【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工方法，具体涉及，本专利技术属于水产品加工领域。
技术介绍
软烤虾是以虾为原料，经去头、剥壳、调味、干燥、烤熟等工序所制成的产品，由于有很好的常温贮藏性和独特的风味，受到消费者的欢迎。但是现有的软烤虾存在如下问题:现有的软烤虾在经过去头过程中，虾体内的消化物、沙土难以完全排出体外；虾子的口感不佳。
技术实现思路
为解决现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供，以解决现有技术中虾体内的消化物、沙土难以完全排出体外；虾子的口感不佳的技术问题。为了实现上述目标，本专利技术采用如下的技术方案: ，其特征在于，包括如下步骤: 步骤一:对4下进行大小的筛选，选出特定范围大小的4下； 步骤二:清洗虾子身上的污物； 步骤三:摘去虾头虾壳取肉，洗净沥干； 步骤四:对虾进行低温烹调蒸煮，并添加香料进行调味； 步骤五:将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆； 步骤六:真空包装。前述的，其特征在于，所述步骤四包括:以煎、蒸、煮、炒、炸中任一种方式进行低温烹调煮熟，并在低温烹煮过程中添加调味料、香料进行调味。前述...
【技术保护点】
一种海捕面包虾加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一：对虾进行大小的筛选，选出特定范围大小的虾；步骤二：清洗虾子身上的污物；步骤三：摘去虾头虾壳取肉，洗净沥干；步骤四：对虾进行低温烹调蒸煮，并添加香料进行调味；步骤五：将烹煮完成后的虾子导入干燥设备中，进行杀菌及干燥的程序，促使虾壳酥脆；步骤六：真空包装。
【技术特征摘要】
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