木瓜百合羹及其制作方法技术

一种木瓜百合羹及其制作方法，其特征在于其配方为：木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为：木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为３０－４０％∶３０－４０％∶１５－２０％∶５－１０％。制法为：（１）木瓜去皮，去籽，切成小块状；（２）百合洗净，碎成小块；（３）百合和红豆分别用沸水煮熟；（４）容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入甜味剂，熬成糊状；（５）高温灭菌，冷却后保鲜分装。本发明专利技术的优越性在于：１．制作工艺简单，营养丰富，营养成分保存完好；２．将木瓜、红豆和百合的营养成分充分结合；３．制成品营养丰富，香味浓郁；４．低热量，符合现代人健康饮食的要求；５．食用方便，不受抵御和季节的限制。

【技术实现步骤摘要】
(一)
：本专利技术涉及一种快餐营养食品及其制作方法，特别是一种木瓜百合羹及其制作方法。(二)
技术介绍
：在经济快速发展的今天，人们对食物的要求已经不再是单纯的可以填饱肚子，营养成分不均衡的食品已经不能满足人们渴求科学饮食、健康生活的需要。随着生活节奏的加快，方便快捷的食品日益受到人们的青睐。木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，是餐桌上的首选水果。木瓜含有丰富的消化酶和果胶，可使食物消化加快，增加肠蠕动，常饮可以防治便秘木瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、B、C、D、E和多种微量元素。木瓜含有比鲜橙更多的维生素C，其B-胡萝卜素超出人体每日的必需摄入量，约是鲜橙含量的5倍。木瓜中的胡萝卜素近年来被发现在免疫力强化、抗氧化、减少光伤害、抑制细菌性突变、润肤养颜等方面有功效，胡萝卜素能刺激免疫系统、抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力。百合有较高的药用价值，入药以野生白花者为佳。百合性味甘平，无毒，富含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙硷，淀粉及少量钙、磷、铁等。有补中益气，温肺止咳、滋补强壮、清热利尿、宁心安神之功能。红豆是豆类中营养价值最高的，因为富含淀粉、蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养，所以红豆有补血、消炎、利尿等功效。由于木瓜是热带水果，且果期只有短短的2个月，使平常百姓在享用该水果受到限制；市场上的食品没有把前述各种的营养成分有效的结合起来，购买加工复杂，食用不方便的缺陷。(三)
技术实现思路
：本专利技术的目的在于设计一种木瓜百合羹及其制作方法，它能克服上述弊端，是一种制作工艺简单、营养丰富、食用方便的产品及制作方法。本专利技术的技术方案：一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为：木瓜、-->百合、红豆、甜味剂，其配比为：木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。上述所说的甜味剂可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入甜味剂，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。上述所说的保鲜分装可以是罐装或真空袋装。本技术的优越性在于：1、制作工艺简单，营养丰富，制作过程对各种营养成分保存完好；2、将木瓜、红豆和百合的营养成分充分结合；3、制成品营养丰富，香味浓郁；4、低热量，符合现代人健康饮食的要求；5、食用方便，不受地域和季节的限制。(四)具体实施方式：实施例：一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为：木瓜、百合、红豆、白糖，其配比为：木瓜∶百合∶红豆∶白糖为40％∶40％∶15％∶5％。一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入白糖，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。上述所说的保鲜分装是罐装。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为：木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为：木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为３０－４０％∶３０－４０％∶１５－２０％∶５－１０％。

【技术特征摘要】
1、一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为：木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为：木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。2、根据权利要求1所说的一种木瓜百合羹，其特征在于所说的甜味剂可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。3、一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成：(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]