五参虫草甲鱼药膳及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种五参虫草甲鱼药膳，由以下原料制成：花粉10-90克、玉竹15-150克、炒酸枣仁10-100克、柏子仁10-60克、党参5-160克、西洋参5-80克、苦参10-120克、丹参10-60克、太子参5-100克、当归10-300克、冬虫夏草3-10克和甲鱼300-1000克。以上诸物配伍，对男女性更年期综合症及高血压、高血脂和高血糖的“三高”症状具有明显改善作用。本发明专利技术药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特口感好，且制备方法简单，可产业规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种功能性保健食品，具体涉及一种由补益药材和食材组成的补益药 膳。
技术介绍
女性更年期综合症是由于雌激素水平下降而引起的一系列症状。多见40到60 岁的中老年妇女，由于卵巢功能减退，垂体功能亢进，分泌过多的促性腺激素，引起植物神 经功能紊乱，从而出现一系列程度不同的症状，如月经不调、面色潮红、心悸、失眠、乏力、抑 郁、多虑、情绪不稳定，易激动，注意力难于集中等，称为"更年期综合症。男性更年期综合 征，是指男性雄性激素分泌下降而引起的系列病理变化及临床症状，在医学上称为中老年 男子雄性激素部分缺乏（PADAM)。约40%的男性在40至70岁时会因睾酮部分缺乏而经历 更年期症状。中医认为更年期综合征是肾气不足，天癸衰少，以至阴阳平衡失调造成。因此 在治疗时，以补肾气、调整阴阳为主要方法。目前多用补充激素类药物治疗，但效果不是很 理想，且药物副作用大。 中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系。认为"药食同源"，通 过饮食调理也可达到养生防病治病作用。由此，古人用食物与药物配伍制成膳食用于平时 食用，达到养生保健的目的。并形成了独特的膳食理论体系，药膳理论体系在中医理论的基 础上融入中华美食的制作工艺，达到保健兼美味的作用。但目前市场上很多所谓的药膳配 方并不遵循中医药理配伍理论，不但无益且有害。
技术实现思路
本专利技术提供了一种五参虫草甲鱼药膳，由以下原料制成：花粉10-90克、玉 竹15-150克、炒酸枣仁10-100克、柏子仁10-60克、党参5-160克、西洋参5-80克、苦 参10-120克、丹参10-60克、太子参5-100克、当归10-300克、冬虫夏草3-10克和甲鱼 300-1000 克。 优选配方为：花粉90克、玉竹100克、炒酸枣仁60克、柏子仁30克、党参80克、 西洋参30克、苦参10克、丹参35克、太子参40克、当归200克、冬虫夏草10克和甲鱼500 克。 所述药膳的制备方法，包括以下步骤： (1)将原料花粉、玉竹、炒酸枣仁、柏子仁、党参、西洋参、苦参、丹参、太子参、冬虫 夏草和当归洗净晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用； (2)将步骤⑴装有细粉的棉袋和洗净砍成块状的甲鱼一起加适量水放入瓦制密 封容器内用文火煨2-3小时，调味即得目标产品。 食用方法：以上膳品按适合个人食量食用，每天食用两次到三次。建议一次一碗 (约500毫升容量碗）。 本专利技术涉及的丹参为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的根和根莖。 西洋参为五加科植物西洋参? PanaxquinquefoliumL.的根。 当归为伞形科植物当归Angelicasinensis (Oliv. )Diels.的根。 冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps. sinensis (Berk. ) Sacc.寄生在 蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。性平，具滋润肺阴，温补肾阳，止血 化痰之功效。既可治疗肾阳亏损所致阳瘘遗精，腰膝酸软，又可用治肺阴不足，劳嗽疾血。取 其平补阴阳之功，还可用于病后体虚或自汗畏寒。 玉竹为百合科植物玉竹Polygonatumodoratum(Mill. )Druce的根莖。 柏子仁为柏科植物侧柏Platycladusorientalis (L)Franco的干燥成熟种仁。 