和面搅拌机制造技术

本发明专利技术属于食品机械技术领域，和面搅拌机，包括机架，机架上竖直设置有带有敞口的和面斗，和面斗的底部连接有可驱动和面斗旋转的转轴；机架在和面斗的斜上方设置有四连杆机构，该四连杆机构的主动杆上铰接有可伸入和面斗的和面把，该主动杆由凸轮驱动。本发明专利技术结构简单，搅拌效果好，可以节省人力，提高工作效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品机械

技术介绍
面点是国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。它是用各种粮食(米、麦、豆、杂粮)，肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品，西方的烹饪方法穿入中国后，人们又在东方面点的烹饪工艺上进行了改进，例如使用烘焙取代油炸步骤，使得制出的面点更加健康美味。现有的面点在制作前需要先进行和面，即是在面盘中加入面粉再加入水，然后用手和匀，这种方式对人的体力消耗较大，对于一些大型的面点加工厂，如果采用人工和面，则效率较低，人力成本高。
技术实现思路
本专利技术意在提供一种提高效率的和面搅拌机。本方案中的和面搅拌机，包括机架，机架上竖直设置有带有敞口的和面斗，和面斗的底部连接有可驱动和面斗旋转的转轴；机架在和面斗的斜上方设置有四连杆机构，该四连杆机构的主动杆上铰接有可伸入和面斗的和面把，该主动杆由凸轮驱动。本专利的有益效果如下:凸起驱动主动杆摆动，从而使得四连杆结构带动和面把在和面斗内做平面弧线运动，而同时转轴带动和面斗转动，使得和面斗内的物料也进行转动，结合和面把的平面弧形运动，可以使得和面把可以很均匀地搅拌面粉。本专利技术结构简单，搅拌效果好，可以节省人力，提高工作效率。进一步，和面斗由两半瓢体通过法兰盘对合锁紧，该法兰盘上设置有径向贯穿转轴的锁紧杆，锁紧杆的两端螺纹配合有螺母，可以便于和面斗拆卸和清洗，另外，锁紧杆可以将转轴与和面斗锁紧。进一步，瓢体的下端开有凹槽，两半瓢体的凹槽对合后形成容纳转轴的卡槽，转动更加平稳。进一步，主动杆靠近和面斗，主动杆上固定与凸轮轮面接触的顶块，凸轮驱动主动杆围绕与机架的铰点做往复摆动运动。【附图说明】图1为本技术和面搅拌装机实施例的结构示意图； 图2为图1中法兰盘和锁紧杆的连接示意图。【具体实施方式】下面通过【具体实施方式】对本专利技术作进一步详细的说明: 说明书附图1、图2中的附图标记包括:瓢体1、法兰盘2、锁紧杆3、主动杆4、从动杆5、连杆6、顶块7、凸轮8、和面把9、转轴10。实施例基本如附图1所示:和面搅拌装机，包括机架，机架上竖直设置有和面斗，该和面斗上端为敞口，面粉和清水从敞口倾倒入和面斗内。该和面斗由左右两半瓢体I通过对合形成，每个瓢体I的下端均焊接有法兰盘2，瓢体I下端还开有凹槽，两个瓢体I的凹槽对合后形成容纳转轴10的卡槽，两个瓢体I对合后通过法兰盘2的上螺栓进行锁紧，该法兰盘2上还固定有可径向贯穿转轴10的锁紧杆3，锁紧杆3的两端螺纹配合有螺母。这样设计的好处在于，和面完成后，拆开和面斗，工人即可对瓢体I内面进行冲洗，防止面粉粘接在瓢体I内表面上。机架在和面斗的斜上方安装有平行四连杆，该平行四连杆包括铰接于机架上的主动杆4和从动杆5，主动杆4和从动杆5之间铰接有连杆6。主动杆4靠近和面都，主动杆4与连接的铰接处还铰接有和面把9，该和面把9为弧形，其前端伸入和面斗中，当主动杆4摆动时，整个平行四连杆带动和面把9在和面斗内做平面的弧线运动。主动杆4上通过螺栓固定有顶块7，该顶块7的下端与凸轮8的轮面接触，凸轮8的轮轴与机架上的电机输出轴直接，凸轮8驱动主动杆4围绕与机架的铰点做往复摆动运动。和面斗下端的转轴10与机架上的电动机输出轴通过齿轮机构连接，电机输出轴的动力经过齿轮机构改变方向后驱动转轴10转动，转轴10带动和面斗转动，结合和面把9的平面弧线运动，使得面粉被搅拌得均匀。以上所述的仅是本专利技术的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本专利技术结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本专利技术的保护范围，这些都不会影响本专利技术实施的效果和专利技术的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的【具体实施方式】等记载可以用于解释权利要求的内容。【主权项】1.和面搅拌机，包括机架，其特征在于，机架上竖直设置有带有敞口的和面斗，和面斗的底部连接有可驱动和面斗旋转的转轴；机架在和面斗的斜上方设置有四连杆机构，该四连杆机构的主动杆上铰接有可伸入和面斗的和面把，该主动杆由凸轮驱动。2.根据权利要求1所述的和面搅拌机，其特征在于:所述和面斗由两半瓢体通过法兰盘对合锁紧，该法兰盘上设置有径向贯穿转轴的锁紧杆，锁紧杆的两端螺纹配合有螺母。3.根据权利要求2所述的和面搅拌机，其特征在于:所述瓢体的下端开有凹槽，两半瓢体的凹槽对合后形成容纳转轴的卡槽。4.根据权利要求1所述的和面搅拌机，其特征在于:所述主动杆靠近和面斗，主动杆上固定与凸轮轮面接触的顶块。【专利摘要】本专利技术属于食品机械
，和面搅拌机，包括机架，机架上竖直设置有带有敞口的和面斗，和面斗的底部连接有可驱动和面斗旋转的转轴；机架在和面斗的斜上方设置有四连杆机构，该四连杆机构的主动杆上铰接有可伸入和面斗的和面把，该主动杆由凸轮驱动。本专利技术结构简单，搅拌效果好，可以节省人力，提高工作效率。【IPC分类】A21C1-14, A21C1-02【公开号】CN104542769【申请号】CN201410741465【专利技术人】代连平 【申请人】重庆市凌翔食品有限公司【公开日】2015年4月29日【申请日】2014年12月9日本文档来自技高网...

【技术保护点】
和面搅拌机，包括机架，其特征在于，机架上竖直设置有带有敞口的和面斗，和面斗的底部连接有可驱动和面斗旋转的转轴；机架在和面斗的斜上方设置有四连杆机构，该四连杆机构的主动杆上铰接有可伸入和面斗的和面把，该主动杆由凸轮驱动。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：代连平，
申请(专利权)人：重庆市凌翔食品有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85