全能厨艺机制造技术

本发明专利技术涉及一种全能厨艺机，包括有机身，在机身内设有多功能烹调区和辅助区，所述多功能烹调区为在机身内设有加热器、锅体、锅铲、菜盘支架的烹调室，烹调室上设有开启门，该烹调室的加热器、锅体、锅铲、菜盘支架由下至上分布；在烹调区上设有一热量循环系统，该热量循环系统包括有设在多功能烹调区的循环通道和循环通道上的离心风机，所述的循环通道一端吸风口设在烹调区的上方，另一端出风口回接至烹调区内，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述的辅助区为设在烹调区一侧用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室。本发明专利技术具有多功能优点，且占用空间小，可有效地降低投入成本，更适合市场的需求。

【技术实现步骤摘要】
全能厨艺机
本专利技术涉及一种厨房用设备，具体涉及一种可用在炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸等方式厨艺工作的多功能电器。
技术介绍
目前市面上的炒菜机、油炸机、蒸烧机、烤箱、蒸柜都是单一实现一种烹调工作的机器，功能单一，比如炒菜机只能实现炒的工作而不能实现烧烤、油炸等的工作。由此，如果需要使用炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸等方式的厨艺工作，必须同时具备炒菜机、油炸机、蒸烧机、烤箱、蒸柜等多种厨房用电器，由此需要占用更多的使用空间，同时也需要增加厨房电器的投入成本。
技术实现思路
本专利技术的目的是，为了解决现有厨房用电器具有上述的不足之处，提供一种全能的厨房用电器。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：全能厨艺机，包括有机身，在机身内设有多功能烹调区和辅助区，所述多功能烹调区为在机身内设有加热器、锅体、锅铲、菜盘支架的烹调室，烹调室上设有开启门，该烹调室的加热器、锅体、锅铲、菜盘支架由下至上分布，形成具有炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸的使用功能；在烹调区上设有一热量循环系统，该热量循环系统包括有设在多功能烹调区的循环通道和循环通道上的离心风机，所述的循环通道一端吸风口设在烹调区的上方，另一端出风口回接至烹调区内，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述的辅助区为设在烹调区一侧用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：进一步的，所述循环通道包括有进气通道和出气通道，所述的进气通道一端吸风口设在烹调区上方，另一端出风口接入加热器内，所述出气通道一端接入加热器内，另一端接入烹调区的中间部位，所述的离心风机设在进气通道上，由此形成烹调区的热量循环利用系统。进一步的，所述间隔室包括调料存放室、高压清洗枪存放室和食用油及高汤存放室，所述的调料存放室、高压清洗枪存放室和食用油及高汤存放室由上而下分布。所述的调料存放室用于存放厨艺配料调料；高压清洗枪存放室用于放置高压清洗枪；食用油及高汤存放室用于存放食用油和高汤等常用烹调用品。所述调料存放室、高压清洗枪存放室和食用油及高汤存放室均设有活动门。进一步的，所述调料存放室位于多功能烹调区上方一侧，在调料存放室上设有一液态调料投放器和配菜调料投放器，该液态调料投放器包括一个或多个存储罐和存储罐的输出导管，所述的输出导管伸入多功能烹调区内，在各存储罐的输出口上设有用于投放液体调料的球阀；所述的配菜调料投放器包括有气缸和存放盒，所述存放盒由一固定底板和固定底板上间隔有一个或多个投放配菜或调料的活动框体构件构成，该存放盒位于烹调区一侧设的开口处与开口紧密配合，由气缸推动送入烹调区。进一步的，所述高压清洗枪存放室上设有插槽，该插槽用于挂置高压清洗枪，该插槽设在的活动门上。进一步的，所述烹调区上方设有一离心分离器，烹调区的油烟及热气通过离心分离器处理后再排至循环通道。进一步的，所述加热器为位于烹调区锅体下并排排列的多条U形电热管，各电热管通过一安装壳体组装成一体，该安装壳体内设有隔板将各电热管之间形成独立的过风通道；所述的电热管上设有导热板，该导热板将加热器的热量传至锅体，所述进气通道吸进烹调区的热量气体输送至加热器的过风通道，然后再由出气通道输送回烹调区，由此实现余热循环利用。