一种麻辣土豆制造技术

本发明专利技术公开了一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200-250份、番茄10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、麻油10-20份、花椒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、辣椒粉15-25份、丁香3-5份、肉蔻4-8份、白酒6-8份、蒜3-5份、生姜6-10份和水180-200份；本发明专利技术的麻辣土豆，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及一种麻辣土豆。
技术介绍
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好，吃得健康。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种麻辣土豆。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200-250份、番茄10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、麻油10-20份、花椒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、辣椒粉15-25份、丁香3-5份、肉蔻4-8份、白酒6-8份、蒜3-5份、生姜6-10份和水180-200份。进一步，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200份、番茄10份、食盐4份、白砂糖10份、麻油10份、花椒5份、八角3份、桂皮4份、辣椒粉15份、丁香3份、肉蔻4份、白酒6份、蒜3份、生姜6份和水180份。进一步，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆230份、番茄15份、食盐6份、白砂糖12份、麻油15份、花椒7份、八角4份、桂皮5份、辣椒粉20份、丁香4份、肉蔻6份、白酒7份、蒜4份、生姜8份和水190份。进一步，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆250份、番茄20份、食盐8份、白砂糖14份、麻油20份、花椒9份、八角5份、桂皮6份、辣椒粉25份、丁香5份、肉蔻8份、白酒8份、蒜5份、生姜10份和水200份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的麻辣土豆，成本低廉，选料讲究，制得的土豆色泽鲜亮，麻辣质脆，美味可口。同时，本专利技术能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200-250份、番茄10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、麻油10-20份、花椒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、辣椒粉15-25份、丁香3-5份、肉蔻4-8份、白酒6-8份、蒜3-5份、生姜6-10份和水180-200份。实施例二一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200份、番茄10份、食盐4份、白砂糖10份、麻油10份、花椒5份、八角3份、桂皮4份、辣椒粉15份、丁香3份、肉蔻4份、白酒6份、蒜3份、生姜6份和水180份。实施例三一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆230份、番茄15份、食盐6份、白砂糖12份、麻油15份、花椒7份、八角4份、桂皮5份、辣椒粉20份、丁香4份、肉蔻6份、白酒7份、蒜4份、生姜8份和水190份。实施例四一种麻辣土豆，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆250份、番茄20份、食盐8份、白砂糖14份、麻油20份、花椒9份、八角5份、桂皮6份、辣椒粉25份、丁香5份、肉蔻8份、白酒8份、蒜5份、生姜10份、水200份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种麻辣土豆，其特征在于，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：土豆200‑250份、番茄10‑20份、食盐4‑8份、白砂糖10‑14份、麻油10‑20份、花椒5‑9份、八角3‑5份、桂皮4‑6份、辣椒粉15‑25份、丁香3‑5份、肉蔻4‑8份、白酒6‑8份、蒜3‑5份、生姜6‑10份和水180‑200份。

【技术特征摘要】
1.一种麻辣土豆，其特征在于，所述麻辣土豆由下列重量份的原料组成：
土豆200-250份、番茄10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、麻油10-20份、花
椒5-9份、八角3-5份、桂皮4-6份、辣椒粉15-25份、丁香3-5份、肉蔻4-8份、白
酒6-8份、蒜3-5份、生姜6-10份和水180-200份。
2.根据权利要求1所述的一种麻辣土豆，其特征在于，所述麻辣土豆由下
列重量份的原料组成：土豆200份、番茄10份、食盐4份、白砂糖10份、麻油10
份、花椒5份、八角3份、桂皮4份、辣椒粉15份、丁香3份、肉蔻4份、白酒6
份、蒜3份、生...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵伟玉，
申请(专利权)人：青岛金超越机械有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37