一种绿豆鸽肉煲及其制作方法技术

本发明专利技术是一种绿豆鸽肉煲及其制作方法，鸽子宰杀后用清水冲洗干净，置入锅中用沸水焯水，将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。本发明专利技术制作方法具有清热解毒之功效，对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用，同时对治疗痤疮有显著疗效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工制作领域，具体是涉及。
技术介绍
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用；鸽子具有滋阴壮阳、补肝壮肾、益气补血、祛风解毒、生津止渴、健脑补神、降低血压、调整血糖等功效。绿豆鸽肉煲具有清热解毒之功效，对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用，同时对治疗痤疮有显著疗效。
技术实现思路
本专利技术的目的是。本专利技术是以如下技术方案实现的:，选用主料:肉鸽3只(绿豆300克。辅料:枸杞50克、陈皮35克、生姜20克、枳实30克、百合10克、罗汉果5克。调料:盐5克、清水3碗。鸽子宰杀后用清水冲洗干净，置入锅中用沸水焯水，将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。直至肉熟豆烂，倒入适量盐。【具体实施方式】1、准备:将鸽肉洗净，剁成鸽肉块，在沸水中焯水后，捞出浙水。2、绿豆去杂质,用清水充分浸泡后,捞出来，浙水；枸杞用温水泡软。3、煸炒:炒锅注油烧热，下入鸽块煸香，煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。4、将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。用大火煮沸后用小火温煮。1个小时左右，直至肉熟豆烂。5、离火前放入盐调味，即可。【主权项】1.，其特征在于: ，选用主料:肉鸽3只(绿豆300克)。辅料:枸杞50克、陈皮35克、生姜20克、枳实30克、百合10克、罗汉果5克。调料:盐5克、清水3碗。鸽子宰杀后用清水冲洗干净，置入锅中用沸水焯水，将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。直至肉熟豆烂，倒入适量盐。【专利摘要】本专利技术是，鸽子宰杀后用清水冲洗干净，置入锅中用沸水焯水，将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。本专利技术制作方法具有清热解毒之功效，对于皮肤病、皮肤的排毒等有食疗作用，同时对治疗痤疮有显著疗效。【IPC分类】A23L1/314, A23L1/315【公开号】CN105360813【申请号】CN201410418475【专利技术人】吴立斌 【申请人】吴立斌【公开日】2016年3月2日【申请日】2014年8月22日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种绿豆鸽肉煲及其制作方法，其特征在于：一种绿豆鸽肉煲及其制作方法，选用主料：肉鸽3只(绿豆300克)。辅料：枸杞50克、陈皮35克、生姜20克、枳实30克、百合10克、罗汉果5克。调料：盐5克、清水3碗。鸽子宰杀后用清水冲洗干净，置入锅中用沸水焯水，将鸽肉、绿豆和辅料一同入锅，放入姜片，注入足量清水，置于火上。直至肉熟豆烂，倒入适量盐。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴立斌，
申请(专利权)人：吴立斌，
类型：发明
国别省市：广西;45