【技术实现步骤摘要】
【专利说明】豆瓣油
本专利技术属于辣椒油生产
,具体涉及一种豆瓣油。
技术介绍
郫县豆瓣是四川省特产,是四川三大名瓣之一。是川味食品中常用的调味佳品,有川菜灵魂之称。郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料,色泽油亮红润却无任何油脂,全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果。可以用郫县豆瓣加工各种食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于,提供一种豆瓣油,解决现有辣椒油口味比较单一的问题。本专利技术提供的豆瓣油,其组分按质量份配比为:郫县豆瓣200— 250份,豆豉40—50份,姜12.5—25份,葱12.5—25份,十三香16 — 20份,辣椒酱200— 250份,菜籽油2000—2500 份。本专利技术提供的豆瓣油,其有益效果在于,在配方中加入郫县豆瓣,色泽酱红,豆瓣味重,更能满足消费者对于辣椒油口味的需求。【具体实施方式】结合一个实施例,对本专利技术提供的豆瓣油进行详细的说明。实施例 本实施例的豆瓣油,其组分按质量份配比为:郫县豆瓣250份,豆豉50份,姜25份,葱25份,十三香20份,辣椒酱250份,菜籽油2500份。【主权项】1.一种豆瓣油,其特征在于:其组分按质量份配比为:郫县豆瓣200— 250份,豆豉40— 50份,姜12.5 — 25份,葱12.5 — 25份,十三香16 — 20份,辣椒酱200— 250份,菜籽油 2000— 2500 份。【专利摘要】本专利技术公开了一种豆瓣油,其组分按质量份配比为:郫县豆瓣200—250份,豆豉40—50份,姜12.5—25份,葱12.5—25份,十三香16—20份,辣椒酱200 ...
【技术保护点】
一种豆瓣油,其特征在于:其组分按质量份配比为:郫县豆瓣200—250份,豆豉40—50份,姜12.5—25份,葱12.5—25份,十三香16—20份,辣椒酱200—250份,菜籽油2000—2500份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:郝永明,
申请(专利权)人:青岛休闲食品有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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