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一种低温水浴法提取大蒜油的方法技术

技术编号:11499434 阅读:142 留言:0更新日期:2015-05-22 19:02
本发明专利技术是一种低温水浴法提取大蒜油的方法,将大蒜洗净、用200目粉碎机粉碎成蒜泥,加入一定比例的果胶酶发酵,待发酵完成后将发酵液用压滤机进行压滤,将滤液放入蒸馏锅内,按照一定比例加入热水,并充分混合搅拌、加热至80℃,并保持一定时间,大蒜油随蒸汽一起蒸出,用导气管将蒸汽导入冷水浴冷凝器内进行冷凝,调节水浴温度为40℃,至无液体从冷凝管流出,即得成品大蒜油。本发明专利技术具有提取速度快,提取率高、产品纯度高等优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低温水浴法提取大蒜油的方法,其特征在于所用原料为新鲜大蒜,经清洗、粉碎、发酵、压滤、水浴蒸馏而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:张湉
申请(专利权)人:张湉
类型:发明
国别省市:江苏;32

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