【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
,尤其涉及一种。
技术介绍
中医认为燕窝:〃养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。然而,燕窝中含有很多杂质需要清除后方能食用。通常毛燕盏被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。现有的技术主要是简单依靠水冲洗和人工挑毛清洁燕丝,然而这种清洗方法存在燕丝中的许多细微的杂质或细菌清洁不干净,也无法更好得除掉燕窝中存在的亚硝酸盐,因而处理效果往往不理想。
技术实现思路
有鉴于此,有必要针对上述问题,提供一种,本专利技术利用物理学超声波原理去掉燕丝上的杂质及其它物质,能够达到更好的清洁燕丝的效果,更进一步降低燕丝中的亚硝酸盐、细菌的含量,从而保障消费者的人身健康。本专利技术的采用如下技术方案:本专利技术的包括以下步骤:步骤1:将毛燕盏置于水中,泡发15min ;步骤2:将泡发后的毛燕盏用水反复冲洗5min ;步骤3:利用夹子,手工把毛燕盏中的羽毛及大颗粒杂质挑出来;步骤4:然后用水冲洗几遍;步骤5:最后用超声波清洁机清洗燕窝。步骤6:将步骤5中的燕窝用不锈钢网格过滤几遍,放于真空干燥箱温下风干。进一步的,所述的水为纯净水;进一步的,所述超声波清洗燕窝的次数为5次。本专利技术产生的有益效果为:本专利技术不但对毛燕盏中的颗粒杂质具有很好的清洗效果,而且对毛燕中的亚硝酸盐成分清除率接近100%,同时对毛燕盏 ...
【技术保护点】
一种燕窝的清洗方法,其特征在于:其步骤包括:步骤1:将毛燕盏置于水中,泡发15min;步骤2:将泡发后的毛燕盏用水反复冲洗5min;步骤3:利用手工,把毛燕盏中的羽毛及大颗粒杂质挑出来;步骤4:然后用水冲洗几遍;步骤5:最后用超声波清洁机清洗燕窝。步骤6:将步骤5中的燕窝用不锈钢网格过滤几遍,放于真空干燥箱常温下风干。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:蒋志强,
申请(专利权)人:广州易沁企业管理咨询有限公司,
类型:发明
国别省市:广东;44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。