一种补锌面包制造技术

本发明专利技术公开了一种补锌面包，由以下重量份原料制作而成：小麦粉100‐200份、大豆粉30‐80份、红薯粉20‐30份、核桃粉5‐10份、芝麻1‐3份、鸡蛋5‐10份、白砂糖8‐12份、植物油20‐30份、蜂蜜5‐8份、牛奶3‐7份、奶酪5‐8份、酵母1‐2份。本发明专利技术在面包中添加核桃、芝麻、蛋黄，其含有大量的锌，且无毒无害，可以补充人体所需的锌。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体涉及一种补锌面包。
技术介绍
锌是一种人体必需的微量元素，也是细胞内最丰富的微量元素。成人需10 _15mg/ d，儿童约需lOmg/d。锌分布在人体各个组织器官内，视网膜、脉络膜、前列腺等器官含量最 多，胰腺、肝、肾、肌肉也含有较多的锌。人体中锌主要从食物中来，我国人群的膳食构成基 本以谷物类为主，而谷物类的锌含量普遍较低。因此，锌摄入量不足是较普遍的现象。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种补锌面包。 本专利技术采取的技术方案是： -种补锌面包，由以下重量份原料制作而成：【主权项】1. 一种补锌面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小炎粉100-200份 大豆粉30-80份 红薯粉20-30份 核桃粉5-10份 芝麻1-3份 鸡蛋5-10份 白砂糖8-12份 植物油20-30份 蜂蜜5-8份 牛奶3-7份 奶酪5-8份 酵母1-2份。2. 根据权利要求1所述的补锌面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小麦粉130份 大豆粉60份 红薯粉20份 核桃粉7份 芝麻2份 鸡蛋8份 白砂糖10份 植物油24份 蜂蜜6份 牛奶5份 奶酪6份 酵母1.5份。3. 根据权利要求1所述的补锌面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成： 小麦粉170份 大豆粉40份 红薯粉30份 核桃粉9份 芝麻2份 鸡蛋6份 白砂糖10份 植物油26份 蜂蜜7份 牛奶4份 奶酪7份 酵母1.5份。【专利摘要】本专利技术公开了一种补锌面包，由以下重量份原料制作而成：小麦粉100‐200份、大豆粉30‐80份、红薯粉20‐30份、核桃粉5‐10份、芝麻1‐3份、鸡蛋5‐10份、白砂糖8‐12份、植物油20‐30份、蜂蜜5‐8份、牛奶3‐7份、奶酪5‐8份、酵母1‐2份。本专利技术在面包中添加核桃、芝麻、蛋黄，其含有大量的锌，且无毒无害，可以补充人体所需的锌。【IPC分类】A23L1-29, A21D2-36, A21D13-00【公开号】CN104872230【申请号】CN201510245276【专利技术人】谢光玉 【申请人】谢光玉【公开日】2015年9月2日【申请日】2015年5月14日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补锌面包，其特征在于由以下重量份原料制作而成：

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢光玉，
申请(专利权)人：谢光玉，
类型：发明
国别省市：广西;45