【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于农产品安 全与质量检测
技术介绍
我国北方独特的地理位置优势，使得北方部分粳米品种因其米饭食味清甜棉软， 芳香爽口，深受全国消费者的青睐，在国内市场的销售价格较高。但目前粳米市场鱼龙混 杂，良莠不齐，普遍存在假冒优质品种粳米，使用廉价米掺入高价米等现象。如2010年报道 的五常米"掺假门"事件，消费者已经很难买到真正的五常"稻花香"香米，取而代之的买到 的都是普通的长粒米冒充的"稻花香"。此次制售假冒五常大米事件曝光后，给五常的稻米 产业带来了沉重打击。面对假冒大米风波，促使大米加工企业及监管部门产生了一个共识， 即通过识别稻米品种进而对稻米产业的掺假现象进行有效的监督和管理。 打击假冒、伪劣稻米是保障稻米产业安全的重要措施，而鉴别稻米真伪则是打 击假冒、伪劣稻米的重要前提。食品中的微量与痕量元素含量与当地的水、土壤密切相 关（Maria P et al.2010;Marisa et al.2003)，且不同地区有其各自的元素组成特征 (Bingham et al. 1980)，从而形成具有不同产地代表的矿物元素指纹图谱...
【技术保护点】
一种基于矿物质分析技术的大米产地鉴定方法，其特征在于，对不同产地的生大米进行预处理后，利用高分辨率电感耦合等离子体质谱仪测定大米的矿物质元素含量，对不同产地生大米矿物质含量的特点进行分析，建立并验证判别模型，利用判别模型鉴定待测大米的产地。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：钱丽丽，张东杰，张爱武，鹿保鑫，王颖，张桂芳，
申请(专利权)人：黑龙江八一农垦大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23
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