一种全自动翻转式电饼铛制造技术

本发明专利技术涉及一种食品烙制电饼铛，具体地说是一种全自动翻转式电饼铛。包括电饼铛、离合装置、主体框架、转轴及驱动装置，其中转轴的两端可转动地安装在主体框架上、并一端与安装在主体框架上的驱动装置连接，所述电饼铛固设于转轴上、并可随同转轴一起翻转，所述离合装置设置于电饼铛与主体框架之间，用于控制电饼铛的自由度。本发明专利技术结构简单，电饼铛能自动翻转，节省了人力和成本，实现了全自动食品的烙制。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品烙制电饼铛，具体地说是一种全自动翻转式电饼铛。
技术介绍
目前，传统的食品烤制电饼铛大多由上、下两块盘体通过转轴连接组成，上、下两块盘体内均设有加热元件，使电饼铛可对饼类食物的两个面同时进行加热。但传统的电饼铛其存在以下不足:1.上述电饼铛的上、下铛体是固定的，使用时由于食物具有自身重量，会造成的食物的上、下表面受热不均，与下铛体接触的食物下表面要比与上铛体接触的食物上表面容易烤熟，因此需要人工逐个将生坯料翻面，操作繁琐，并造成了电饼铛的热量流失；2.上述电饼铛需要人工摆放生坯料和手工收出烙制好的食品，浪费了时间和人力。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种全自动翻转式电饼铛。该全自动翻转式电饼铛结构简单，节省了人力和成本，实现了全自动食品的烙制。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案:一种全自动翻转式电饼铛，包括电饼铛、离合装置、主体框架、转轴及驱动装置，其中转轴的两端可转动地安装在主体框架上、并一端与安装在主体框架上的驱动装置连接，所述电饼铛固设于转轴上、并可随同转轴一起翻转，所述离合装置设置于电饼铛与主体框架之间，用于控制电饼铛的自由度。所述电饼铛包括上盘体和下盘体，所述上盘体的后端与下盘体的后端铰接，所述上盘体的前端设有自锁把手、并通过自锁把手与下盘体锁紧，所述下盘体的中心位置与转轴固连，可随转轴前后翻转。所述离合装置包括电磁离合器和电磁离合吸片，其中电磁离合器设置于主体框架上，所述电磁离合吸片设置于电饼铛的侧面、并与电磁离合器相对应，所述电磁离合器通电后，电磁离合器吸合电磁离合吸片，使电饼铛固定在主体框架上；所述电磁离合器断电后，电磁离合吸片与电磁离合器分离，实现电饼铛与主体框架分离。所述电磁离合器为两个、并分别对称设置于主体框架的后端两侧；所述电磁离合吸片为四片，其中两片分别设置于下盘体的后端两侧，另外两片分别设置于上盘体的前端两侧。所述上盘体和下盘体的两侧通过气压助力器连接，在电饼铛开启状态时，通过气压助力器支撑上盘体。所述自锁把手包括握柄、解锁拉杆、固定支架、滑道、弹簧、锁钩、握柄支架及锁片，其中锁片设置于下盘体的前端部，所述握柄支架的一端与上盘体的前端固连，另一端与握柄相连，所述握柄支架的两侧通过固定支架分别安装有一个滑道，所述解锁拉杆为两端分别插设于两个滑道内的U型结构，所述U型结构的两端分别套设有弹簧、并端部通过连接杆与锁钩的钩状端部铰接，所述锁钩远离钩状端的另一端与握柄支架铰接；所述锁钩通过弹簧的弹力作用钩住锁片，通过外力拉动解锁拉杆，使锁钩与锁片分离。所述电饼铛进一步包括烤盘，所述烤盘用于盛装待烙制的生坯料，待烙制的生坯料随同烤盘一起放置于电饼铛内。所述烤盘为网状烤盘。所述驱动装置包括从动链轮、主动链轮、涨紧轮、马达及链条，其中马达设置于主体框架的底部、并输出轴上设有主动链轮，所述从动链轮设置于转轴的一端，所述链条将从动链轮和主动链轮连接、并通过安装在主体框架上的涨紧轮涨紧。所述转轴为中空结构，所述上盘体和下盘体的热源电源线均从转轴的中心孔布出。本专利技术的优点及有益效果是:1.本专利技术将生坯料烙制熟一面后，不需要手工逐个将生坯料翻面，而是电饼铛通过设定好的程序自动翻转，烙制食品的另一面，节省了时间和人力，同时减少了电饼铛热量的流失。2.本专利技术翻转到位后，通过电磁离合器将电饼铛固定，电饼铛稳定平衡，安全可A+-.