野生五味子枸杞汁制造技术

一种野生五味子枸杞汁，是以五味子、枸杞子、木糖醇、柠檬酸、密渴思果香精及水组配而成。通过五味子、枸杞子的协同组合不仅有利于日常保健，尤对糖尿病人具有降血糖、降血压、滋肾、润肺、补肝、益智、增强免疫之功能。木糖醇与柠檬酸和密渴思果香精的配伍，糖尿病人使用安全，且口感也具有独特风味。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】野生五味子枸杞汁
本专利技术涉及一种保健饮料，特别是一种野生五味子枸杞汁。
技术介绍
五味子为多年生落叶木质藤本木兰科植物，五味子果实含有多种维生素和有机物质，因具有益气、滋肾、敛肺、涩精、止泻、生津、止渴、益智、安神等功能，除用药外，也多将此用于饮料中。由中国专利局于1998年1月21日公开的“五味子饮料及其制取方法”(公开号：CN1170538A，申请号：96118726.3)，其专利技术要点在于它含有2％-5％的五味子浓缩汁、5％-14％的白砂糖、0.1％-0.3％的柠檬酸、0.05％-0.1％的五味子蒸馏水及余量的水，其优点是在较少糖量下配以五味子浓缩液及其蒸馏液，产品工艺简单、性能稳定。上述公开的五味子饮料虽然有以上优点，但它和市场上现有的五味子饮料同存在如下缺失之处：1、五味子饮料中以白砂糖做为甜味剂，为了便于保存，白砂糖配量在5-14％。有的高达50％，不仅影响五味子独特的口感，也不利于人的身心健康，尤对糖尿病人、更是想用而不得不避之的饮料。2、五味子饮料的组分单一，缺乏与之协同的组分，在调节机体生理方面缺乏力度。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种不含白砂糖，以枸杞子与五味子协同组合，有利于日常保健，也适于糖尿病人饮用的且有独特味觉的野生-->五味子枸杞汁。为实现上述目的：本专利技术采用如下技术方案：野生五味子枸杞汁，它主要由五味子、枸杞子、木糖醇、柠檬酸、密渴思果香精组成，每100ml中各组分的重量百分比是：五味子0.1-5％、枸杞子0.1-5％、木糖醇0.1-1 0％、柠檬酸0.1-5％、密渴思果香精0.008-0.08％，其余为水。它的各组分优选配比(重量百分比)是：五味子1-3％、枸杞子1-3％、木糖醇1-5％、柠檬酸0.1-1％、密渴思果香精0.01-0.05％，其余为水。五味子原料选用野生五味子，这样它的内在成份优于人工培植的五味子。因五味子果实含有挥发油(倍半蒈烯、β-花柏烯等)、酚类化合物、维生素、蛋白质、脂肪油、树脂、糖类、磷脂、类固醇、精氨酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸及草酸等有效成分，对肾、肺、肝及神经系统具有调节作用。枸杞子属茄科落叶灌木植物。性味甘平，含有多种维生素和矿物质，归入肝、肾经，具有滋补肝肾、明目、润肺功能。五味子和枸杞子协同组合，尤对糖尿病患者，具有降血糖、降血压、滋补强壮、滋肾、润肺、补肝，增强免疫力之功效。木糖醇是糖尿病人理想的甜味剂，是一种无味的白色强结晶粉末状多元糖醇，甜度与蔗糖一样，能量值仅11.7-12.1kj/g，比蔗糖低，它不会引起血糖水平的波动，是糖尿病人安全的甜味剂。本专利技术的生产工序如下：捡选五味子、枸杞子——清洗——热浸——制浆——离心——过滤——调配——脱气——均质——灌装——封口——灭菌——成品包装。具体实施方式：实施例1：以生产1000罐，每罐240ml为基数，备五味子0.24kg、枸杞子12kg、木糖醇24kg、柠檬酸12kg、密渴思果香精0.192kg，其余为水。经捡选——清洗——热浸——制浆——离心——过滤——调配——脱气——均质——灌装——封口——灭菌后即可成品包装。-->实施例2：以生产1000罐，每罐240ml为基数，备五味子12kg、枸杞子0.24kg、木糖醇12kg、柠檬酸0.24kg、密渴思果香精0.0192kg，其余为水。经捡选——清洗——热浸——制浆——离心——过滤——调配——脱气——均质——灌装——封口——灭菌后即可成品包装。实施例3：以生产1000罐，每罐240ml为基数，备五味子7.2kg、枸杞子2.4kg、木糖醇2.4kg、柠檬酸0.24kg、密渴思果香精0.024kg，其余为水。经捡选——清洗——热浸——制浆——离心——过滤——调配——脱气——均质——灌装——封口——灭菌后即可成品包装。实施例4：以生产1000罐，每罐240ml计，备五味子2.4kg、枸杞子7.2kg、木糖醇12kg、柠檬酸2.4kg、密渴思果香精0.12kg，其余为水。按实施例1生产工序加工即可得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种野生五味子枸杞汁，其特征在于：它主要由五味子、枸杞子、木糖醇、柠檬酸、密渴思果香精组成，每１００ｍｌ中各组分的重量百分比是：五味子０．１－５％、枸杞子０．１－５％、木糖醇０．１－１０％、柠檬酸０．１－５％、密渴思果香精０．００８－０．０８％。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种野生五味子枸杞汁，其特征在于：它主要由五味子、枸杞子、木糖醇、柠檬酸、密渴思果香精组成，每100ml中各组分的重量百分比是：五味子0.1-5％、枸杞子0.1-5％、木糖醇0.1-10％、柠檬酸0.1-5％、密渴思果...

【专利技术属性】
技术研发人员：王惠忠，肖承国，马占田，
申请(专利权)人：王惠忠，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]