粒米饭和米汤全自动分离电饭锅制造技术

本发明专利技术申请公开了一种粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，以方便的进行沥米饭烹饪。包括主体，主体内包括加热腔，加热腔中设有烹饪锅，烹饪锅的底部设有可用于分离水和烹饪物的过滤装置，烹饪锅的底部与加热腔的底部具有高度差，烹饪锅的上方设有注水口，加热腔的底部设有带阀门的排液通道。本装置可以方便的进行沥米饭的烹饪，在过程中只需简单的稍加控制，即可达成沥米饭的烹饪，而且还可以产出米汤，满足了部分用户的特殊需求。

【技术实现步骤摘要】
粒米饭和米汤全自动分离电饭锅
本专利技术涉及一种粒米饭和米汤全自动分离电饭锅。
技术介绍
粒米饭又可称为沥米饭，是四川地区特有的一种做饭方法，首先是将米用水煮半分熟，再将米捞起沥干，置于竹或木制的筒内，之后上锅蒸熟，叫做“甑子饭”，特点是饭粒干爽饱满并带有竹木的清香，同时有附产品，那就是香甜可口的米汤。老四川家家户户都做这种饭，因为费时费力现在几乎绝迹了，只在一些小城镇的小饭馆还保留这种做法，每当意外吃到这种饭时，都是一种惊喜。而且，如果是糖尿病患者，其一天所需的总热量是严格受限制的，每餐米饭不能超出一定的量，而且不能喝粥，粥会使血糖升高。但是沥米饭因沥出了米汤，含淀粉量相应减少，对糖尿病患者的身体是有利的。如今人们很少煮沥米饭了，电饭煲、高压锅都成了煮饭的利器，省事儿、省时还保营养，它们取代了传统的煮饭方式。典型的电饭锅一般由锅体、电热元件、控温和定时装置组成。将盛好食物的内锅放到加热盘上，使其底部与加热盘中心的限温中感温软磁铁贴合。按下开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。但此时加热盘仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。典型的电饭锅的工作方式和结构决定了，其烹饪过程中水份无法在中途作为米汤分离出，也无法实现半熟米的蒸制。普通电饭锅无法用于沥米饭的烹饪。整个说明书对
技术介绍
的任何讨论，并不代表该
技术介绍
一定是所属领域技术人员所知晓的现有技术；整个说明书中的对现有技术的任何讨论并不代表认为该现有技术一定是广泛公知的或一定构成本领域的公知常识。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，以方便的进行沥米饭烹饪。本方案中的粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，包括主体，主体内包括加热腔，加热腔中设有烹饪锅，烹饪锅的底部设有可用于分离水和烹饪物的过滤装置，烹饪锅的底部与加热腔的底部具有高度差，烹饪锅的上方设有注水口，加热腔的底部设有带阀门的排液通道。本装置可以用于沥米饭的烹饪，烹饪前先将米（作为烹饪物的具体举例）和水放入烹饪锅中，水会从烹饪锅底部的过滤装置流入加热腔，而米则无法通过过滤装置（可以通过控制过滤装置中过滤孔的大小来实现），由于加热腔与烹饪锅中的水所受大气压一致，最终实现加热腔与烹饪锅中的水位等高。然后就可以通过加热腔中的加热装置对水进行加热，间接实现对米的煮这一过程。待米煮至半熟，与米混合的水也成为米汤时，开启之前一直保持关闭的排液通道中的阀门，将加热腔中的米汤排出。此时通过注水口加入水以保证加热腔中保持一定的水位（也可在之前排出米汤时不完全排出，保持米汤具有一定的水位），此时对水位的要求是不能高于所述的烹饪锅的底部与加热腔的底部的高度差，然后加热腔继续加热煮沸其中的液体，以产生水蒸气实现对烹饪锅中米粒的蒸这一过程，持续蒸至米饭熟透。本装置可以方便的进行沥米饭的烹饪，在过程中只需简单的稍加控制，即可达成沥米饭的烹饪，而且还可以产出米汤，满足了部分用户的特殊需求。进一步，排液通道中的阀门为易洁电磁阀，易洁电磁阀包括阀体，阀体的外周设有电磁线圈，阀体内设有通道，通道内设有分别位于入口和出口的上衔铁和下衔铁，上衔铁以可插拔的方式保持在通道的入口,下衔铁可从通道的入口进入且依重力位于且封堵住通道的出口,电磁线圈未通电时上衔铁和下衔铁之间具有间隙,上衔铁和下衔铁分别与通道之间设有供液体流经的空间。上述技术方案的特点是：上衔铁和下衔铁可以随时从通道中取出，安装时先将下衔铁从通道上方的入口进入其内，电磁线圈未通电时下衔铁依重力落在出口上，且下衔铁的下端封堵住出口，阻止液体从通道的出口流出。然后将上衔铁置于通道的入口，可以通过凸台等结构将上衔铁限位于通道的入口，阻止其继续向通道中落下，但不限制其从通道的出口脱出，上衔铁和下衔铁安装完成后其间具有一定的间隙，此状态下液体无法从通道的出口流出，因为此时出口是被下衔铁的下端堵住的。如果需要让液体流经通道，需对电磁线圈通电，此时电磁线圈的磁场作用在上衔铁和下衔铁上使之产生磁性，上衔铁和下衔铁相互吸合，由于上衔铁被限制在通道的入口无法继续向下运动，所以下衔铁会在磁力作用下向上运动与上衔铁吸合，此时通道的出口不再被下衔铁的下端封堵，液体可以通过上衔铁和下衔铁分别与通道之间设有的空间流过，最后从通道的出口流出。上述方案的有益效果是：由于沥米饭烹饪过程中产出的米汤需要从通道中排出，而且米汤中含有较多的适合微生物繁殖的有机物，在电饭锅使用后如果不清洗干净，微生物大量繁殖则可造成通道内部的生物污染，或者是其他物质堆积所带来的卫生隐患。本方案中的易洁电磁阀可以彻底的拆除上衔铁和下衔铁，之后可以对通道或衔铁进行更为方便的清洁，保证了整个装置的卫生。该专利产品稍加改进，就可在餐厅、单位食堂、部队食堂等使用。进一步，通道为圆筒形，上衔铁和下衔铁为棱柱形，上衔铁的上端设有大于通道直径的凸帽，通道的入口设有与凸帽嵌合的环形槽，凸帽上设有供液体流经的通孔，下衔铁的下端为圆锥形，下衔铁的下端可依重力封堵在圆形的通道出口上。凸帽用于将上衔铁定位在通道的入口，并阻止其下落，凸帽的边沿嵌合在环形槽中以保证凸帽的上表面不会突出在通道的入口上方。液体可以从棱柱形的衔铁与圆形通道之间的间隙流过。而下衔铁下端的圆锥则可以加强其与通道出口结合的紧密程度，更好的防止泄露，下衔铁与通道出口的结合部为了提高密封性，还可以增加橡胶层。进一步，上衔铁和下衔铁相对的端部设有圆台阶。目的是上衔铁和下衔铁的棱柱形端面形状未对应时，截面形状交错的衔铁会对通道内形成液体流动的阻碍，例如两个三角形交错后为六角形，而六角形会大大减少液体可以通过的空间。所述圆台阶为液体的流动提供了更充分的空间，让液体顺利下流。进一步，烹饪锅的上方设有储水容器，储水容器的下方设有注水电磁阀，注水电磁阀的阀体外设有电磁线圈，阀体内包括固定在上部的上衔铁和可竖直轴向移动的下衔铁，阀体下方为注水口，下衔铁依重力下落封堵住注水口，阀体注水口上方的侧壁设有进水口。这里的注水电磁阀结构与加热腔底部的易洁电磁阀结构基本一致，不同之处在于阀体注水口上方的侧壁设有进水口。电磁阀开启后，储水容器中的水可以从阀体侧壁的进水口进入阀体内，然后从注水口流入烹饪锅中。保证储水容器中的水可以全部流走，易洁电磁阀的安装也可以不向下超过储水容器的底面，保证了储水容器下表面的平整，易于安装。进一步，加热腔上设有加热器，还设有控制器，控制器分别与加热器、易洁电磁阀和注水电磁阀连接。控制器可以设在主体内部，其可以通过单片机程序控制各连接的部件以一定的程序进行工作，实现沥米饭的自动化烹饪。进一步，储水容器中设有连接至控制器的水位传感器，控制器连接有本文档来自技高网...

