一种三文鱼防粘烘干箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体(1)，箱体(1)内部设置有烘干内腔(6)，烘干内腔(6)内部设置有若干烘干板(5)、烘干热源(9)以及通风孔(11)，烘干板(5)纵向分布于烘干内腔(6)内部，通风孔(11)设置于若干烘干板(5)之间，烘干热源(9)设置于烘干内腔(6)底部；烘干板(5)内部设置于若干恒温加热源(8)，烘干板(5)一端延伸出烘干内腔(6)且与箱体(1)外部设置的振动器(10)连接，所述烘干内腔(6)与箱体(1)之间形成热风通道。本实用新型专利技术的目的是旨在提供一种结构简单，操作方便，能够快速将附着于顶部或者上层料板底端的水滴烘干，烘干均匀且烘干不沾的三文鱼防粘烘干箱。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食品烘干设备
，具体涉及三文鱼烘干设备，尤指一种三文鱼防粘烘干箱。
技术介绍
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。三文鱼在国内是对大型鲑鳟鱼的总称，包括太平洋鲑、大西洋鲑、金鳟等，是世界著名的高档冷水鱼之一，也是在欧美等国家养殖范围较广的优良品种，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的人体所需的DHA，是生鱼片、熏、烤、火锅和传统烹饪的上等材料。在三文鱼食用过程中，主要与生鱼片为主，然而，由于地理条件以及食用方式等因素，三文鱼以及不单单作为生鱼片来进行食用，为此，在三文鱼加工过程中已不再只是涉及切片工艺，特别是烘干工艺的使用更加广泛，然而，常规的烘干技术通常存在以下几个缺点:(1)烘干不均匀，效率低；(2)烘干时，容易产生水蒸气，水蒸气附着于上层料板底端形成水滴，水滴达到一定量时会滴落于下方铁皮石斛材料上，导致三文鱼片回潮发霉；(3)烘干过程中容易粘接，导致取料较为困难，对其外形具有一定影响。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处，本技术的目的是旨在提供一种结构简单，操作方便，能够快速将附着于顶部或者上层料板底端的水滴烘干，烘干均匀且烘干不沾的三文鱼防粘烘干箱。为了解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的:—种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体，所述箱体内部设置有烘干内腔，其特征在于:所述烘干内腔内部设置有若干烘干板、烘干热源以及通风孔，所述烘干板纵向分布于烘干内腔内部，所述通风孔设置于若干烘干板之间，所述烘干热源设置于烘干内腔底部；所述烘干板内部设置于若干恒温加热源，所述烘干板一端延伸出烘干内腔且与箱体外部设置的振动器连接，所述烘干内腔与箱体之间形成热风通道。具体的说，烘干热源设置于烘干内腔底部；烘干板内部设置于若干恒温加热源在烘干板之间形成热风区，使得三文鱼在烘培箱内部进行全面烘干，再者，由于烘干内腔与箱体之间形成热风通道使得在烘干过程中能够实现热风交换，同时在烘干过程中，由于烘干板内部设置于若干恒温加热源，烘干中产生的水滴能够通过恒温加热源进行热蒸发，能够防止水雾过多形成水滴从而使得石斛材料出现回潮现象，最后，烘干板一端延伸出烘干内腔且与箱体外部设置的振动器连接使其在烘干过程中具有一定震动效果，防止三文鱼片粘接于烘干板上。进一步优选，所述箱体顶部设置排风口、温度传感器与风扇，所述风扇两侧分别设置排风口与温度传感器，所述温度传感器与风扇连接。这样的设计使得能够根据温度传感器测出烘培箱内部温度，在通过风扇与排风口的配合从而保证内部温度的恒定，提高烘干效率。进一步优选，所述箱体底部设置有万向轮，这样的设计使得设备具有可移动性，适应性较强。本技术相对于现有技术具有以下优点:本技术在使用过程中，热风通过透气孔实现热循环，在循环过程中，能够通过烘干板内部设置的恒温加热源对烘干板实现加热，同时在加热过程中能够将附着于烘干板上的水分烘干保证其在烘干过程中能够对底部石斛进行烘干，最后为了由于振动器的设置使得设备在烘干过程中三文鱼不易粘接与烘干板上，便于回收，因此，本技术具有较强的适应性，便于广泛推广普及使用。【附图说明】为了更清楚地说明本技术实施例，下面将对实施例中所需要使用的附图做简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术结构示意图；图中:1_箱体、2-温度传感器、3-排风口、4-风扇、5-烘干板、6-烘干内腔、7-万向轮、8-恒温加热源、9-烘干热源、10-振动器、11-通风孔。