一种高分子吸水树脂保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高分子吸水树脂保鲜剂及其制备方法，高分子吸水树脂保鲜剂按照重量份的原料包括菱角粉、丙烯酸、氢氧化钠、去离子水、蒸馏水、交联剂和过硫酸钾，高分子吸水树脂保鲜剂的制备方法主要包括丙烯酸纳水溶液的制备、糊化、交联聚合、洗涤干燥和粉碎筛分。本发明专利技术利用菱角粉制备高分子吸水树脂保鲜剂，为菱角副产品的深加工与应用开辟了一条途径，本发明专利技术通过与食品保鲜环境的物质交换和能量交换，达到调温、调湿及防腐等作用，能有效地延缓食品细胞的衰老和保持生物活性，且使其色、香、味、形保持不变。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品保鲜领域，具体是。
技术介绍
目前，世界范围内广泛采用和正在研究的贮藏保鲜技术有:简易贮藏法、温度调节法、电磁辐射贮藏法、气调贮藏法、减压贮藏法、高压放电贮藏法、臭氧离子贮藏法等。在这些贮藏保鲜方法中，果蔬保鲜剂都作为一种必不可少的辅助手段得到广泛的应用，它还可以作为一项独立的技术方法处理果蔬，对果蔬进行短期保鲜可获良好的效益。吸附型防腐保鲜剂主要用于清除贮藏环境中的乙烯，降低氧气含量，脱除过多的二氧化碳，抑制果蔬后熟。主要有乙烯吸附剂、吸氧剂、二氧化碳吸附剂，其中乙烯吸附剂是目前利用最广泛、预计今后还要继续利用的果蔬保鲜剂。乙烯是一种有效促进果蔬后熟的物质，但在一般鲜果蔬的流通与贮藏时是极为讨厌的物质，它会使品质提早劣化、贮藏性能降低，因此，果蔬保鲜中必须除去乙烯.在乙烯吸附剂中，主要有活性碳起吸附作用和高锰酸钾、溴、触媒(铁、贵重金属等)起分解作用，常见的有AVG、高锰酸钾、活性炭、氯化钙、高效乙烯吸收剂、PM保鲜剂等。脱氧剂可使氧的浓度迅速降低，容易形成厌气环境，可以防止加工食品发生氧化变质。该方法经济、方便、安全、无毒、不需大型设备设施，在日本、澳本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高分子吸水树脂保鲜剂，其特征在于，按照重量份的原料包括：菱角粉3.8‑4.2g、丙烯酸110‑130g、氢氧化钠48‑52g、去离子水210‑220g、蒸馏水48‑52g、交联剂0.02‑0.03g、引发剂0.19‑0.2g。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曹安生，
申请(专利权)人：邹城市安德机械制修有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37