一种水晶龙虾黄汤包及其制备方法技术

一种水晶龙虾黄汤包，由馅料和皮料制成，其中馅料是由以下重量份数的组分制成：小龙虾黄60份、小龙虾仁300份、猪肉皮冻200份、竹笋100份、香料5份、绍兴老酒25份、姜粉5份、葱5份、胡椒5份、食盐15份、肉桂5份、丁香2份、白芷2份、紫苏2份、百合2份；本发明专利技术采用虾黄、虾仁，配以各种辅料，得到一款全新的虾黄汤包产品。产品营养丰富、味道鲜美，工艺简单，适合进行工业化生产，且极大提高了虾产品的附加值，市场前景良好。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及。
技术介绍
随着经济和生活水平的提高，食品讲究多样话，科学化，成为当前社会不容忽视的问题。均衡的膳食营养是健康的基础，不仅能提供维持人体新陈代谢和生理功能所必须的各种营养物质，更重要的是能够解决现代饮食结构和饮食习惯所带来的诸多健康安全问题。国际流行趋势一倡导低能量饮食，低能量饮食也称限止能量饮食，是指饮食中所提供的能量低于正常需要量。配餐原则:除限制能量供给外，其他营养素应满足机体的需要。总之，核心概念是:形成理性科学的健康饮食观念，由于都市人生活压力大、生活节奏紧，各种熟食品越来越受欢迎，需要食品多样化，多种口味满足于大众需求。汤包属于包子的一种，是一种汉族特色小吃，以汤多为主要特点。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包、江苏靖江的蟹黄汤包和江苏淮安的文楼汤包等。但是现有的汤包均不具有保健养生功能，不能满足不同人群的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种加工简便、美味可口的水本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水晶龙虾黄汤包，由馅料和皮料制成，其特征在于，其中馅料是由以下重量份数的组分制成：小龙虾黄60份、小龙虾仁300份、猪肉皮冻200份、竹笋100份、香料5份、绍兴老酒25份、姜粉5份、葱5份、胡椒5份、食盐15份、肉桂5份、丁香2份、白芷2份、紫苏2份、百合2份；其中皮料是由以下重量份数的组分制成：高精面粉250份、食盐2份、蛋清5份、水125份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：许瑞红，
申请(专利权)人：安徽富煌三珍食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34