【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于露酒领域,具体涉及一种马鹿茸酒的制备方法。
技术介绍
鹿茸是一种名贵的中药材,鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,药性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。在民间自古以来就有用鹿茸泡酒饮用的习惯,用于补肾精,生气血,治疗失眠多梦、阳痿、性欲低下。现有鹿茸酒存在血腥味浓、沉淀多、不美观、口感差、不利用消化吸收等缺点。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷,提供了一种马鹿茸酒的制备方法。为了解决上述技术问题,本专利技术提供了如下的技术方案:一种马鹿茸酒的制备方法,包括如下步骤:(1)鹿茸血用纱布过滤脱去鹿茸血中的血纤维;(2)将经步骤(1)处理的鹿茸血加入到含有胃蛋白酶和HCl的消化液中,酶解消化48小时以上;(3)经步骤(2)酶解消化后,灭菌、离心分离,取上清液;(4)马鹿茸烧毛后,用温水清洗干净,再将马鹿茸和枸杞用酒精浸泡3个月以上,得到母液;(5)将步骤(3)得到的上清液与步骤(4)得到的母液进行勾兑,即得到马鹿茸酒。进一步,步骤(2)所述消化液含胃蛋白酶0.5~0.8wt%,含HCl1-2wt%。进一步,所述鹿茸血与消化液的重量比为1:2。进一步,步骤(4)所述温水温度为35-50℃。进一步,步骤(4)所述酒精的浓度为50~60vol%,马鹿茸的用量为蒸馏酒重量的1/10~1/30,枸杞的用量为酒精重量的1/5~ ...
【技术保护点】
一种马鹿茸酒的制备方法,包括如下步骤:(1)鹿茸血用纱布过滤脱去鹿茸血中的血纤维;(2)将经步骤(1)处理的鹿茸血加入到含有胃蛋白酶和HCl的消化液中,酶解消化48小时以上;(3)经步骤(2)酶解消化后,灭菌、离心分离,取上清液;(4)马鹿茸烧毛后,用温水清洗干净,再将马鹿茸和枸杞用酒精浸泡3个月以上,得到母液;(5)将步骤(3)得到的上清液与步骤(4)得到的母液进行勾兑,即得到马鹿茸酒。
【技术特征摘要】
1.一种马鹿茸酒的制备方法,包括如下步骤:
(1)鹿茸血用纱布过滤脱去鹿茸血中的血纤维;
(2)将经步骤(1)处理的鹿茸血加入到含有胃蛋白酶和HCl的消化液中,酶解消化48小时以上;
(3)经步骤(2)酶解消化后,灭菌、离心分离,取上清液;
(4)马鹿茸烧毛后,用温水清洗干净,再将马鹿茸和枸杞用酒精浸泡3个月以上,得到母液;
(5)将步骤(3)得到的上清液与步骤(4)得到的母液进行勾兑,即得到马鹿茸酒。
2.根据权利要求1所述的制备方法,其特征在于,步骤(2)所述消化液含胃蛋白酶0.5~0.8w...
【专利技术属性】
技术研发人员:毛超,崔海涛,
申请(专利权)人:农九师一六一团天麓鹿业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:新疆;65
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