【具体实施方式】下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下，所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护范围。如图1所示的一种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体1，所述箱体1内部设置有烘干内腔6，所述烘干内腔6内部设置有若干烘干板5、烘干热源9以及通风孔11，所述烘干板5纵向分布于烘干内腔6内部，所述通风孔11设置于若干烘干板5之间，所述烘干热源9设置于烘干内腔6底部；所述烘干板5内部设置于若干恒温加热源8，所述烘干板5 —端延伸出烘干内腔6且与箱体1外部设置的振动器10连接，所述烘干内腔6与箱体1之间形成热风通道。具体的说，烘干热源9设置于烘干内腔6底部；烘干板5内部设置于若干恒温加热源8在烘干板5之间形成热风区，使得三文鱼在烘培箱内部进行全面烘干，再者，由于烘干内腔6与箱体1之间形成热风通道使得在烘干过程中能够实现热风交换，同时在烘干过程中，由于烘干板5内部设置于若干恒温加热源8，烘干中产生的水滴能够通过恒温加热源8进行热蒸发，能够防止水雾过多形成水滴从而使得石斛材料出现回潮现象，最后，烘干板5一端延伸出烘干内腔6且与箱体1外部设置的振动器10连接使其在烘干过程中具有一定震动效果，防止三文鱼片粘接于烘干板5上。所述箱体1顶部设置排风口 3、温度传感器2与风扇4，所述风扇4两侧分别设置排风口 3与温度传感器2，所述温度传感器2与风扇4连接。这样的设计使得能够根据温度传感器2测出烘培箱内部温度，在通过风扇4与排风口 3的配合从而保证内部温度的恒定，提高烘干效率。所述箱体1底部设置有万向轮7，这样的设计使得设备具有可移动性，适应性较强。【主权项】1.一种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体(1)，所述箱体(1)内部设置有烘干内腔￠)，其特征在于:所述烘干内腔￠)内部设置有若干烘干板(5)、烘干热源(9)以及通风孔(11)，所述烘干板(5)纵向分布于烘干内腔￠)内部，所述通风孔(11)设置于若干烘干板(5)之间，所述烘干热源(9)设置于烘干内腔(6)底部；所述烘干板(5)内部设置于若干恒温加热源(8)，所述烘干板(5) —端延伸出烘干内腔(6)且与箱体(1)外部设置的振动器(10)连接，所述烘干内腔(6)与箱体(1)之间形成热风通道。2.根据权利要求1所述的一种三文鱼防粘烘干箱，其特征在于:所述箱体(1)顶部设置排风口(3)、温度传感器(2)与风扇(4)，所述风扇(4)两侧分别设置排风口(3)与温度传感器(2)，所述温度传感器(2)与风扇(4)连接。3.根据权利要求1所述的一种三文鱼防粘烘干箱，其特征在于:所述箱体(1)底部设置有万向轮(7)。【专利摘要】本技术公开了一种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体(1)，箱体(1)内部设置有烘干内腔(6)，烘干内腔(6)内部设置有若干烘干板(5)、烘干热源(9)以及通风孔(11)，烘干板(5)纵向分布于烘干内腔(6)内部，通风孔(11)设置于若干烘干板(5)之间，烘干热源(9)设置于烘干内腔(6)底部；烘干本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三文鱼防粘烘干箱，包括箱体(1)，所述箱体(1)内部设置有烘干内腔(6)，其特征在于：所述烘干内腔(6)内部设置有若干烘干板(5)、烘干热源(9)以及通风孔(11)，所述烘干板(5)纵向分布于烘干内腔(6)内部，所述通风孔(11)设置于若干烘干板(5)之间，所述烘干热源(9)设置于烘干内腔(6)底部；所述烘干板(5)内部设置于若干恒温加热源(8)，所述烘干板(5)一端延伸出烘干内腔(6)且与箱体(1)外部设置的振动器(10)连接，所述烘干内腔(6)与箱体(1)之间形成热风通道。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：和建国，和积华，
申请(专利权)人：丽江绿雪庄生态文化发展有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53