台式电炸炉制造技术

一种台式电炸炉，包括壳体、油槽、加热总成和上盖；加热总成包括枢接支架、电箱和与电箱连接的加热管，枢接支架包括两个设于壳体的四方形边框的一侧边的枢接座，电箱的两端分别与枢接座枢接使电箱能在枢接支架上旋转；电箱两端端板上设有与枢接座配合的限位块，限位块上设有弧形的限位槽和沿限位槽分布的卡槽，第一枢接座上设有限位凸起，限位凸起行走在限位槽内并通过限位槽进入不同的卡槽内。电箱枢接在枢接架上，电箱可与绕着枢接架进行翻转，限位块与限位凸起的配合，可以使电箱以不同的翻转角度进行固定，由于加热管固定在电箱上，加热管与电箱成一体进行整体翻转，当需要清洗油槽时，对加热管进行翻转露出油槽底部即可。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及厨房设备，尤其是用于油炸食物的台式电炸炉。
技术介绍
电炸炉、油炸炉缸体采用优质钢材制作，可以油炸鸡腿，鸡翅，鱿鱼，香肠，薯条，炸鱼，鸡脚，牛排，汉堡，肉串，鸡柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜类等等小吃。体积小，适合在酒吧、迪吧、酒店、宾馆等休闲娱乐场所以及集市、商业街、车站、学校、游乐场等加工油炸食品进行销售。电炸炉根据性能可分为:电炸炉和燃气炸炉两种；根据形状可分为:立式电炸炉、台式电炸炉:根据功能可分为:单缸电炸炉、双缸电炸炉、三缸电炸炉、多功能电炸炉。电炸炉一般采用电加热管直接对油加热，这种直接加热方式，油温上升很快，存在着火等安全隐患。台式的电炸炉由于空间有限，油槽内的加热管一般是固定的，当需要清洁油槽时，在加热管的阻挡下，增加清洁的困难。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种台式电炸炉，加热管可以翻转，便于油槽的清洁。为解决上述技术问题，本技术的技术方案是:一种台式电炸炉，包括壳体、油槽、加热总成和上盖；所述加热总成包括枢接支架、电箱和与所述电箱连接的加热管，所述电箱包括安装板、前封板、后封板、位于顶部的控制面板、位于底部的散热板和位于两端的侧封板，所述安装板包括固定部和连接部，所述固定部固定在油槽侧边的内侧，所述连接部与电箱的前封板连接，所述安装板、前封板、控制面板和后封板由一块钢板弯折成型，所述控制面板呈倾斜，控制面板上设有控制按钮，控制面板与前封板之间的夹角为钝角，控制面板与后封板之间的夹角为锐角，所述散热板上设有散热孔；所述枢接支架包括两个设于所述壳体的边框的一侧边的枢接座，所述电箱的两端分别与所述枢接座枢接；所述电箱两端端板上设有与所述枢接座配合的限位块，所述限位块上设有弧形的限位槽和沿所述限位槽分布的卡槽，所述第一枢接座上设有限位凸起，所述限位凸起与所述限位槽的卡槽配合。本技术电箱枢接在枢接架上，电箱可与绕着枢接架进行翻转，限位块与限位凸起的配合，可以使电箱以不同的翻转角度进行固定，由于加热管固定在电箱上，加热管与电箱成一体进行整体翻转，当需要清洗油槽时，通过排油口将油槽内的油排出，然后手动翻转电箱，使置于油槽内的加热管向上翻出油槽，直到露出油槽，此时利用人手或工具对油槽进行清洗即可。电箱设置在油槽的一侧，不占空间，而且适合翻转；电箱的控制面板呈倾斜，可以方便操作者观察控制面板的状态，而且方便操作者对控制面板上的控制按钮进行操作。作为改进，所述壳体包括有四块侧板围成的边框和位于边框底部的底板，所述底板和边框共同围成方形容置槽；所述油槽为方形结构，其顶部开口，所述油槽设于所述容置槽内，油槽的侧边与壳体的边框具有间隙，所述油槽的侧边顶部向外翻折形成翻边，所述翻边将壳体的边框顶部遮盖；所述油槽的侧边上设有排油口，所述排油口与排油管连接，所述排油管上设有阀门。本技术壳体的四边形边框与油槽的侧面具有一定的间隙，能够隔热热量传递，使油槽的热量不至于直接传递至壳体上，可以防止操作人员在油炸食物时被高温烫伤。作为改进，所述上盖包括底面板和位于所述底面板前侧、后侧和右侧的挡板，所述上盖的左侧开口，所述开口朝向所述油槽；所述油槽一侧翻边上设有铰接支架，所述铰接支架包括两个铰接座，所述上盖的前侧挡板和后侧挡板铰接在所述铰接座上，所述边框与上盖安装对应的一侧设有支撑板，所述上盖与支撑板之间设有支撑架，所述支撑架的一端与所述上盖铰接，另一端与支撑板相抵使上盖打开后得到固定，所述上盖打开后，底面板呈倾斜，上盖的开口处于最低位。