一种冰糖柱冰机构制造技术

本实用新型专利技术公开了一种冰糖柱冰机构；包括温控箱，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层；所述柱冰装置包括多个柱冰盘和盖板；所述柱冰盘包括盘体，及活动设置于盘体内侧的栅板，及设置于盘体顶部四角的插接柱；及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔；所述盖板上设置有与插接柱配合的密封插接孔；所述温控箱包括箱体，及设置于箱体内侧顶部的加热装置；及设置于箱体外侧的温控器；所述温控器电连接加热装置。本实用新型专利技术冰糖柱冰机构，通过浇湿的包棉层能够很好地保温，通过盘体紧密插接既能够保证热均匀性，同时也能够避免外界污染。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种冰糖生产设备，特别涉及一种冰糖柱冰机构，属于冰糖生产

技术介绍
冰糖是砂糖的结晶再制品；自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色；传统冰糖加工工艺为:选料，最好选用洁白砂糖，白绵糖次之；白矾也应洁白透明；加水，按白砂糖100公斤加清洁水35公斤的比例，搅拌均匀；熬制，先在夹层锅的夹层中加入植物油，将小锅放在大锅里，再将糖液倒入小锅内加热，熬5?8分钟时，加入一公斤被水溶解的白矾，边加边搅，待糖液内温度升至150°C时停火，糖液温度降到115?120°C时出锅入盘；结晶，将糖盘放在土炕上，用棉被盖好；盘内温度当天应保持在90°C左右，以后每天降温10C，降到第7天为止，让糖结晶；在结晶的过程中，保温越好，冰糖结晶率越高如果温度不够高，应及时加火以升高坑的温度。冰糖养晶实质是一个柱冰过程，其具体步骤如下:第一步，将纯净砂糖溶解成bx70-72度的过饱和浓厚糖液；第二步，将第一步制备的糖液注入浅盘中，置于50?70°C室内架上，约2周即可生成巨大结晶；第三步，经过分蜜，洗糖、干燥即得冰糖；现有的柱冰过程效率比较低，且温度比较难以控制。
技术实现思路
(一 )要解决的技术问题为解决上述问题，本技术提出了一种冰糖柱冰机构，能够数控温度，且能够提高柱冰质量。( 二)技术方案本技术的冰糖柱冰机构，包括温控箱，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层；所述柱冰装置包括多个柱冰盘和盖板；所述柱冰盘包括盘体，及活动设置于盘体内侧的栅板，及设置于盘体顶部四角的插接柱；及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔；所述盖板上设置有与插接柱配合的密封插接孔；所述温控箱包括箱体，及设置于箱体内侧顶部的加热装置；及设置于箱体外侧的温控器；所述温控器电连接加热装置。作为优选的实施方案，所述箱体内侧设置有保温层。进一步地，所述盘体内侧间隔开设有多对直槽；所述栅板与直槽配合安装。作为优选的实施方案，所述加热装置为电加热管。有益效果与现有技术相比，本技术冰糖柱冰机构，完成注液后，将柱冰装置放置于温控箱内，并将包棉层浇湿后包覆于柱冰装置外侧，调整好各个阶段的温度后即可自动进行柱冰，其通过浇湿的包棉层能够很好地保温，通过盘体紧密插接既能够保证热均匀性，同时也能够避免外界污染。【附图说明】图1是本技术的柱冰装置结构示意图；图2是本技术的整体结构示意图。【具体实施方式】如图1和图2所示，本技术冰糖柱冰机构，包括温控箱1，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层2 ;所述柱冰装置包括多个柱冰盘3和盖板4 ;所述柱冰盘3包括盘体5，及活动设置于盘体内侧的栅板6，及设置于盘体顶部四角的插接柱7 ;及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔(未图示)；所述盖板4上设置有与插接柱配合的密封插接孔8 ;所述温控箱I包括箱体11，及设置于箱体内侧顶部的加热装置9 ;及设置于箱体外侧的温控器10 ;所述温控器10电连接加热装置9。所述箱体I内侧设置有保温层。所述盘体5内侧间隔开设有多对直槽(未图示);所述栅板6与直槽配合安装。所述加热装置9为电加热管。本技术冰糖柱冰机构，完成注液后，将柱冰装置放置于温控箱内，并将包棉层浇湿后包覆于柱冰装置外侧，调整好各个阶段的温度后即可自动进行柱冰，其通过浇湿的包棉层能够很好地保温，通过盘体紧密插接既能够保证热均匀性，同时也能够避免外界污染。上面所述的实施例仅仅是对本技术的优选实施方式进行描述，并非对本技术的构思和范围进行限定。在不脱离本技术设计构思的前提下，本领域普通人员对本技术的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本技术的保护范围，本技术请求保护的
技术实现思路
，已经全部记载在权利要求书中。【主权项】1.一种冰糖柱冰机构，其特征在于:包括温控箱，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层；所述柱冰装置包括多个柱冰盘和盖板；所述柱冰盘包括盘体，及活动设置于盘体内侧的栅板，及设置于盘体顶部四角的插接柱；及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔；所述盖板上设置有与插接柱配合的密封插接孔；所述温控箱包括箱体，及设置于箱体内侧顶部的加热装置；及设置于箱体外侧的温控器；所述温控器电连接加热装置。2.根据权利要求1所示的冰糖柱冰机构，其特征在于:所述箱体内侧设置有保温层。3.根据权利要求1所示的冰糖柱冰机构，其特征在于:所述盘体内侧间隔开设有多对直槽；所述栅板与直槽配合安装。4.根据权利要求1所示的冰糖柱冰机构，其特征在于:所述加热装置为电加热管。【专利摘要】本技术公开了一种冰糖柱冰机构；包括温控箱，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层；所述柱冰装置包括多个柱冰盘和盖板；所述柱冰盘包括盘体，及活动设置于盘体内侧的栅板，及设置于盘体顶部四角的插接柱；及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔；所述盖板上设置有与插接柱配合的密封插接孔；所述温控箱包括箱体，及设置于箱体内侧顶部的加热装置；及设置于箱体外侧的温控器；所述温控器电连接加热装置。本技术冰糖柱冰机构，通过浇湿的包棉层能够很好地保温，通过盘体紧密插接既能够保证热均匀性，同时也能够避免外界污染。【IPC分类】C13B30/02【公开号】CN204918623【申请号】CN201520629069【专利技术人】李建成, 李志伟, 吴静 【申请人】宁夏广庆清真食品有限公司【公开日】2015年12月30日【申请日】2015年8月20日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰糖柱冰机构，其特征在于：包括温控箱，及设置于温控箱内侧的柱冰装置；及包覆于柱冰装置外侧的包棉层；所述柱冰装置包括多个柱冰盘和盖板；所述柱冰盘包括盘体，及活动设置于盘体内侧的栅板，及设置于盘体顶部四角的插接柱；及设置于盘体底部四角，与插接柱配合安装的组装插接孔；所述盖板上设置有与插接柱配合的密封插接孔；所述温控箱包括箱体，及设置于箱体内侧顶部的加热装置；及设置于箱体外侧的温控器；所述温控器电连接加热装置。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李建成，李志伟，吴静，
申请(专利权)人：宁夏广庆清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏;64