杏甘保健饮料-杏甘果酱制造技术

一种既能生津止渴、又能防病治病的杏甘保健饮料及它的附属产品－一种杏甘果酱，杏甘保健饮料是用杏干加水、甘草水煎熬，并加白砂糖、蜂蜜，过滤后制成；杏甘果酱是用滤剩的杏干加白砂糖，搅拌成酱制成。通过加进甘草的成分，消减了杏子饮料和杏子酱对人体的副作用，增加了防病治病的保健功能。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
杏甘保健饮料——杏甘果酱本专利技术涉及一种饮料和一种果酱，尤其是用杏干、甘草、水、白砂糖、蜂蜜制成的杏甘保健饮料及杏甘果酱。杏子含有柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、番茄烃及钙、磷等矿物质，是适合制作饮料和果酱的水果。杏子风干或晒干后制成的杏干，保留了杏子的绝大部分营养成分，并具有不受季节限制、易于保存和运输、价格(与其功用相比)便宜等特点。过去也有用杏子或杏干制作的饮料和果酱，但只是在家庭制作(郭成勋主编：《家庭自制饮料500方》，西安交通大学出版社1990年5月版，第123页；耿守忠、杨治梅编写：《现代家庭实用百科，吉林科学技术出版社1985年9月版，第170-171页)。杏子(杏干)也有“不可多食，生痈疖，伤筋骨”(崔禹锡：《食经》，转引自窦国祥编：《饮食治疗指南》，江苏科学技术出版社1981年2月版，第348页)的副作用。-->本专利技术的目的是通过将杏干加水，和甘草水煎熬，并加白砂糖、蜂蜜，制成一种保健饮料，饮用它不仅能生津止渴，而且能起到防病治病的保健作用，弥补单纯的杏子饮料的缺陷；制作饮料后的杏干还可制成既能食用又能防病治病的杏甘果酱。本专利技术的目的是这样实现的：将杏干加水，和甘草水一块煎熬，并加进适量的白砂糖、蜂蜜，制成饮料，甘草中的甘草甜素(C42H62O16)和白砂糖、蜂蜜可以增加饮料的甜味，弥补杏干水过酸的缺陷，使饮料酸甜适度；甘草甜素作为甜味剂，部分代替白砂糖，使饮料中的糖分比例减少，更有益于人体的健康；甘草具有防治痈疖肿毒的功用，可消减杏干水对人体的副作用；甘草还具有抗癌、清热解毒、润肺止咳、补脾益气等保健功能(《全国中草药编》上册，人民卫生出版社1976年12月版，第238-239页)；杏干和甘草水一块煎熬，再通过加白砂糖和蜂蜜(尤其是蜂蜜)，可以去掉甘草水的臭味，冲淡其桦木酸味，使饮料爽口好喝。制作杏甘保健饮料后滤剩的杏干再加入白砂糖，搅拌成酱，可制成杏甘果酱，具有与饮料相同的保健功能。由于采用上述方案，可以制作出一种既能生津止渴，又-->能防病治病的新型保健饮料，还能同时制作出一种具有保健功能的果酱，经济实惠。本专利技术的最好实现方式是：①先将甘草洗净，切片，然后加水煎成浓度较高的甘草水，滤出备用；②将杏干洗净，泡软，加水和备用的甘草水煎熬，在即将熬好之前加入白沙糖和蜂蜜；③将熬好的饮料滤入无菌的装瓶容器中，装入消毒后的玻璃瓶、塑料瓶或易拉罐中，当即密封饮料瓶(罐)，制成杏甘保健饮料；④滤过后剩下的杏干加白砂糖，搅拌成酱，装瓶，密封，消毒，制成杏甘果酱。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏甘保健饮料及一种杏甘果酱，将杏干用于制作饮料和果酱的经济实惠性与甘草防病治病的保健功能结合起来，其特征是：用杏干加水、甘草水煎熬，并加白砂糖、蜂蜜，过滤制成杏甘保健饮料；滤剩的杏干再加白砂糖，搅拌成酱，制成杏甘果酱。

【技术特征摘要】
1.一种杏甘保健饮料及一种杏甘果酱，将杏干用于制作饮料和果酱的经济实惠性与甘草防病治病的保健功能结合起来，其特征是：用杏干加水、甘草水煎熬，并加白砂糖、蜂蜜，过滤制成杏甘保健饮料；滤剩的杏干再加白砂糖，搅拌成酱，制成杏...

【专利技术属性】
技术研发人员：柳昌清，
申请(专利权)人：柳昌清，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]