一种降血糖秋葵口服液的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种降血糖秋葵口服液的制备工艺，包括步骤：(1)将秋葵、木瓜加入蒸馏水，粉碎得到混合物；(2)向混合物加入纤维素酶酶解得到酶解液；(3)加入蛋白酶酶解得到终产物；(4)过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体：蜂蜜：苹果酸：蜂胶为1:0.1-0.5:0.1-0.3:0.1-0.3的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品；(6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。本发明专利技术以秋葵和木瓜为原料，结合物理方法和生物技术方法，尽可能地保留了秋葵和木瓜的营养成分与口味，秋葵和木瓜发挥协同作用，制备的口服液营养容易吸收，服用方便，具有降血糖、调血脂和提高人体免疫力的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品
，尤其涉及一种降血糖秋葵口服液的制备工艺。
技术介绍
秋葵，又名黄秋葵，秋葵中富含锌和砸等微量元素，对增强人体防癌能力有帮助。主要有利咽，通淋，下乳，调经等功效，还可预防糖尿病、预防癌症，保护胃黏膜、助消化、护肠胃、保护肝脏，具有滋阴补阳、健胃助消化、增强体质、延缓衰老、美容养颜、增强皮肤弹性等功效。新型秋葵保存期较短，为了较好地利用秋葵营养价值必须将其加工成易贮存的产品。目前，以秋葵和木瓜为主要原料的口服液还未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足，提供一种降血糖秋葵口服液的制备工艺，以秋葵和木瓜为原料，结合物理方法和生物技术方法，尽可能地保留了秋葵和木瓜的营养成分与口味，秋葵和木瓜发挥协同作用，制备的口服液营养容易吸收，服用方便，具有降血糖、调血脂和提高人体免疫力的作用。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案:—种降血糖秋葵口服液的制备工艺，包括以下制备步骤:(I)按照秋葵:木瓜为1: 0.5-1的重量比称取清洗好、去籽的秋葵和木瓜，以秋葵和木瓜总重量的10-15倍加入蒸馏水，粉碎至20-25目，得到混合物；(2)将混合物升温至50-70°C，按照混合物:纤维素酶为1: 20_30的重量比加入纤维素酶，酶解20-30min，得到酶解液；(3)按照酶解液:蛋白酶为1:50-80的重量比加入蛋白酶，酶解50_80min，得到终产物；(4)酶解完成后，按终产物:蒸馏水为1: 1-5的重量比加入蒸馏水，过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体:蜂蜜:苹果酸:蜂胶为1:0.1-0.5:0.1-0.3:0.1-0.3的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品； (6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。步骤(3)中所述的蛋白酶为胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、胶原蛋白酶中的一种或多种。步骤(5)中所述的蜂胶采用微囊化包埋技术，以壳聚糖和海藻酸钠为壁材，蜂胶为芯材，制成壳聚糖浓度为Iwt %、海藻酸钠浓度为2.5wt%，壁材与芯材重量比为1:3的比例，包裹成直径为5-10um的微胶囊。与已有技术相比，本专利技术的有益效果如下:(I)本专利技术的降血糖秋葵口服液的制备工艺，以秋葵和木瓜为原料，结合物理方法和生物技术方法，尽可能地保留了秋葵和木瓜的营养成分与口味，秋葵和木瓜发挥协同作用，制备的口服液营养容易吸收，服用方便，具有降血糖、调血脂和提高人体免疫力的作用。(2)本专利技术的降血糖秋葵口服液的制备工艺，将秋葵和木瓜混合加蒸馏水粉碎，酶解完成后采用胶体磨超微粉碎，采用液态超微粉碎混合，解决了原有方法无法彻底解决水溶性、脂溶性、挥发性等态混合的均匀性、稳定性、抗水性等问题，同时使原料中的营养物质得到充分释放。(3)本专利技术的降血糖秋葵口服液的制备工艺，充分利用酶作催化剂特异性强且不会对其他物理成分产生影响的特点，采用纤维素酶和蛋白酶进行特异性降解，不仅增加提取物中可溶性纤维素的含量，有助于促进肠胃蠕动，且增加了产品的多糖含量和蛋白含量，添加蛋白酶，增加了多肽的丰度，有助于提高产品的营养价值，促进营养物的消耗吸收，有助于提高免疫力，同时促进了细胞内容物的释放，提高了秋葵和木瓜营养成分的有效利用，尽可能地保持了原有秋葵的营养成分与口味，营养容易吸收。(4)本专利技术以秋葵和木瓜为主要原料，秋葵和木瓜能够发挥较好的协同作用，加入木瓜，同时可以调和秋葵的寒性，使胃肠虚寒、经常腹泻的人也能食用；加入苹果酸调节PH，进行护色;制备的口服液可以有效的降低人体的血糖含量;加入蜂胶，进一步提高口服液的降血糖效果。(5)本专利技术的降血糖秋葵口服液的制备工艺，蜂胶采用微囊化包埋技术，有效提高蜂胶水溶性及人体利用度，并同时起到水溶胶的作用，使口服液更稳定。