【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茄子的制作方法，尤其涉及一种。
技术介绍
茄子是老少皆喜欢的蔬菜，但茄子菜品的制作却是十分讲究的，特别是烧茄子的制作必须做到茄子内部要鲜嫩外部要酥脆才是最好吃的。
技术实现思路
本专利技术提供了一种，其制作出的茄子内部鲜嫩外面却十分酥脆，更是最大程度的保留了茄子的自然维生素。一种，其过程如下: 1，将新鲜的整条茄子的尾蒂去掉，然后用筷子或者其它杆状体从茄子的尾部轴向地在前子内部钻一个孔； 2，用通有高温蒸汽的导气管插入到茄子内部的孔中，在茄子内部的各个部位都被蒸汽加热三分钟至五分钟； 3，将蒸汽加热的茄子放在柴火的火焰上翻滚加热一分钟至两分钟； 4，将调好的调味液灌入到茄子的内部即可。本专利技术的有益效果是:茄子内部蒸汽加热保留了茄子的本身维生素，且鲜嫩，外部柴火烧烤酥脆。【具体实施方式】下面用具体的实施例对本专利技术的方法作进一步说明:I ;将新鲜的整条茄子的尾蒂去掉，然后用筷子从茄子的尾部轴向地在茄子内部钻一个孔； 2，用通有高温蒸汽的导气管插入到茄子内部的孔中，在茄子内部的各个部位都被蒸汽加热五分钟； 3，将蒸汽加热的茄子放在柴火的火焰上翻滚加热一分钟； 4，将调好的调味液灌入到茄子的内部即可。【主权项】1.一种，其过程特征如下: 将新鲜的整条茄子的尾蒂去掉，然后用筷子或者其它杆状体从茄子的尾部轴向地在茄子内部钻一个孔； 用通有高温蒸汽的导气管插入到茄子内部的孔中，在茄子内部的各个部位都被蒸汽加热三分钟至五分钟； 将蒸汽加热的茄子放在柴火的火焰上翻滚加热一分钟至两分钟； 将调好的调味液灌入到茄子的内部...
【技术保护点】
一种内嫩外酥茄子的制作方法，其过程特征如下：将新鲜的整条茄子的尾蒂去掉，然后用筷子或者其它杆状体从茄子的尾部轴向地在茄子内部钻一个孔；用通有高温蒸汽的导气管插入到茄子内部的孔中，在茄子内部的各个部位都被蒸汽加热三分钟至五分钟；将蒸汽加热的茄子放在柴火的火焰上翻滚加热一分钟至两分钟；将调好的调味液灌入到茄子的内部即可。
【技术特征摘要】
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