份、仙灵脾10份、枸杞15份、阿胶20份、龟胶5份、鹿角胶15份以及陈皮10份，加 入1000份水浸泡两小时，煎煮40分钟后过滤取滤液，将滤液冷却后与糖浆混合。 所述糖浆1300份由葡萄糖1000份和果糖300份制成。 其中， 黄芪:主要有益气、固本，敛汗、生肌、利水、消水肿。 炒率仁:具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效。夜交藤:养心安神，祛风通络。制首乌:补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂。百合:具有润肺，清火，安神的功效。浮小麦:止汗，退热除烦。 乌梅:敛肺，湿肠，生津，安蛔。 西洋参:增强中枢神经系统功能、提高免疫力、促进血液活力。党参:用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。当归:补血活血，调经止痛，润肠通便。白术:健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。 茯神:宁心、安神、利水。 桂圆:具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效。远志:具有安神益智、祛痰、消肿的功能。 侧柏叶:凉血，止血，祛风湿，散肿毒。 熟地:具有补血滋阴功效用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。 红率皮:养血安神、健脾益胃、补气养血。补骨脂：温肾助阳，纳气，止泻。 木香:理气止疼，健胃化滞。黄连:清热燥湿，泻火解毒。炙甘草:补脾和胃，益气复脉。 茯苓:渗湿利水;健脾和胃；宁心安神。 菟丝子:具有补肾益精、养肝明目、固胎止泄之功效。仙灵脾:补肾阳，强筋骨，祛风湿。枸杞:具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。阿胶:具有生血作用。龟胶:有补血止血、滋阴润肺的功效。鹿角胶:温补肝肾，益精养血。陈皮:具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。本专利技术以炒枣仁、夜交藤、制首乌、百合、浮小麦、乌梅为主要原料药配以茯神、桂 圆、远志等组方，本专利技术另辟蹊径，以宁心安神和健脾和胃为主，以固肾补肝为辅，方中各味 药协同起效，在面对多个综合症候的时候效果尤佳，且无毒副作用、不良反应小。 将饼皮的外表面在不同的两个时间刷了两次米酒100份后，有效的防止了月饼表 皮出现裂纹:烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，之前在架子上洒水和月饼外皮上的米 酒作用后增加了略微醒发的湿度，使硬壳变软不裂或使裂纹变得不明显。糖浆1300份由葡 萄糖1000份和果糖300份制成，这样回软效果比较好，而且加入中药后也不会很苦。【具体实施方式】 -种的具体步骤： 1.取黄芪10份、炒枣仁30份、夜交藤30份、制首乌30份、百合30份、浮小麦30份、乌梅30 份、西洋参6份、党参15份、当归10份、白术15份、茯神15份、桂圆15份、远志5份、侧柏叶20份、 熟地15份、红枣皮10份、补骨脂15份、木香15份、黄连3份、炙甘草6份、茯苓15份、菟丝子5份、 仙灵脾10份、枸杞15份、阿胶20份、龟胶5份、鹿角胶15份以及陈皮10份，加入1000份水浸泡 两小时，煎煮40分钟后过滤取滤液，将滤液冷却后加入糖浆1300份混合成中药糖浆。 2.按重量份数配比取面粉2000份、菜籽油800份、生板栗100份、紫薯1000份，将紫 薯切成厚薄均匀的薯片，蒸十分钟后冷却十分钟，制成紫薯泥备用，将生板栗磨成粉并调Ph 值为6备用，将上述原料搅拌均匀并和步骤1中的中药糖浆混合制成饼皮备用； 3. 将鸡蛋1000份、砂糖100份、盐100份，搅拌1分钟后加入糯米粉200份调制成面糊作为 月饼焰； 4. 将月饼皮展开把月饼馅全部包住，将饼皮的外表面刷米酒100份后，放入模型中，压 平上下左右敲下脱模。 5.先用200°C的温度烤10分钟，出炉后冷却10分钟以后表面上刷上米酒100份后再 次烘烤1 〇分钟出炉。 6.烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，之前在架子上洒水，放入密封容器12小 时以上回油即可。糖浆1300份由葡萄糖1000份和果糖300份制成，这样回软效果比较好。为表明本产品的效果，从武汉各医院选取100例同时具有事物模糊、眼痛、眼涨、眼 干和畏光的患者为观察对象进行系统临床观察，其中试吃组50例，对照组50例，年龄30-60 岁，病程6个月至30年。 服用方法:对观察对象口服实施例的产品，每日三次，一次150g，3天为一疗程，观 察期6天，共两个疗程。两组试吃前后明视持久度变化的比较（'X土 S D )单位:％ ***P〈0 · 001，#组间比较 P〈0 · 05。 试吃组明视持久度提高了 20.30 ± 7.93，对照组明视持久度提高了 1.29 ± 6.42，经 统计学处理，差异显著。视觉疲劳疗效评定标准如下： 1、有效:事物模糊、眼痛、眼涨、眼干或畏光中有一项症状改善或消失，且其他症状无恶 化，临床检验正常。 2、无效:症状未见改善。服药期间临床疗效观察分析结果如下：#组间比较P〈〇.〇5。从上表中可以计算出试吃组的视觉疲劳总有效率为84.00%，对照组的视觉疲劳总 有效率为10.00%，经统计学处理，差异显著。并且在观察期间未发现有明显的毒副作用。综上所述，可判断该产品具有改善视觉疲劳的保健作用。【主权项】1. 一种，其特征在于包括以下步骤:第一步按重量份 数取面粉2000份、菜籽油800份、糖浆1300份、生板栗100份、紫薯1000份，将紫薯切成厚薄均 匀的薯片，蒸十分钟后冷却十分钟，制本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善视觉疲劳的月饼的制备方法，其特征在于包括以下步骤：第一步按重量份数取面粉2000份、菜籽油800份、糖浆1300份、生板栗100份、紫薯1000份，将紫薯切成厚薄均匀的薯片，蒸十分钟后冷却十分钟，制成紫薯泥备用，将生板栗磨成粉并调ph值为6备用，将上述原料搅拌均匀制成饼皮备用；第二步将鸡蛋1000份、砂糖100份、盐100份，搅拌1分钟后加入糯米粉200份调制成面糊作为月饼馅；第三步将月饼皮展开把月饼馅全部包住，将饼皮的外表面刷米酒100份后，放入模型中，压平上下左右敲下脱模；第四步先用200℃的温度烤10分钟，出炉后冷却10分钟以后表面上刷上米酒100份后再次烘烤10分钟出炉；第五步将烤好的月饼取出，放在架子上完全冷却，之前在架子上洒水，放入密封容器12小时以上回油即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：常良松，
申请(专利权)人：常良松，
类型：发明
国别省市：湖北;42