一种虫草炖鸡的制作方法技术

一种虫草炖鸡的制作方法，其特征是：　　　　①在炖盅里放入三分之一的开水，再放入虫草子实体浸泡５－１０分钟；　　　　②将鲜鸡内洗干净，放入炖盅内；　　　　③再加入开水，直至几乎装满炖盅，同时放入少许姜片，猛火炖２．５小时，去油下盐即成。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种虫草炖鸡的制作方法所属
本专利技术涉及一种虫草炖鸡的制作方法。
技术介绍
炖鸡汤是人们喜爱的常食食品，但用虫草子实体炖鸡成炖汤目前尚欠缺。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种虫草炖鸡的制备方法，使人们能从喝鸡汤的同时吸入虫草子实体的营养成份，增强体质，丰富美食。本专利技术是这样实现的：在炖盅里加入1/3盅开水，再放入虫草子实体，浸泡5-10分钟，将洗净的去皮、去脚、去头、去肥渣的鲜鸡肉洗干净，放入炖盅内，放入一块姜片，加满开水，盖上盖子后猛火炖2.5小时，去油下盐即成。用此方法制成的虫草炖鸡，美味可口，虫草营养丰富，充分释出，容易被人体吸收。具体实施方式：配料：虫草子实体10克  鲜鸡肉300克  开水约1500克，姜片一片，食盐少许。制作步骤：取大炖盅一只，约3升，加入500克开水，放入10克虫草-->子实体，浸泡10分钟，将去皮、去脚、去头、去肥渣的鲜鸡肉洗干净，放入炖盅内，放入一块姜片，猛火炖2.5小时，去油下盐即成美味可口的虫草炖鸡。可再分装小盅成快餐出售。

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种虫草炖鸡的制作方法，其特征是：①在炖盅里放入三分之一的开水，再放入虫草子实体浸泡5-10分钟；②将鲜鸡内洗干净，放入炖盅内；③再加入开水，直至几乎装满炖盅...

【专利技术属性】
技术研发人员：张海坚，
申请(专利权)人：张海坚，
类型：发明
国别省市：