蓝莓籽粉及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓籽粉及其制备方法和应用，所述制备方法为：筛选蓝莓籽；清洗烘干；于-15～-20℃冷冻40～80min；-25～-30℃低温超微粉碎即得蓝莓籽粉；所述蓝莓籽粉制剂以蓝莓籽粉为活性成分，辅以保健食品、药品或化妆品上可接受的功能性物质和/或辅料制成制剂，上述蓝莓籽粉及其制剂在制备改善视力、缓解视疲劳和调节血脂的保健食品、药品或化妆品中的应用。本发明专利技术制备方法生产效率高成本低，采用物理方法，将超微粉技术应用于蓝莓籽粉的制备中，避免了分离提取过程中的不安全因素，及热敏性功能物质的损失，使得营养成分得到最大限度的保留。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蓝莓副产品的加工生产领域，特别涉及一种。
技术介绍
蓝莓是一种人们喜爱的水果，近年来越来越多的人们认识到蓝莓的药用和营养价值。目前，我国蓝莓行业也进入了新的发展时期，种植业、酒业和饮料产业化的加工发展已有一定的规模。据我们的研究，在蓝莓鲜果中蓝莓籽的含量约为3%，而每年约产生蓝莓籽几千吨，大部分均被废弃掉；这不仅会污染环境，也造成了资源的巨大浪费。然而到目前为止，在世界范围内对蓝莓籽的研究及对其的开发较少，因此，对蓝莓籽的研究及如何充分利用蓝莓籽即对蓝莓籽的综合利用，是目前亟待解决的问题。
技术实现思路
基于此，本专利技术的目的在于提供一种。解决上述技术问题的具体技术方案如下:一种蓝莓籽粉的制备方法，包括如下步骤:(I)筛选蓝莓籽:所述蓝莓籽的水分含量小于8%，黄曲霉毒素小于等于20μ g/kg ；(2)清洗；(3)烘干；(4)冷冻:所述冷冻温度为-15?_20°C，时间为40?80min。冷冻后便于粉碎蓝莓籽；(5)低温超微粉碎:所述低温粉碎的温度为-25?-30°c。在其中一些实施例，所述低温超微粉碎的时间为25_35min。在其中一些实施例，步骤(3)中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蓝莓籽粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）筛选蓝莓籽；（2）清洗；（3）烘干；（4）冷冻：所述冷冻温度为‑15～‑20℃，时间为40～80min；（5）低温超微粉碎：所述低温粉碎的温度为‑25～‑30℃。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：白杨，
申请(专利权)人：中国科学院广州生物医药与健康研究院，
类型：发明
国别省市：广东;44