一种豆泡白菜汤的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种豆泡白菜汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和大酱；(2)白菜去根洗净，切成长段，宽的菜叶从中间切开；(3)豆腐泡洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大酱、精盐煮至入味，然后再加入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。本发明专利技术提供的一种豆泡白菜汤的制作方法，具有不油腻、健胃的功效，满足人们的饮食需要。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪领域，具体涉及一种豆泡白菜汤的制作方法。
技术介绍
豆泡白菜汤是用豆泡和白菜制作出来的汤水，具有不油腻、健胃的功效。而目前还没有豆泡白菜汤的制作方法。
技术实现思路
综上所述，本专利技术所要解决的技术问题是提供一种豆泡白菜汤的制作方法。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种豆泡白菜汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和大酱；(2)白菜去根洗净，切成长段，宽的菜叶从中间切开；(3)豆腐泡洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大酱、精盐煮至入味，然后再加入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。进一步，步骤(2)中切成3cm的长段。进一步，步骤(3)中豆腐泡用热水洗净余油。进一步，步骤(4)中煮2分钟入味。本专利技术的有益效果是：本专利技术提供的一种豆泡白菜汤的制作方法，具有不油腻、健胃的功效，满足人们的饮食需要。具体实施方式以下结合具体实例对本专利技术的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本专利技术，并非用于限定本专利技术的范围。一种豆泡白菜汤的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和大酱；(2)白菜去根洗净，切成3cm的长段，宽的菜叶从中间切开；(3)豆腐泡用热水洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大酱、精盐煮2分钟入味，然后再加入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种豆泡白菜汤的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和大酱；(2)白菜去根洗净，切成长段，宽的菜叶从中间切开；(3)豆腐泡洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大酱、精盐煮至入味，然后再加入鸡精、味精，盛入汤碗中即可。

【技术特征摘要】
1.一种豆泡白菜汤的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：
(1)分别如下的原料：豆腐泡、大白菜、精盐、鸡精、味精、清汤和
大酱；
(2)白菜去根洗净，切成长段，宽的菜叶从中间切开；
(3)豆腐泡洗净余油，切成厚片，大酱放入碗中，加入少许清汤调稀；
(4)锅中加入清汤烧沸，放入白菜段、豆泡片煮熟，再加入调好的大
酱、精盐煮至入味，...

【专利技术属性】
技术研发人员：卿小艳，
申请(专利权)人：卿小艳，
类型：发明
国别省市：广西;45