本技术由于上盖的一侧与油槽的顶部铰接，也就是说上盖可以进行翻转，当上盖打开后，可以通过支撑架进行固定，使上盖基本呈倾斜状态，此时可以将炸篓放置在上盖的底面板上，炸篓内油炸食物溢出的油滴落在底面板上，由于上盖呈倾斜状态，油滴朝向低位的开口流动并汇聚，最后通过上盖的开口处重新流回到油槽内，使油得到循环利用，减少浪费，节能环保；铰接座对上盖的一端支撑，支撑架对上盖的另一端支撑，使上盖可以承托较重的重量。作为改进，所述壳体的底板设有支撑脚。作为改进，所述油槽内设有隔油板，所述隔油板底部边缘设有支撑片使隔油板离开油槽的底部，所述隔油板上设有若干通孔。作为改进，所述加热管包括第一连接管段、第二连接管段和盘绕管段，所述第一连接管段通过盘绕管段与第二连接管段连接，所述盘绕管段位于隔油板下方，所述第一连接管段和第二连接管段分布固定在电箱前封板的两侧。作为改进，所述电箱的后封板设有引出线。作为改进，所述油槽与炸篓配合，所述炸篓呈方形，炸篓的一侧设有手柄。本技术与现有技术相比所带来的有益效果是:1、本技术壳体的四边形边框与油槽的侧面具有一定的间隙，能够隔热热量传递，使油槽的热量不至于直接传递至壳体上，可以防止操作人员在油炸食物时被高温烫伤；2、电箱枢接在枢接架上，电箱可与绕着枢接架进行翻转，限位块与限位凸起的配合，可以使电箱以不同的翻转角度进行固定，由于加热管固定在电箱上，加热管与电箱成一体进行整体翻转，当需要清洗油槽时，对加热管进行翻转露出油槽底部即可；3、电箱的控制面板呈倾斜，可以方便操作者观察控制面板的状态，而且方便操作者对控制面板上的控制按钮进行操作；4、由于上盖的一侧与油槽的顶部铰接，也就是说上盖可以进行翻转，当上盖打开后，可以通过支撑架进行固定，使上盖基本呈倾斜状态，此时可以将炸篓放置在上盖的底面板上，炸篓内油炸食物溢出的油滴落在底面板上，由于上盖呈倾斜状态，油滴朝向低位的开口流动并汇聚，最后通过上盖的开口处重新流回到油槽内，使油得到循环利用，减少浪费，节能环保。【附图说明】图1为本技术正面视角立体图。图2为本技术背面视角立体图。【具体实施方式】下面结合说明书附图对本技术作进一步说明。如图1、2所示，一种台式电炸炉，包括壳体1、油槽6、加热总成、上盖3和炸篓(未标不)。如图1、2所示，所述壳体1包括有四块侧板围成的四方形边框11和位于四方形边框11底部的底板。所述四边形边框由一长条形钢板折弯形成，所述底板和四方形边框11共同围成方形容置槽。所述油槽6为方形结构，其顶部开口，所述油槽6设于所述容置槽内，油槽6的侧边与壳体1的四方形边框11具有间隙，所述油槽6的侧边顶部向外翻折形成翻边61，所述翻边61将壳体1的四方形边框11顶部遮盖。所述油槽6的侧边上设有排油口，所述排油口与排油管连接，所述排油管上设有阀门5。所述壳体1的底板12设有支撑脚13。本技术壳体1的四边形边框与油槽6的侧面具有一定的间隙，能够隔热热量传递，使油槽6的热量不至于直接传递至壳体1上，可以防止操作人员在油炸食物时被高温烫伤。如图1、2所示，所述加热总成包括枢接支架、电箱2和与所述电箱2连接的加热管4。所述电箱2包当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种台式电炸炉，其特征在于：包括壳体、油槽、加热总成和上盖；所述加热总成包括枢接支架、电箱和与所述电箱连接的加热管，所述电箱包括安装板、前封板、后封板、位于顶部的控制面板、位于底部的散热板和位于两端的侧封板，所述安装板包括固定部和连接部，所述固定部固定在油槽侧边的内侧，所述连接部与电箱的前封板连接，所述安装板、前封板、控制面板和后封板由一块钢板弯折成型，所述控制面板呈倾斜，控制面板上设有控制按钮，控制面板与前封板之间的夹角为钝角，控制面板与后封板之间的夹角为锐角，所述散热板上设有散热孔；所述枢接支架包括两个设于所述壳体的边框的一侧边的枢接座，所述电箱的两端分别与所述枢接座枢接；所述电箱两端端板上设有与所述枢接座配合的限位块，所述限位块上设有弧形的限位槽和沿所述限位槽分布的卡槽，所述第一枢接座上设有限位凸起，所述限位凸起与所述限位槽的卡槽配合。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李小鑫，
申请(专利权)人：广州煌子西厨设备制造有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44