用于延长易腐性制品的保存期限的方法技术

本发明专利技术涉及一种用于延长易腐性制品的保存期限的方法，该方法包括以下步骤：在生产设备中生产所述易腐性制品；利用运输设备，传送生产出的所述易腐性制品；利用包装设备，包装由此传送的上述易腐性产品；以及清洁选自包括生产设备、运输设备和包装设备组成的组中的至少一种设备。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种，该方法包括以下步骤:在生产设备中生产所述易腐性制品，利用运输设备，传送生产出的所述易腐性制品，利用包装设备，包装由此传送的所述易腐性制品，清洁选自由生产设备、运输设备和包装设备组成的组中的至少一种设备。
技术介绍
生物膜是继微生物附着在表面上，并且分泌覆盖它们并且促使它们附着的聚合物之后，在所有这些表面上生长的粘性膜。因此，生物膜形成围绕微生物的保护层，并且代表了在很多环境中的复发性污染源，例如在水回路、冷却塔中，在所有浸没的装备(船壳……)上，在易腐性制品的生产设备中，例如用于生产食品(denr6e alimentaire)的生产设备中，其中在用于生产食品的生产设备中，因为它们的性质和它们所引起的沉积，而生成特别有利于进入适当位置并且生长成生物膜的周围介质(或基底)。生物膜由细菌分泌的聚合物(主要是蛋白和多糖)的积累造成，其生成保护这些微生物免于受到外部侵袭并且对传统清洁和消毒程序具有很强的耐受性的基质。因为生物膜无处不在而形成主要的污染源，而且因为它们非常难以去除，而代表了发生污染的高风险。不幸的是，观察到该基质具有高度抗性，并且可形成屏障，以保护细本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于延长易腐性制品的保存期限的方法，包括以下步骤：在生产设备中生产所述易腐性制品，利用运输设备，传送生产出的所述易腐性制品，利用包装设备，包装由此传送的食品，清洁选自由生产设备、运输设备和包装设备组成的组中的至少一种设备，其特征在于，所述清洁步骤包括：通过使用包括至少一种去污剂组分和至少一种酶组分的组合物进行持续预定时间段的表面处理，以去除生物膜的至少一个步骤；和，冲洗和/或干燥所述表面的步骤。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：塞巴斯汀·法斯特兹，戈登·布莱克曼，
申请(专利权)人：雷亚尔科股份有限公司，
类型：发明
国别省市：比利时;BE