【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品，尤其是一种以水果做外壳里面填充其他食物的组合物。
技术介绍
果冻、蛋糕、冰淇淋是广受欢迎的三大甜点，近年来水果作为主要配料的果冻、蛋糕、冰淇淋开始流行，其特殊的口感和水果的原汁原味进一步提高了这些甜点的美味。例如中国专利公开了一种水果蛋糕及其制备方法，申请号:201410676995.3，申请日:2014-11-24，一种水果蛋糕，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:低筋面粉60-70份、玉米粉10-20份、山药10-20份、哈密瓜10-20份、柚子20-30份、梨10-20份、山楂5-10份、杏仁碎5-8份、腰果碎3-5份、南瓜5-7份、蜂蜜5_8份、鸡蛋5_10份。(I)将山药、柚子去皮，南瓜、山楂去核，共同打成浆，然后倒入低筋面粉和玉米粉中，再加入鸡蛋、蜂蜜，搅拌均匀；(2)将哈密瓜、梨切丁，与杏仁碎、腰果碎共同加入到步骤(I)的混合物料中，搅拌均匀，得到蛋糕糊；(3)将步骤(2)得到的蛋糕糊倒入蛋糕托中，放入烤箱烤制10分钟，即得所述一种水果蛋糕。上述技术方案以及现有技术的缺点在于通过切碎或者搅拌等手段将水果与蛋糕(或...
【技术保护点】
一种以水果做外壳里面填充其他食物的组合物，包括水果和填充物，其特征在于：所述填充物采用蛋糕、果冻、冰淇淋中的一种，所述的水果为切块或者整个水果且所述水果均设有一凹槽，所述的凹槽配合填充物大小设置；所述的凹槽洞穿或不洞穿水果，所述的凹槽外侧的水果果肉最厚处的厚度大于0.3厘米。
【技术特征摘要】
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