【技术保护点】
粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，其特征在于，包括主体，主体内包括加热腔，加热腔中设有烹饪锅，烹饪锅的底部设有可用于分离水和烹饪物的过滤装置，烹饪锅的底部与加热腔的底部具有高度差，烹饪锅的上方设有注水口，加热腔的底部设有带阀门的排液通道。

【技术特征摘要】
1.粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，其特征在于，包括主体，主体内包括加热腔，加热腔中设有烹饪锅，烹饪锅的底部设有可用于分离水和烹饪物的过滤装置，烹饪锅的底部与加热腔的底部具有高度差，烹饪锅的上方设有注水口，加热腔的底部设有带阀门的排液通道，排液通道中的阀门为易洁电磁阀，易洁电磁阀包括阀体，阀体的外周设有电磁线圈，阀体内设有通道，通道内设有分别位于入口和出口的上衔铁和下衔铁，上衔铁以可插拔的方式保持在通道的入口,下衔铁可从通道的入口进入且依重力位于且封堵住通道的出口,电磁线圈未通电时上衔铁和下衔铁之间具有间隙,上衔铁和下衔铁分别与通道之间设有供液体流经的空间。2.根据权利要求1所述的粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，其特征在于：通道为圆筒形，上衔铁和下衔铁为棱柱形，上衔铁的上端设有大于通道直径的凸帽，通道的入口设有与凸帽嵌合的环形槽，凸帽上设有供液体流经的通孔，下衔铁的下端为圆锥形，下衔铁的下端可依重力封堵在圆形的通道出口上。3.根据权利要求1所述的粒米饭和米汤全自动分离电饭锅，其特征在于：上衔铁和下衔铁相对的端部设有圆台阶...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭枫，陈国庆，
申请(专利权)人：彭枫，
类型：发明
国别省市：重庆;85