一种高含量GABA的保健米粉制造技术

本发明专利技术公开了一种含有GABA的保健米粉，由以下重量份的组分制成：大米30～50份、小麦胚芽油10～15份、茶多酚0.005～0.01份、GABA 0.05～0.1份、茯苓1～10份、干桔皮0.5～8份、复合维生素0.5～1.8份、蜂蜜20～40份。本发明专利技术米粉中加入小麦胚芽油、GABA，具有很高的营养价值。制备方法简单，生产成本低，制得的产品含有大量维生素C，不但可美容润肤，延缓脑衰老机能，而且还可促进脑的活化性、缓解压力、促进睡眠。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术涉及食品领域，特别涉及一种含有GABA的保健米粉。
技术介绍
:γ -氨基丁酸(GABA)作为人体重要的神经递质，具有降血压、改善脑部血液循环、安神、健肾、利肝和改善脂质代谢等生理作用。它能促进脑的活化性，健脑益智，抗癫痫，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能。每日补充微量的GABA有利于心脑血压的缓解，又能促进人体内氨基酸代谢的平衡，调节免疫功能。富含GABA的食品具有保健作用，可以作为一种功能性食品，其开发研宄也因此受到重视。小麦胚芽油，富含维生素Ε、亚油酸、亚麻酸多种生理活性组分，具有很高的营养价值。茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称，可以抗癌、防治心血管疾病以及提高综合免疫力等作用。茯苓，具有健脾化痰、宁心安神等传统功效。茯苓中的茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、保护肝脏，调节免疫力等功能。黑芝麻，含有大量脂肪、蛋白质、多种不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素，营养价值丰富。因此，具有补钙、降血压、养颜润肤等功效。蜂蜜，能促进心脑和血管功能，对肝脏有保护作用，能够安神，具有良好的抗氧化作用，清除体内氧自由基，达到抗癌、防衰老的作用。食用蜂蜜能迅速本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有GABA的保健米粉，其特征在于，由下述原料重量份数比制备而成：大米30～50份、小麦胚芽油10～15份、茶多酚0.005～0.01份、GABA 0.05～0.1份、黑芝麻5～20份、茯苓1～10份、干桔皮0.5～8份、复合维生素0.5～1.8份、蜂蜜20～40份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：金京勋，
申请(专利权)人：苏州嘉禧萝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32