与巨O3.本专利技术通过烤盘将生坯料放到电饼铛内，并通过烤盘将将烙制好的食品一次性拿出，极高的节省了时间和节省了工人体力。【附图说明】图1为本专利技术的主视图；图2为图1的右视图；图3为图1的俯视图；图4为本专利技术中电磁离合器通电状态下与电磁离合吸片吸合的示意图；图5为本专利技术中电磁离合器断电状态下与电磁离合吸片分离的示意图；图6为本专利技术中电饼铛开启状态的结构示意图；图7为本专利技术中自锁把手的主视图；图8为本专利技术中自锁把手的俯视图；图9为图7的左视图；图10为本专利技术中网状烤盘的结构示意图。其中:1为电饼铠，101为上盘体，102为下盘体，2为电磁离合器，3为气压助力器，4为从动链轮，5为电磁离合吸片，6为自锁把手，601为握柄，602为解锁拉杆，603为固定支架，604为滑道，605为弹簧，606为连接轴I，607为锁钩，608为连接轴II，609为握柄支架，610为锁片，7为轴承座，8为主体框架，9为主动链轮，10为涨紧轮，11为马达，12为隔热层，13为转轴，14为烤盘，15为链条，M为电磁离合吸片的运动方向。【具体实施方式】下面结合附图对本专利技术作进一步的详细描述。如图1-3所示，本专利技术包括电饼铛1、离合装置、主体框架8、转轴13及驱动装置，其中转轴13的两端可转动地安装在主体框架8上、并一端与安装在主体框架8上的驱动装置连接，所述电饼铛I固设于转轴13上、并可随同转轴13 —起翻转。所述离合装置设置于电饼铛I与主体框架8之间，用于控制电饼铛I的自由度。所述电饼铛I包括上盘体101和下盘体102，所述上盘体101的后端与下盘体102的后端铰接，所述上盘体101的前端设有自锁把手6、并通过自锁把手6与下盘体102锁紧，所述下盘体102的中心位置与转轴13固连，下盘体102可随转轴13前后180°翻转。所述上盘体101和下盘体102均采用铝质材料，具有热度均衡不易粘锅，并低能耗、低污染、高效益又极便于清理等优点，被烙制的食物色、香、味俱全。所述上盘体101和下盘体102的内部采用环保纤维纸隔热层，并采用高效节能的碳纤维加热，碳纤维本身就是高效节能产品，再加上环保纤维纸做保温层，使之大大减少热量的流失。所述下盘体102的边缘(或边缘后半部分)沿周向镶嵌有硅胶密封条(食品级硅胶密封条)，用于摆放食品生坯料后注入设定好的油量，电饼铛I自动翻转时，内部食品油不会溢出，也就节省了二次注油的时间，也极高的控制了温度的流失，做到了提高效率节省成本的目的。所述离合装置包括电磁离合器2和电磁离合吸片5，其中电磁离合器2设置于主体框架8上，所述电磁离合吸片5设置于电饼铛I的侧面、并与电磁离合器2相对应，所述电磁离合器2通电后，电磁离合器2吸合电磁离合吸片5，使电饼铛I固定在主体框架8上，如图4所示；所述电磁离合器2断电后，电磁离合吸片5与电磁离合器2分离，实现电饼铛I与主体框架8分离，电饼铛I可自由翻转，如图5所示。本实施例中，所述电磁离合器2为两个、并分别对称设置于主体框架8的后端两侧；所述电磁离合吸片5为四片，其中两片分别设置于下盘体102的后端两侧、并分别与两个电磁离合器2相对应，另外两片分别设置于上盘体101的前端两侧，用于在电饼铛I翻转180度时，分别与两个电磁离合器2吸当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动翻转式电饼铛，其特征在于，包括电饼铛(1)、离合装置、主体框架(8)、转轴(13)及驱动装置，其中转轴(13)的两端可转动地安装在主体框架(8)上、并一端与安装在主体框架(8)上的驱动装置连接，所述电饼铛(1)固设于转轴(13)上、并可随同转轴(13)一起翻转，所述离合装置设置于电饼铛(1)与主体框架(8)之间，用于控制电饼铛(1)的自由度。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贾连波，
申请(专利权)人：贾连波，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23