一种检测蘑菇中甲醛浓度的方法，包括下列步骤：取待测物100g在120-150度下烘干2-3小时，粉碎为粉末；移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置；使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提；再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置3-4小时；旋蒸该溶液体积直至1-2m1，冷却至20-30度；用超声波破碎细胞壁，60-70摄氏度下放置2-3小时。本发明专利技术可有效地抑制相关酶活性，避免因酶催化作用而产生甲醛；将样品用超声波破碎细胞壁能使酶的活力完全丧失，使蘑菇实体细胞的破碎过程和甲醛检测过程不再受到酶的影响，可真实地反映食品中甲醛含量，适用于各种食品中甲醛含量的检测。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及一种检测方法，尤其是涉及，属于食品安全检测领域。
技术介绍
大量调查研究发现，许多食品中含有甲醛。食品中甲醛主要是作为形成各种特征风味的酶学途径的副产物产生的。食品中的甲醛含量是衡量食品质量的一项重要指标。目前常用的检测方法均未考虑到食品样品在粉碎及前处理过程中的内生甲醛在酶的作用下大量产生的影响，造成检测值往往高于实际含量。因此找到一种准确的检测方法，是有效地控制食品中甲醛含量在安全范围的前提，是关系到广大消费者身体健康且迫切需要解决的问题。现有的方法均需低浓度的甲醛标准溶液，而低浓度的甲醛标准溶液超过数用的放置时间就会被空气氧化。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术所要解决的技术问题是，提供，结果准确性和可信度高，真实地反映蘑菇中甲醛的含量，使用方便。为解决上述技术问题，本专利技术采取的技术方案是，，包括下列步骤: (1)取待测物10g在120-150度下烘干2-3小时，粉碎为粉末； (2)移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置； (3)使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提； (4)再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置3-4小时； (5)旋蒸该溶液体积直至l_2ml，冷却至20-30度； (6)用超声波破碎细胞壁，60-70摄氏度下放置2-3小时； (7)采用AHMT分光光度法进行鉴定即可得出结果。本专利技术可有效地抑制相关酶活性，避免因酶催化作用而产生甲醛;将样品用超声波破碎细胞壁能使酶的活力完全丧失，使蘑菇实体细胞的破碎过程和甲醛检测过程不再受到酶的影响，可真实地反映食品中甲醛含量，适用于各种食品中甲醛含量的检测。【具体实施方式】实施例1 本专利技术为，包括下列步骤:(I)取待测物10g在120度下烘干2小时，粉碎为粉末； (2)移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置； (3)使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提； (4)再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置3小时； (5)旋蒸该溶液体积直至Iml，冷却至20度； (6)用超声波破碎细胞壁，60摄氏度下放置2小时； (7)采用AHMT分光光度法进行鉴定即可得出结果。实施例2 本专利技术为，包括下列步骤: (1)取待测物10g在150度下烘干3小时，粉碎为粉末； (2)移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置； (3)使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提； (4)再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置4小时； (5)旋蒸该溶液体积直至2ml，冷却至30度； (6)用超声波破碎细胞壁，60-70摄氏度下放置2-3小时； (7)采用AHMT分光光度法进行鉴定即可得出结果。本专利技术可有效地抑制相关酶活性，避免因酶催化作用而产生甲醛;将样品用超声波破碎细胞壁能使酶的活力完全丧失，使蘑菇实体细胞的破碎过程和甲醛检测过程不再受到酶的影响，可真实地反映食品中甲醛含量，适用于各种食品中甲醛含量的检测。当然，上述说明并非是对本专利技术的限制，本专利技术也并不限于上述举例，本
的普通技术人员，在本专利技术的实质范围内，作出的变化、改型、添加或替换，都应属于本专利技术的保护范围。【主权项】1.，包括下列步骤:(1)取待测物10g在120-150度下烘干2-3小时，粉碎为粉末；(2)移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置；(3)使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提；(4)再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置3-4小时；(5)旋蒸该溶液体积直至l_2ml，冷却至20-30度；(6)用超声波破碎细胞壁，60-70摄氏度下放置2-3小时；(7)采用AHMT分光光度法进行鉴定即可得出结果。【专利摘要】，包括下列步骤：取待测物100g在120-150度下烘干2-3小时，粉碎为粉末；移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置；使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提；再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在-30度的环境中放置3-4小时；旋蒸该溶液体积直至1-2m1，冷却至20-30度；用超声波破碎细胞壁，60-70摄氏度下放置2-3小时。本专利技术可有效地抑制相关酶活性，避免因酶催化作用而产生甲醛；将样品用超声波破碎细胞壁能使酶的活力完全丧失，使蘑菇实体细胞的破碎过程和甲醛检测过程不再受到酶的影响，可真实地反映食品中甲醛含量，适用于各种食品中甲醛含量的检测。【IPC分类】G01N1/28, G01N21/31【公开号】CN105486559【申请号】CN201510997778【专利技术人】田琳琳 【申请人】田琳琳【公开日】2016年4月13日【申请日】2015年12月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种检测蘑菇中甲醛浓度的方法，包括下列步骤：(1) 取待测物100g在120‑150度下烘干2‑3小时，粉碎为粉末；(2) 移入500ml容量瓶中加蒸馏水稀释至标线摇匀静置； (3) 使用索式脂肪提取器以正己烷为萃取溶剂连续抽提； (4) 再用氮气吹至近干后用异辛烷定容，在‑30度的环境中放置3‑4小时；(5) 旋蒸该溶液体积直至1‑2m1，冷却至20‑30度；(6) 用超声波破碎细胞壁，60‑70摄氏度下放置2‑3小时；(7) 采用AHMT分光光度法进行鉴定即可得出结果。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：田琳琳，
申请(专利权)人：田琳琳，
类型：发明
国别省市：山东;37
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