【技术实现步骤摘要】
一种保健调味复合姜粉，由姜粉等组成，主要用于烹调菜肴，特别是汤类的调味，有一定保健功能，属生活日用品类。中国专利局92年11月18日公开了“多味调味品”专利技术专利申请，这种可用于烹调菜肴、食品和加工各种肉类、鱼类及酱菜类的多味调味品，含有干姜、胡椒、陈皮、蒜头、小茴、山楂，具有营养丰富，无副作用，增进食欲，助消化，还有烹调方便，味道鲜美可口，加工工艺简单，成本低的优点。但是作为对胡椒、蒜头、小茴等具有特殊辛辣和蒜臭厌忌的人，就不愿使用。本专利技术是要提供一种只对辛辣爱好，而对其他如胡椒、大蒜等厌忌的人也能喜爱的复合姜粉，这种姜粉只含鲜姜和芥茉特有的辛辣成份，不带其它臭味，不含其他添加剂。不但作为调味品可以烹调菜肴，汤料，还具有鲜姜和芥茉特有的温中、发汗、助消化、驱风寒、止呃逆、通关开窍的保健功能。本专利技术的特征在于这种保健复合调味姜粉，含有天然纯姜粉90-97%，其余为芥茉粉，不含任何添加剂。其中姜粉是选用《本草纲目》中提到的麻柳鲜姜为原料，经选料-清洗-以非铁金属切片-在50℃以下低温8小时内快速干燥-粉碎-过80-200目筛后而成;其中芥茉粉则选用植物芥成熟种子经清洗-干燥-粉碎而成，最后姜粉和芥茉粉按比例混合-经消毒-->灭菌-以非铁制包装密封包装。本产品微黄，所含生姜特有的辛辣味浓烈，芥茉的刺鼻开窍通关味道强烈，其辛辣成份损失量不超过新鲜原料的10%，而且还含有丰富的蛋白质，糖类、维生素和矿物质、含水量在15%以内，不带致病菌。本专利技术的优点是，本品作为调味品、烹调菜肴、汤类、味道辛辣鲜香，还可以本品3-6克加红糖25克以开水冲服，防治感冒。...
【技术保护点】
一种保健调味复合姜粉，由干燥粉碎的姜粉等组成，其特征在于这种复合姜粉含有干燥姜粉９０－９７％，其余为芥茉粉，不含添加剂。
【技术特征摘要】
1、一种保健调味复合姜粉，由干燥粉碎的姜粉等组成，其特征在于这种复合姜粉含有干燥姜粉90-97%，其余为芥茉粉，不含添加剂。2、如权利要求书1所述的复合姜粉，其特征在于所述姜粉为天然鲜姜经洗...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨爱莲，陈培江，
申请(专利权)人：杨爱莲，陈培江，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]
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