杠杆式火锅桌制造技术

本发明专利技术公开了一种火锅锅具，具体为一种杠杆式火锅，包括火锅的锅体，其中，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架，所述杠杆竖直铰接于支架上，所述杠杆两端均与容料斗固定连接，所述容料斗上端开口，所述容料斗的侧壁开有滤油通孔，所述容料斗的底部固定有磁性块。本发明专利技术为了解决食材不易被捞起的情况，意在提供一种容易捞起涮煮食材的火锅。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及火锅锅具，具体为一种杠杆式火锅桌。
技术介绍
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。现有存在的问题，火锅涮煮的方式是将食材全部投入锅中，对于一些耐煮的大块食材还好，但对于一些质地较嫩，易碎的食物，诸如牛肚、鸭肠、豆腐、猪脑猪血等食物，在投入火锅后不易捞起，而食材长时间不被捞起会一则会导致食材被煮烂、二则食材经暴沸之后营养素会被严重破坏。
技术实现思路
本专利技术为了解决食材不易被捞起的情况，意在提供一种容易捞起涮煮食材的火锅。本专利技术提供基础方案是:杠杆式火锅桌，包括火锅的锅体，其中，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架，所述杠杆竖直铰接于支架上，所述杠杆两端均与容料斗固定连接，所述容料斗上端开口，所述容料斗的侧壁开有滤油通孔，所述容料斗的底部固定有磁性块。工作原理:食客涮煮食物时向杠杆两端的其中一个容料斗添加第一部分食材，添加食材的容料斗这一端就要下降到锅体中，另一端容料斗就会翘起。涮煮一定时间后，食客可旋转支架将翘起的容料斗水平旋转自己身前，向其中添加第二部分食材，添加完成后，将该容料斗压下，容料料斗底部的固定的磁性块吸附锅体底部，使装有第一部分食材的容料斗保持翘起状态，容料斗内第一部分食材的离开汤汁后逐渐冷却，且食材内多余的汤汁会从滤油通孔流出。将涮煮好的食物完全吃完之后，就可以向空了的容料斗加入第三部分食材，待第二部分食材煮熟后，便可将加入三部分食材的容料斗压入锅中涮煮，然后循环上述操作。与现有技术相比，本方案的优点在于:首先容料斗作为一个相对独立的容器与锅体内的汤汁分离，火锅汤汁中有许多类似花椒、辣椒一类调料无法食用，容料斗将其隔开，其次，放入容料斗的食材也被限制在容料斗内，汤汁能进入而食材不会流出，方便食客的取拿。而本方案中杠杆机构，利用了后续加入的食材的重量将前一部分食材的压起，涮煮食物的一端容料斗会将另一端的容料斗翘起，翘起的容料斗将涮煮的食物沥干，让食材的汤汁流回锅中，避免食客在夹持食物到自己碗中的过程中，油汤滴落到桌上的问题。容料斗底部的磁性块吸附锅体后一方面使被涮煮的容料斗能被定位在锅体的汤汁中涮煮，另一方面也使翘起的容料斗保持稳定的翘起状态，容料斗不会因为食客的碰触发生晃动，方便食客夹持容料斗中的食物。方案二:为基础方案的优选，所述支架上还铰接有至少一个杠杆机构。有益效果:正常情况下，一桌吃火锅的人数都在一人以上，一个杠杆机构可能不足以满足所有人的需求，可以在支架上铰接多个杠杆机构方便多人使用。方案三:为基础方案的优选，所述容料斗的侧面为曲面。有益效果:容料斗会浸入锅体内的汤汁中，设置为曲面会减少溅起的汤汁。方案四:为基础方案的优选，所述容料斗的顶部铰接有盖体。有益效果:当锅体内的汤汁较多没过容料斗的上部的开口时，容料斗设置盖体能避免盖体内的食材在涮煮的过程中飘出。方案五:为基础方案的优选，所述容料斗的底面为与锅体底部相贴的斜面。有益效果:容料斗底部固定有磁性块，为了增大磁性块的与锅体底部的接触面积增大磁力，使容料斗在锅体内涮煮时更为稳定，容料斗的底面设置为与锅体底部相贴的斜面。方案六:为基础方案的优选，所述杠杆与支架间设有扭簧。有益效果:杠杆与支架之间是铰接，在二者间设置扭簧是为了增大杠杆与之间变化的阻力，如果杠杆与支架间没有阻力，杠杆上的容料斗会快速的升起或者降下，这都会导致油汤溅起。