【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
:本专利技术涉及一种烧烤炉，尤其涉及一种新型碳烤环保食品烧烤炉。
技术介绍
:目前烧烤食品都是传统的通过简陋装置，甚而是简易烧烤架直接烧烤，烧烤的时候，肉类中脂肪受热后，变成油滴在炙热的炭上，造成不完全燃烧。这些烟雾对人体危害极大。油烟气被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤，并降低人体免疫功能，且油烟刺激人们的眼睛，诱发心血管疾病。有关资料显示，在致肺癌因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。另外在烧烤过程中，肉中的脂肪油滴在火上，也会产生苯并芘并吸附在肉的表面，人们如果经常食用被苯并芘污染的食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。油脂在高于200~250° C下热解会产生PAHs(多环芳烃)，烧烤时食物与火直接接触，接触温度远远高于200° C，油脂燃烧产生的PAHs直接污染食物，食物中的PAHs则有致胃癌的作用。烧烤时由于肉中油脂滴在火上所产生的油烟不仅对人体造成危害，还是是造成大气污染的主要原因，大气污染物主要分为有害气体及颗粒物。餐饮业油烟，视为造成大气污染的三大“杀手”之一，而露天烧烤则是餐饮业油烟的产生大...
【技术保护点】
一种新型碳烤环保食品烧烤炉，其特征在于其包括外罩，外罩内设有烧烤室，烤肉室内设有烧烤架（7），烧烤室的侧面设有炭炉室。
【技术特征摘要】
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