高钙雪花盐制造技术

技术编号:116366 阅读:253 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
本发明专利技术公开了一种以低钠、速溶精制食盐为载体,添加适合人体吸收的钙剂的高钙雪花盐。本发明专利技术高钙雪花盐按重量百分比由碳酸钙2-12%和雪花盐88-98%构成。本发明专利技术以精制食盐为载体,科学合理的添加适合人体吸收的钙剂,使食盐具有功能性保健作用。本发明专利技术的基盐雪花盐具有低钠、速溶的特点,对高血压、心脏病等心脑血管疾病具有保健预防作用。

【技术实现步骤摘要】
高钙雪花盐                             
本专利技术涉及一种调味品,更具体地说,是涉及一种添加适合人体吸收的钙剂的精制食盐。                             
技术介绍
钙是人体生命活动的调节剂,是人体生命之源。钙在人生各个生长发育阶段,从幼年到成年乃至老年都肩负着重要生理功能,是保证人体健康长寿必不可少的重要元素。钙在人体内,一方面构成骨盐,成为身体的支架;另一方面钙以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程,特别是近年来随着分子生物学的发展,尤其是钙结合蛋白的发现和研究的深入,揭示了钙离子参与人体各种生理生化过程。钙结合蛋白是一种具有特异性、含亲和力或含亲和量,能可逆地与钙相结合的蛋白质,广泛存在于细胞内外,以其与钙的亲和力不同来感受或调控钙离子浓度,从而参与肌肉收缩、血液凝固、神经肌肉的应激性、毛细血管的渗透性、改善微循环和白细胞对细菌的吞噬以及酶的激活、激素分泌等各种生理功能和代谢过程的催化、启动、运输、分泌功能,维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫以及生殖等系统正常生理功能的调节作用,维持着人体细胞的正常生理状态,肩负着第二信使的重任,几乎参与一切的生命现象以及多种生理病理过程,是生命活动的调节剂。人的一生必须维持正常钙的生理水平,才能保证健康的需要。没有钙,生命活动就会停止;缺钙,生命活动就会出现障碍,疾病就会发生。-->补钙是当今的一种保健时尚,现在市场上有许多补钙的药品和食品,但需要有意识的经常食用,给正常的生活带来许多麻烦。                             
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了解决上述现有技术中存在的问题,提供一种以低钠、速溶精制食盐为载体,添加适合人体吸收的钙剂的高钙雪花盐。本专利技术高钙雪花盐按重量百分比由碳酸钙2-12%和雪花盐88-98%构成。本专利技术的优选配比为:按重量百分比由碳酸钙8-12%和雪花盐88-92%构成。钙是人体生命活动的调节剂,是人体生命之源。钙在人生各个生长发育阶段,从幼年到成年乃至老年都肩负着重要生理功能,是保证人体健康长寿必不可少的重要元素。钙在人体内,一方面构成骨盐,成为身体的支架;另一方面钙以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。人的一生必须维持正常钙的生理水平,才能保证健康的需要。没有钙,生命活动就会停止;缺钙,生命活动就会出现障碍,疾病就会发生。近十多年来在全国出现的骨质疏松研究热,已广泛引起国人的重视。此病发病率随年龄增加二增高,为了防止缺钙引起的疾病,现在市场上有许多补钙的药品和食品,但需要有意识的经常食用,给正常的生活带来很大的麻烦。本专利技术的有益效果为:1.以精制食盐为载体,科学合理的添加适合人体吸收的钙剂,使食盐具有功能性保健作用。2.本专利技术的基盐雪花盐具有低钠、速溶的特点,对高血压、心脏病等心脑血管疾病具有保健预防作用。3.本专利技术产品可以使人们将补钙融贯于膳食过程中,即解除了吃药补钙的麻烦,又满足了人们持续补钙的需要。4.本专利技术产品生产工艺简单,易于推广生产。                          具体实施方式-->下面结合实施例对本专利技术做进一步描述。实施例1:首先制备雪花盐:原料产品为海盐,经溶解——净化——蒸发——干燥等工序形成产品雪花盐。溶解工序为将海盐1000kg加水溶解;净化工序为采取物理或化学处理,去除溶解液中的一些不溶性或可溶性杂质;蒸发工序为溶解液经高温蒸发掉淡水,溶解后的饱和卤水用热载体加热,温度控制在95-95摄氏度,这个温度能够保证特殊的雪花晶形。蒸发温度(卤温)控制在98摄氏度以下。浓缩结晶,液面形成的结晶核为斗状,所以在结晶沉淀时其中会夹带一定的水分,形成低钠的特点。干燥工序为将雪花盐晶体经高温干燥处理进一步去除水分,蒸发过程每6小时捞盐一次,要持续加卤,使得蒸发锅液面保持恒定;捞出的盐控淋16小时以上,经干燥机干燥最后生成产品雪花盐。因雪花盐独特的晶形,使所含水分不能充分干燥脱除,保持了其速溶性。将25kg碳酸钙与475kg雪花盐进行物理混合,在混合过程中同时加入标定的碘液25g,以符合国家食盐加碘20~60mg/kg(每千克/毫克)的规定。实施例2:按照实施例1所述工艺制备雪花盐,将100kg碳酸钙与900kg雪花盐进行物理混合,在混合过程中同时加入标定的碘液40g,以符合国家食盐加碘20~60mg/kg(每千克/毫克)的规定。实施例3:按照实施例1所述工艺制备雪花盐,将120kg碳酸钙与880kg雪花盐进行物理混合,在混合过程中同时加入标定的碘液60g,以符合国家食盐加碘20~60mg/kg(每千克/毫克)的规定。本文档来自技高网
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【技术保护点】
一种高钙雪花盐,其特征是,按重量百分比由碳酸钙2-12%和雪花盐88-98%构成。

【技术特征摘要】
1.一种高钙雪花盐,其特征是,按重量百分比由碳酸钙2-12%和雪花盐88-98%构成。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员:王绪书
申请(专利权)人:天津长芦海晶集团有限公司
类型:发明
国别省市:12[中国|天津]

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