【附图说明】图1为本专利技术杠杆式火锅桌实施例的结构示意图。【具体实施方式】下面通过【具体实施方式】对本专利技术作进一步详细的说明: 说明书附图中的附图标记包括:锅体10、固定架20、杠杆机构30、支架31、杠杆32、容料斗33、滤油通孔331、磁性块332。如图1所示的杠杆32式火锅，包括火锅的锅体10，其中，还包括固定在锅体10内的固定架20以及杠杆32机构30，所述杠杆32机构30包括支架31、杠杆32以及容料斗33，所述支架31水平铰接于固定架20，所述杠杆32竖直铰接于支架31，所述杠杆32两端各固定至少一个容料斗33，所述容料斗33上端开口，所述容料斗33的侧壁开有滤油通孔331，所述容料斗33的底部固定有磁性块332。所述支架31上还铰接有至少一个杠杆32机构30。所述容料斗33的侧面为曲面。所述容料斗33的顶部铰接有盖体。所述容料斗33的底面为与锅体10底部相贴的斜面。所述杠杆32与支架31间设有扭簧。使用效果与各部分特征效果:工作原理:食客涮煮食物时向杠杆32两端的其中一个容料斗33添加第一部分食材，添加食材的容料斗33这一端就要下降到锅体10中，另一端容料斗33就会翘起。涮煮一定时间后，食客可旋转支架31将翘起的容料斗33水平旋转自己身前，向其中添加第二部分食材，添加完成后，将该容料斗33压下，容料料斗底部的固定的磁性块332吸附锅体10底部，使装有第一部分食材的容料斗33保持翘起状态，容料斗33内第一部分食材的离开汤汁后逐渐冷却，且食材内多余的汤汁会从滤油通孔331流出。将涮煮好的食物完全吃完之后，就可以向空了的容料斗33加入第三部分食材，待第二部分食材煮熟后，便可将加入三部分食材的容料斗33压入锅中涮煮，然后循环上述操作。与现有技术相比，本方案的优点在于:首先容料斗33作为一个相对独立的容器与锅体10内的汤汁分离，火锅汤汁中有许多类似花椒、辣椒一类调料无法食用，容料斗33将其隔开，其次，放入容料斗33的食材也被限制在容料斗33内，汤汁能进入而食材不会流出，方便食客的取拿。而本方案中杠杆32机构30，利用了后续加入的食材的重量将前一部分食材的压起，涮煮食物的一端容料斗33会将另一端的容料斗33翘起，翘起的容料斗33将涮煮的食物沥干，让食材的汤汁流回锅中，避免食客在夹持食物到自己碗中的过程中，油汤滴落到桌上的问题。容料斗33底部的磁性块332吸附锅体10后一方面使被涮煮的容料斗33能被定位在锅体10的汤汁中涮煮，另一方面也使翘起的容料斗33保持稳定的翘起状态，容料斗33不会因为食客的碰触发生晃动，方便食客夹持容料斗33中的食物。所述支架31上还铰接有至少一个杠杆32机构30。有益效果:正常情况下，一桌吃火锅的人数都在一人以上，一个杠杆32机构30可能不足以满足所有人的需求，可以在支架31上铰接多个杠杆32机构30方便多人使用。所述容料斗33的侧面为曲面。有益效果:容料斗33会浸入锅体10内的汤汁中，设置为曲面会减少溅起的汤汁。所述容料斗33的顶部铰接有盖体。有益效果:当锅体10内的汤汁较多没过容料斗33的上部的开口时，容料斗33设置盖体能避免盖体内的食材在涮煮的过程中飘出。所述容料斗33的底面为与锅体10底部相贴的斜面。有益效果:容料斗33底部固定有磁性块332，为了增大磁性块332的与锅体10底部的接触面积增大磁力，使容料斗33在锅体10内涮煮时更为稳定本文档来自技高网...

【技术保护点】
杠杆式火锅，包括火锅的锅体，其特征在于，还包括固定在锅体内的固定架以及杠杆机构，所述杠杆机构包括支架、杠杆以及容料斗，所述支架水平铰接于固定架，所述杠杆竖直铰接于支架上，所述杠杆两端均与容料斗固定连接，所述容料斗上端开口，所述容料斗的侧壁开有滤油通孔，所述容料斗的底部固定有磁性块。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：段辉碧，
申请(专利权)人：重庆桥头火锅调料有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85