进一步的，所述菜盘支架为设置烹调区上方两侧对称平行分布的多对直角固定片。进一步的，所述离心分离器包括有一高速电机和高速电机驱动的导风轮，该导风轮由一带联轴器的圆盘和圆盘上环形分布的多片风页构成，所述圆盘上设有过风口，该过风口为均匀分布在圆盘上的若干个通风孔，所述风页均匀分布在圆盘上与圆盘平面垂直。进一步的，所述烹调区下设有一油水分离器，该油水分离器包括有推拉分离箱和过滤隔，所述的过滤隔为设在推拉分离箱上的带下凹部的过滤托板，该过滤托板中间部位设有开口，在开口下的推拉分离箱上设有废水排放通道和排油通道，所述的废水排放通道为设在推拉分离箱上，位于开口一侧底部的过水通道；排油通道为设在推拉分离箱上，位于开口另一侧的上位过水通道，该废水排放通道和排油通道均由隔板间隔而成，在排油通道出口处设有接油盒。本专利技术的有益效果：1、本专利技术在一台厨房电器上可实现炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸的功能，由此，占用空间小，可有效地降低投入成本，更适合市场的需求。2、本专利技术设有热量循环系统，可余热循环利用，使用更加节能，高效。3、本专利技术设有辅助区，该辅助区用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室，其辅助区间隔室包括调料存放室、高压清洗枪存放室和食用油及高汤存放室，且设有自动化的液态调料投放器和配菜调料投放器，由此可有效地提高设备的使用性能，可采用电脑程序控制，更好地实现自动化功能。4、本专利技术烹调区上设有油烟离心分离器，烹调区下设有一油水分离器，由此，可进一步提高除油排油功能，同时更有利于热量的循环利用，且有效地解决排污问题，更加节能环保。附图说明图1为本专利技术的结构示意图。图2为本专利技术的主视图。图3为图2的A-A剖视图。图4为图3的B-B剖视图。图5为图3的C-C剖视图。图6为本专利技术的使用示意图。图7为本专利技术的局部示意图。图8为本专利技术的加热器和热量循环系统工作原理示意图。图9和图10为本专利技术的配菜调料投放器工作示意图。图11为本专利技术离心分离器的结构示意图。图12为本专利技术离心分离器的导风轮结构示意图。图13为本专利技术的油水分离器结构示意图。图14为本专利技术的油水分离器的剖视图。具体实施方式以下结合附图对本专利技术作进一步的详细说明。参照图1至图14所示的全能厨艺机，包括有机身1，在机身1内设有多功能烹调区和辅助区，所述多功能烹调区为在机身1内设有加热器11、锅体12、锅铲13、菜盘支架14的烹调室，烹调室上设有开启门15，该开启门15可设置多个，如上菜盘支架位置处一个，锅体12位置处一个，该烹调室的加热器11、锅体12、锅铲13、菜盘支架14由下至上分布，形成具有炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸的使用功能；在烹调区上设有一热量循环系统，该热量循环系统包括有设在多功能烹调区的循环通道2和循环通道2上的离心风机3，所述的循环通道2一端吸风口21设在烹调区的上方，另一端出风口22回接至烹调区内，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述的辅助区为设在烹调区一侧用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室。实施例中：所述烹调区上方设有一离心分离器8，烹调区的油烟及热气通过离心分离器8处理后再排至循环通道2。所述离心分离器8包括有一高速电机81和高速电机81驱动的导风轮82，该导风轮82由一带联轴器821的圆盘822和圆盘822上环形分布的多片风页823构成，所述圆盘822上设有过风口824，该过风口824为均匀分布在圆盘822上的若干个通风孔，所述风页823均匀分布在圆盘822上与圆盘822平面垂直。所述烹调区下设有一油水分离器9，该油水分离器9包括有推拉分离箱91和过滤隔92，所述的过滤隔92为设在推拉分离箱91上的带下凹部的过滤托板，该过滤托板中间部位设有开口94，在开口94上设有过滤网，在开口94下的推拉分离箱91上设有废水排放通道912和排油通道913，所述的废水排放通道912为设在推拉分离箱91上，位于开口94一侧底部的过水通道；排油通道913为设在推拉分离箱91上，位于开口94另一侧的上位过水通道，该废水排放通道912本文档来自技高网...

