一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料组成：枇杷花50-55、绿茶120-125、炙麦芽5-6、茴香3-3.5、甜杏仁油10-12、魔芋粉13-15、琼脂12-13、金银花5-6、红酒25-30、苹果醋5-6、生地3-3.5、炒桃仁8-9、甘蔗茎块50-55、椰蓉10-12。本发明专利技术的一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，具有口感清香、外观精美、营养丰富等特点，其有效成分具有润肺止咳、清热、治疗便秘、增强免疫力等保健作用，如长期饮用，效果更佳，且无毒副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及花茶
，尤其涉及一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶及其制备方法。
技术介绍
枇杷系蔷薇科枇杷属植物，是我国南方特色果树，深受人们喜爱。我国枇杷资源丰富、种类多、分布广，栽培面积和产量均占世界2/3以上。枇杷花秋冬时节盛开，花期长、花量大，全树80-90%的枝条可形成花穗，每个花穗70-250朵。在枇杷产业化栽培中，为了调节叶果比例，保证果实发育良好，促发春夏梢，达到每年丰产优质，约90%的花被疏掉。批把花含有丰富的氨基酸、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分及三萜类、黄酮类等活性成分。具有治疗伤风感冒、止咳、祛痰和抗炎等多种药理作用；对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效。气味清香、微甘，含有多种维生素，具有独特的保健作用。还能增强免疫力，一般人群均可饮用。对肺萎咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血、咽喉炎、吸烟人群等尤为适合饮用，也有益于女性减肥和养颜美容。如果不能将其很好利用起来，将造成巨大的资源浪费。目前，已有将输掉的花穗通过干燥等工艺制成枇杷花茶的报道。然而，由于枇杷花香浓郁、气味独特，直接饮用不易被消费者接受，且营养、口味较为单一。枇杷花从花蕾期到盛开期，黄酮和总酚含量、羟基自由基的清除率、总抗氧化能力、总还原力和DPPH自由基清除率整体呈现先上升后下降的趋势，枇杷花具有较好的抗氧化性能，其中露白期的抗氧化性显著高于其他三个时期。枇杷花花蕾期、露白期、初放期、盛开期的枇杷花中分别鉴定出85、90、68和74种挥发性化合物，各占其总挥发性物质的93.97%、97.74%、92.5%和93.38%，且均含有酮类、酸类、酯类、醛类、烃类、醇类和其他少量化合物；枇杷花从花蕾期到盛开期的过程中，酯类化合物相对含量呈不断上升趋势，醛类物质相对含量呈快速下降趋势，烃类和酮类物质相对含量则先上升后下降，枇杷花从露白到初放期具有较好的香气组成，应以此时为较佳的利用时期。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，是由下列重量份原料组成：枇杷花50-55、绿茶120-125、炙麦芽5-6、茴香3-3.5、甜杏仁油10-12、魔芋粉13-15、琼脂12-13、金银花5-6、红酒25-30、苹果醋5-6、生地3-3.5、炒桃仁8-9、甘蔗茎块50-55、椰蓉10-12。所述的一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，是由下列步骤制成的：1）、分别将炙麦芽、茴香、金银花、生地、炒桃仁用开水浸泡30-50分钟，滤除多余水分，然后加入红酒、苹果醋拌匀，于室温封存6-7小时；2）、将步骤1所得物与甘蔗茎块混合，加入8-10倍量水，大火煮至沸腾，调至小火加热2-2.5小时，用滤布滤除杂质，收集汤汁；3）、将步骤2收集的汤汁煮至沸腾，加入绿茶常温常压下浸泡1.5-2小时，滤除绿茶渣，收集滤出液，再经高压过滤，使其更加细腻，加入琼脂，边搅拌，边小火加热至80-90℃；4）、挑选正直于露白到初放期的枇杷花，过清水清洗干净，沥去多余水分，自然散置，热风干燥至7-8成干，集中散放入烤盘，均匀覆上甜杏仁油，撒上魔芋粉、椰蓉，放入烤箱中火烤制5-7分钟；5）、将步骤4烤制完成的枇杷花分切成块，置于玻璃容器，再将步骤3所得物趁热浇至步骤4所得物之上，自然冷却至室温。本专利技术的优点是：本专利技术将枇杷花与绿茶按5:12的优质配比，是为了保持茶汤水浸出物、多酚、氨基酸、可溶性糖含量的平衡，适度多酚含量有利于茶汤滋味醇和与药理功能的发挥。本专利技术将枇杷花与琼脂及其他成分浸出液混合搭配，呈现出琥珀晶莹透彻，圆润多滋的整体感觉，而且枇杷花经过新鲜采摘、热风干燥、烤香，具有花型完整、可直接食用、美味健康的特点。本专利技术的一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，具有口感清香、外观精美、营养丰富等特点，其有效成分具有润肺止咳、清热、治疗便秘、增强免疫力等保健作用，如长期饮用，效果更佳，且无毒副作用。具体实施方式一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，是由下列重量份原料组成：枇杷花50、绿茶120、炙麦芽5、茴香3、甜杏仁油10、魔芋粉13、琼脂12、金银花5、红酒25、苹果醋5、生地3、炒桃仁8、甘蔗茎块50、椰蓉10。所述的一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，是由下列步骤制成的：1）、分别将炙麦芽、茴香、金银花、生地、炒桃仁用开水浸泡30分钟，滤除多余水分，然后加入红酒、苹果醋拌匀，于室温封存6小时；2）、将步骤1所得物与甘蔗茎块混合，加入8倍量水，大火煮至沸腾，调至小火加热2小时，用滤布滤除杂质，收集汤汁；3）、将步骤2收集的汤汁煮至沸腾，加入绿茶常温常压下浸泡1.5小时，滤除绿茶渣，收集滤出液，再经高压过滤，使其更加细腻，加入琼脂，边搅拌，边小火加热至80℃；4）、挑选正直于露白到初放期的枇杷花，过清水清洗干净，沥去多余水分，自然散置，热风干燥至7成干，集中散放入烤盘，均匀覆上甜杏仁油，撒上魔芋粉、椰蓉，放入烤箱中火烤制5分钟；5）、将步骤4烤制完成的枇杷花分切成块，置于玻璃容器，再将步骤3所得物趁热浇至步骤4所得物之上，自然冷却至室温。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，其特征在于是由下列重量份原料组成：枇杷花50‑55、绿茶120‑125、炙麦芽5‑6、茴香3‑3.5、甜杏仁油10‑12、魔芋粉13‑15、琼脂12‑13、金银花5‑6、红酒25‑30、苹果醋5‑6、生地3‑3.5、炒桃仁8‑9、甘蔗茎块50‑55、椰蓉10‑12。

【技术特征摘要】
1.一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，其特征在于是由下列重量份原料组成：
枇杷花50-55、绿茶120-125、炙麦芽5-6、茴香3-3.5、甜杏仁油10-12、魔芋粉13-15、琼脂12-13、金银花5-6、红酒25-30、苹果醋5-6、生地3-3.5、炒桃仁8-9、甘蔗茎块50-55、椰蓉10-12。
2.根据权利要求1所述的一种舒缓便秘炒香枇杷花琥珀茶，其特征在于是由下列步骤制成的：
1）、分别将炙麦芽、茴香、金银花、生地、炒桃仁用开水浸泡30-50分钟，滤除多余水分，然后加入红酒、苹果醋拌匀，于室温封存6-7小时；
2）、将步骤1所得物与甘蔗茎块混合，...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐四新，
申请(专利权)人：安徽省天旭茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34