【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，涉及一种菌菇粽子及其制备方法。
技术介绍
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子的主要原料是糯米，然后加入不同的辅料，如红枣、葡萄干、火腿、鲜肉、咸肉、红豆等，形成不同口味的粽子。目前市场上的粽子仅仅只满足了人们对口味的追求，而缺少了食疗保健的功效，因而，开发一种口味独特又同时具有保健功效的粽子成了一种市场需求。本专利技术提供了一种粽子，粽子馅由各类菌菇、糯米组成，粽子皮为箬叶；本专利技术的粽子馅中加入竹荪可以去湿消风、清心凉血、解热解毒；煮粽子的水中加入荷叶可以清暑利湿、清洗肠胃，减肥瘦身；同时制作简单，食用方便，不仅口味独特又兼有保健功效。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种口味独特又同时具有保健功效的菌菇粽子及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种菌菇粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米40-60份、蟹味菇6-8份、食盐4-6份、杏鲍菇6-8份、花生油15-25份、金针菇4-6份、蛋黄4-6份、竹荪6-8份、味精4-6份，粽子皮为箬叶。进一步，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米40份、蟹味菇6份、食盐4份、杏鲍菇6份、花生油15份、金针菇4份、蛋黄4份、竹荪6份、味精4份，粽子皮为箬叶。进一步，粽子...
【技术保护点】
一种菌菇粽子，其特征在于，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米40‑60份、蟹味菇6‑8份、食盐4‑6份、杏鲍菇6‑8份、花生油15‑25份、金针菇4‑6份、蛋黄4‑6份、竹荪6‑8份、味精4‑6份，粽子皮为箬叶。
【技术特征摘要】
1.一种菌菇粽子，其特征在于，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米40-60
份、蟹味菇6-8份、食盐4-6份、杏鲍菇6-8份、花生油15-25份、金针菇4-6份、
蛋黄4-6份、竹荪6-8份、味精4-6份，粽子皮为箬叶。
2.根据权利要求1所述的一种菌菇粽子，其特征在于，粽子馅由下列重量
份的原料组成：糯米40份、蟹味菇6份、食盐4份、杏鲍菇6份、花生油15份、
金针菇4份、蛋黄4份、竹荪6份、味精4份，粽子皮为箬叶。
3.根据权利要求1所述的一种菌菇粽子，其特征在于，粽子馅由下列重量
份的原料组成：糯米50份、蟹味菇7份、食盐5份、杏鲍菇7份、花生油20份、
金针菇5份、蛋黄5份、竹荪7份、味精5份，粽子皮为箬叶。
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