玉米淀粉手工制作方法技术

本发明专利技术涉及玉米淀粉制作技术，具体是一种玉米淀粉手工制作方法。本发明专利技术解决了现有玉米淀粉制作方法设备投入大、设备维护成本高、制作出来的玉米淀粉口感差、不利于节能与环保的问题。玉米淀粉手工制作方法，该方法是采用如下步骤实现的：1）采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒；2）将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中；3）采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物；4）采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质；5）将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中；6）将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干；7）将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上。本发明专利技术适用于玉米淀粉制作。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及玉米淀粉制作技术，具体是一种。
技术介绍
目前，玉米淀粉普遍是采用各种淀粉加工设备制作出来的。实践表明，当采用淀粉加工设备制作玉米淀粉时，存在如下两方面问题:其一，购置和维护淀粉加工设备均需要昂贵的费用，由此导致设备投入大、设备维护成本高。其二，采用淀粉加工设备制作出来的玉米淀粉会丧失玉米的原汁原味，由此导致玉米淀粉的口感差。其三，采用淀粉加工设备制作玉米淀粉时，淀粉加工设备会消耗大量电力，由此不利于节能与环保。基于此，有必要专利技术一种全新的玉米淀粉制作方法，以解决现有玉米淀粉制作方法设备投入大、设备维护成本高、制作出来的玉米淀粉口感差、不利于节能与环保的问题。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有玉米淀粉制作方法设备投入大、设备维护成本高、制作出来的玉米淀粉口感差、不利于节能与环保的问题，提供了一种。本专利技术是采用如下技术方案实现的:，该方法是采用如下步骤实现的: 1)采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒； 2)向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到52-56°C时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时； 3)采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物； 4)采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1:1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层:上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀； 5)将上层的玉米老浆取出后留作备用；将中层的玉米渣取出后留作饲料；将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中，并向陶盆中加入清水；然后，将白色沉淀与清水按质量比1:2混合制成混合液，并沿顺时针方向对混合液进行搅拌，然后将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为两层:上层为玉米清浆，下层为白色淀粉； 6)将上层的玉米清浆取出；将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干，吊挂时间为24小时； 7)将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上，并将藤编箅子吊挂于炉火上方，然后由炉火对白色淀粉进行缓慢烘干。与现有玉米淀粉制作方法相比，本专利技术所述的采用纯手工方法制作玉米淀粉，而不再采用淀粉加工设备制作玉米淀粉，因此其具备了如下优点:其一，本专利技术所述的无需购置和维护淀粉加工设备，由此有效减小了设备投入、有效降低了设备维护成本。其二，采用本专利技术所述的制作出来的玉米淀粉能够完整保留玉米的原汁原味，由此使得玉米淀粉的口感更好。其三，本专利技术所述的无需消耗电力，由此有利于节能与环保。本专利技术有效解决了现有玉米淀粉制作方法设备投入大、设备维护成本高、制作出来的玉米淀粉口感差、不利于节能与环保的问题，适用于玉米淀粉制作。【具体实施方式】实施例一 ，该方法是采用如下步骤实现的: 1)采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒； 2)向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到52°C时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时； 3)采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物； 4)采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1:1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层:上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀； 5)将上层的玉米老浆取出后留作备用；将中层的玉米渣取出后留作饲料；将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中，并向陶盆中加入清水；然后，将白色沉淀与清水按质量比1:2混合制成混合液，并沿顺时针方向对混合液进行搅拌，然后将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为两层:上层为玉米清浆，下层为白色淀粉； 6)将上层的玉米清浆取出；将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干，吊挂时间为24小时； 7)将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上，并将藤编箅子吊挂于炉火上方，然后由炉火对白色淀粉进行缓慢烘干。实施例二 ，该方法是采用如下步骤实现的: 1)采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒； 2)向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到56°C时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时； 3)采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物； 4)采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1:1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层:上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀； 5)将上层的玉米老浆取出后留作备用；将中层的玉米渣取出后留作饲料；将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中，并向陶盆中加入清水；然后，将白色沉淀与清水按质量比1:2混合制成混合液，并沿顺时针方向对混合液进行搅拌，然后将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为两层:上层为玉米清浆，下层为白色淀粉； 6)将上层的玉米清浆取出；将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干，吊挂时间为24小时； 7)将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上，并将藤编箅子吊挂于炉火上方，然后由炉火对白色淀粉进行缓慢烘干。实施例三 ，该方法是采用如下步骤实现的: 1)采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒； 2)向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到54°C时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时； 3)采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物； 4)采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1:1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层:上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀； 5)将上层的玉米老浆取出后留作备用；将中层的玉米渣取出后留作饲料；将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中，并向陶盆中加入清水；然后，将白色沉淀与清水按质量比1:2混合制成混合液，并沿顺时针方向对混合液进行搅拌，然后将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为两层:上层为玉米清浆，下层为白色淀粉； 6)将上层的玉米清浆取出；将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干，吊挂时间为24小时； 7)将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上，并将藤编箅子吊挂于炉火上方，然后由炉火对白色淀粉进行缓慢烘干。【主权项】1.一种，其特征在于:该方法是采用如下步骤实现的: 1)采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒； 2)向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到52-56°C时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时； 3)采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物； 4)采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1:1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层:上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀； 5)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玉米淀粉手工制作方法，其特征在于：该方法是采用如下步骤实现的：1）采用筛子筛选出饱满且无霉烂的玉米籽粒；2）向陶瓮中加入清水，并将陶瓮置于炉火旁，然后由炉火对清水进行煨热；待清水温度达到52‑56℃时，将筛选出的玉米籽粒浸泡于清水中，浸泡时间为24小时；3）采用石磨将浸泡后的玉米籽粒打碎成糊状物；4）采用细目筛子过滤掉糊状物中的杂质，并将过滤后的糊状物与玉米老浆按质量比1：1混合制成混合液；然后，采用木棒对混合液进行充分搅拌，并将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为三层：上层为玉米老浆，中层为玉米渣，下层为白色沉淀；5）将上层的玉米老浆取出后留作备用；将中层的玉米渣取出后留作饲料；将下层的白色沉淀取出后置于陶盆中，并向陶盆中加入清水；然后，将白色沉淀与清水按质量比1：2混合制成混合液，并沿顺时针方向对混合液进行搅拌，然后将搅拌后的混合液静置，使得混合液分为两层：上层为玉米清浆，下层为白色淀粉；6）将上层的玉米清浆取出；将下层的白色淀粉取出后置于白纱布上，并将白纱布吊挂起来，使得白色淀粉进行吊干，吊挂时间为24小时；7）将吊干后的白色淀粉从白纱布上取出后置于藤编箅子上，并将藤编箅子吊挂于炉火上方，然后由炉火对白色淀粉进行缓慢烘干。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张晋敏，
申请(专利权)人：张晋敏，
类型：发明
国别省市：山西;14