【具体实施方式】以下结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但本专利技术不仅限于这些实施例，在未脱离本专利技术宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本专利技术的保护范围之内。实施例1:—种降血糖秋葵口服液的制备工艺，包括以下制备步骤:(I)按照秋葵:木瓜为1: 0.5的重量比称取清洗好、去籽的秋葵和木瓜，以秋葵和木瓜总重量的10倍加入蒸馏水，粉碎至20目，得到混合物；(2)将混合物升温至50°C，按照混合物:纤维素酶为1:20的重量比加入纤维素酶，酶解30min，得到酶解液；(3)按照酶解液:蛋白酶为1:50的重量比加入胰蛋白酶，酶解80min，得到终产物；(4)酶解完成后，按终产物:蒸馏水为1:1的重量比加入蒸馏水，过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体:蜂蜜:苹果酸:蜂胶为1: 0.1: 0.1: 0.1的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品;所述的蜂胶采用微囊化包埋技术，以壳聚糖和海藻酸钠为壁材，蜂胶为芯材，制成壳聚糖浓度为Iwt %、海藻酸钠浓度为2.5wt%,壁材与芯材重量比为1:3的比例，包裹成直径为5um的微胶囊。 (6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。实施例2: —种降血糖秋葵口服液的制备工艺，包括以下制备步骤:(I)按照秋葵:木瓜为1: 0.8的重量比称取清洗好、去籽的秋葵和木瓜，以秋葵和木瓜总重量的15倍加入蒸馏水，粉碎至25目，得到混合物；(2)将混合物升温至60°C，按照混合物:纤维素酶为1:25的重量比加入纤维素酶，酶解25min，得到酶解液；(3)按照酶解液:蛋白酶为1:60的重量比加入木瓜蛋白酶，酶解60min，得到终产物；(4)酶解完成后，按终产物:蒸馏水为1: 3的重量比加入蒸馏水，过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体:蜂蜜:苹果酸:蜂胶为1:0.3:0.2:0.2的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品;所述的蜂胶采用微囊化包埋技术，以壳聚糖和海藻酸钠为壁材，蜂胶为芯材，制成壳聚糖浓度为Iwt %、海藻酸钠浓度为2.5wt%,壁材与芯材重量比为1:3的比例，包裹成直径为1um的微胶囊。(6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。实施例3:—种降血糖秋葵口服液的制备工艺，包括以下制备步骤:(I)按照秋葵:木瓜为1:1的重量比称取清洗好、去籽的秋葵和木瓜，以秋葵和木瓜总重量的15倍加入蒸馏水，粉碎至25目，得到混合物；(2)将混合物升温至70°C，按照混合物:纤维素酶为1:30的重量比加入纤维素酶，酶解20min，得到酶解液；(3)按照酶解液:蛋白酶为1:80的重量比加入胶原蛋白酶，酶解50min，得到终产物；(4)酶解完成后，按终产物:蒸馏水为1: 5的重量比加入蒸馏水，过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体:蜂蜜:苹果酸:蜂胶为1: 0.5:0.3:0.3的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品;所述的蜂胶采用微囊化包埋技术，以壳聚糖和海藻酸钠为壁材，蜂胶为芯材，制成壳聚糖浓度为Iwt %、海藻酸钠浓度为2.5wt%,壁材与芯材重量比为1:3的比例，包裹成直径为1um的微胶囊。(6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。【主权项】1.一种降血糖秋葵口服液的制备工艺，其特征在于:包括以下制备步骤: (1)按照秋葵:木瓜为1:0.5-1的重本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降血糖秋葵口服液的制备工艺，其特征在于：包括以下制备步骤：(1)按照秋葵：木瓜为1:0.5‑1的重量比称取清洗好、去籽的秋葵和木瓜，以秋葵和木瓜总重量的10‑15倍加入蒸馏水，粉碎至20‑25目，得到混合物；(2)将混合物升温至50‑70℃，按照混合物：纤维素酶为1:20‑30的重量比加入纤维素酶，酶解20‑30min，得到酶解液；(3)按照酶解液：蛋白酶为1:50‑80的重量比加入蛋白酶，酶解50‑80min，得到终产物；(4)酶解完成后，按终产物：蒸馏水为1:1‑5的重量比加入蒸馏水，过胶体磨超微粉碎，得到胶体；(5)按胶体：蜂蜜：苹果酸：蜂胶为1:0.1‑0.5:0.1‑0.3:0.1‑0.3的重量比向胶体中加入蜂蜜、苹果酸、蜂胶，混合均匀，得到秋葵口服液半成品；(6)将秋葵口服液半成品离心、过滤，得到秋葵口服液成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：尚圣杰，
申请(专利权)人：界首市菁华科技信息咨询服务有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34