酸赛仁为鼠李科植物酸赛 Ziziphus jujubaMill. Var. Spinosa (Bunge) HuexH. F. Chou的干燥成熟种子。 花粉也名天花粉为萌芦科植物栝楼了 Trichosantheskirilowii Maxim.或双边栝 楼 TrichosanthesrosthorniiHarllls 的干燥根。 党参为結梗科植物党参 Codonopsispilosula(Franch.)Nannf?、素 花党参 CodonopsispilosulaNannf. var. modesta (Nannf. )L. T. Shen 或 川党参 CodonopsistangshenOliv.的根。 苦参为科植物苦参Sophora flavescens Ait的根。 甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物。清《本草备要》记载：味甘性平，至 阴。补心益肾，滋阴资智，通心益肾以滋阴，治阴血不足。劳热骨蒸，腰脚酸疼，久泻久痢。清 《得配本草》记载：甲鱼具通血脉，疗蒸热，治要脚血结，除筋骨痛之功。 以上诸物配伍，可益气养血而通血脉，通血脉而治腰脚血结，除筋骨痛。特别对女 性更年期综合症表现的心神不宁，腰脚酸软，心慌气短，烦躁易怒，饮食乏味，身体疲惫，记 忆力减退、阵热潮红、月经紊乱、性功能下降、皮肤干燥弹性差等有明显改善作用。试验证明 对高血压、高血脂及高血糖"三高"人士也有明显的降压降脂作用。 本专利技术药膳作为保健食物没有药物的毒副作用，食用方便，风味独特口感好，且制 备方法简单，可产业规模化生产。【具体实施方式】 实施例1配方：花粉10克、玉竹150克、炒酸枣仁10克、柏子仁60克、党参5克、 西洋参5克、苦参60克、丹参60克、太子参5克、当归10克、冬虫夏草3克和甲鱼300克。 实施例2配方：花粉90克、玉竹100克、炒酸枣仁60克、柏子仁30克、党参80克、 西洋参30克、苦参10克、丹参35克、太子参50克、当归150克、冬虫夏草10克和甲鱼500 克。 实施例3配方：花粉50克、玉竹15克、炒酸枣仁100克、柏子仁10克、党参160 克、西洋参80克、苦参120克、丹参10克、太子参100克、当归300克、冬虫夏草6克和甲鱼 1000 克。 以上配方药膳按一下步骤制备： (1)将原料花粉、玉竹、炒酸枣仁、柏子仁、党参、西洋参、苦参、丹参、太子参、冬虫 夏草和当归洗净晾干或在40?60°C下烘干，研成200?300目细粉，装棉袋待用； (2)将步骤⑴装有细粉的棉袋和洗净砍成块状的甲鱼一起加适量水放入瓦制密 封容器内用文火煨2-3小时，调味即得目标产品。 实施例4 征集90名45-60岁诊断为妇女更年期综合症的女性志愿者，症见烦躁、记忆力减 退、阵热潮红、月经紊乱、性功能下降、皮肤干燥弹性差，随机平均分三组，分别服用实施例 1、2和3的膳食。服用7天、15天及30天进行观察记录结果，并与服用前的状态进行比较， 结果如下：【主权项】1. 一种五参虫草甲鱼药膳，其特征在于，由以下原料制成：花粉10-90克、玉竹15-150 克、炒酸枣仁10-100克、柏子仁10-60克、党参5-160克、西洋参5-80克、苦参10-120克、 丹参10-60克、太子参5-100克、当归10-300克、冬虫夏草3-10克和甲鱼300-1000克。2. 如权利要求1所述的药膳，其特征在于，由以下原料制成：花粉90克、玉竹100克、炒 酸枣仁60克、柏子仁30克、党参80克、西洋参30克、苦参10克、丹参35克、太子参40克、 当归200克、冬虫夏草10克和甲鱼500克。3. 如权利要求1或2所述药膳的制备方法，包括以下步骤： (1) 将原料花粉、玉竹、炒酸枣仁、柏子仁、党参、西洋参、苦参、丹参、太子参、冬虫夏草 和当归洗本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五参虫草甲鱼药膳，其特征在于，由以下原料制成：花粉10‑90克、玉竹15‑150克、炒酸枣仁10‑100克、柏子仁10‑60克、党参5‑160克、西洋参5‑80克、苦参10‑120克、丹参10‑60克、太子参5‑100克、当归10‑300克、冬虫夏草3‑10克和甲鱼300‑1000克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张超英，魏平，曹晓涵，李正天，张雨乔，
申请(专利权)人：广州至信中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44