【技术保护点】
全能厨艺机，其特征是：包括有机身(1)，在机身(1)内设有多功能烹调区和辅助区，所述多功能烹调区为在机身(1)内设有加热器(11)、锅体(12)、锅铲(13)、菜盘支架(14)的烹调室，该烹调室的加热器(11)、锅体(12)、锅铲(13)、菜盘支架(14)由下至上分布，形成具有炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸的使用功能；在烹调区上设有一热量循环系统，该热量循环系统包括有设在多功能烹调区的循环通道(2)和循环通道(2)上的离心风机(3)，所述的循环通道(2)一端吸风口(21)设在烹调区的上方，另一端出风口(22)回接至烹调区内，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述的辅助区为设在烹调区一侧用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室。

【技术特征摘要】
1.全能厨艺机，其特征是：包括有机身(1)，在机身(1)内设有多功能烹调区和辅助区，所述多功能烹调区为在机身(1)内设有加热器(11)、锅体(12)、锅铲(13)、菜盘支架(14)的烹调室，该烹调室的加热器(11)、锅体(12)、锅铲(13)、菜盘支架(14)由下至上分布，形成具有炒、油炸、煎、红烧、焖煮、烧烤、蒸的使用功能；在烹调区上设有一热量循环系统，该热量循环系统包括有设在多功能烹调区的循环通道(2)和循环通道(2)上的离心风机(3)，所述的循环通道(2)一端吸风口(21)设在烹调区的上方，另一端出风口(22)回接至烹调区内，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述的辅助区为设在烹调区一侧用于放置烹调用品和厨具的多个间隔室；所述循环通道(2)包括有进气通道(23)和出气通道(24)，所述的进气通道(23)一端吸风口设在烹调区上方，另一端出风口接入加热器(11)内，所述出气通道(24)一端接入加热器(11)内，另一端接入烹调区的中间部位，所述的离心风机(3)设在进气通道(23)上，由此形成烹调区的热量循环利用系统；所述间隔室包括调料存放室(4)、高压清洗枪存放室(5)和食用油及高汤存放室(6)，所述的调料存放室(4)、高压清洗枪存放室(5)和食用油及高汤存放室(6)由上而下分布；所述调料存放室(4)位于多功能烹调区上方一侧，在调料存放室(4)上设有一液态调料投放器(41)和配菜调料投放器(42)，该液态调料投放器(41)包括一个或多个存储罐(411)和存储罐(411)的输出导管(412)，所述的输出导管(412)伸入多功能烹调区内，在各存储罐(411)的输出口上设有用于投放液体调料的球阀(413)；所述的配菜调料投放器(42)包括有气缸(421)和存放盒(422)，所述存放盒(422)由一固定底板(423)和固定底板(423)上间隔有一个或多个投放配菜或调料的活动框体构件(424)构成，该存放盒(422)位于烹调区一侧设的开口处与开口(425)紧密配合，由气缸(421)推动送入烹调区。2.根据权利要求1所述的全能厨艺机，其特征是：所述高压清洗枪存放室(5)上设有插槽(51)，该插槽(51)用于挂置高...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐宁宁，
申请(专利权)人：徐宁宁，
类型：发明
国别省市：广东;44