巧克力水冷冷却柜制造技术

一种巧克力水冷冷却柜，本方案的巧克力水冷冷却柜，由柜体部分和冷却系统组成，所述柜体部分由柜体和巧克力放置仓组成；所述柜体内均匀设置有若干巧克力放置仓；所述冷却系统由冷却仓、液压泵和风扇组成；所述冷却仓与柜体固定连接；所述冷却仓内设置有若干风扇；所述冷却仓仓壁上设置有液压泵；所述液压泵两端设置有水冷管，与水冷管形成一个循环水系统；所述水冷管环绕于每一个巧克力放置仓下面。所述冷却仓仓壁上均匀设置有若干通风孔。本发明专利技术的有益之处在于：依靠水冷，得到一个相对稳定的温度差，对热巧克力进行降温定性，这样可以有效减小温度温度波动对巧克力的影响，降低形成白霜的可能性，同时又大大的加快了巧克力的冷却速率。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种巧克力水冷冷却柜，由柜体部分和冷却系统组成，其特征在于：所述柜体部分由柜体（1）和巧克力放置仓（2）组成；所述柜体（1）内均匀设置有若干巧克力放置仓（2）；所述冷却系统由冷却仓（3）、液压泵（4）和风扇（5）组成；所述冷却仓（3）与柜体（1）固定连接；所述冷却仓（3）内设置有若干风扇（4）；所述冷却仓（3）仓壁上设置有液压泵（5）；所述液压泵（5）两端设置有水冷管（6），与水冷管（6）形成一个循环水系统；所述水冷管（6）环绕于每一个巧克力放置仓（2）下面。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：窦东升，
申请(专利权)人：天津市芙烈浓食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12