一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法及应用技术

本发明专利技术公开了一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法及应用，属于鹿茸制品的质量鉴定技术领域。本发明专利技术所提供的方法是先提取不同区段鹿茸中的脂溶性成分和水溶性成分，并测定脂溶性成分指数和水溶性成分指数，计算获得鹿茸有效成分指数，建立不同区段鹿茸有效成分指数数据库，检测待测样品的鹿茸有效成分指数，再将所得指数与数据库中不同区段鹿茸标准有效成分指数进行比对，确定待测样品属于鹿茸的具体区段。本发明专利技术所提供的方法具有可靠性强、准确度高的特点，适合于鹿茸粉及鹿茸产品的质量鉴定。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法及应用，属于鹿茸制品的质量鉴定
。本专利技术所提供的方法是先提取不同区段鹿茸中的脂溶性成分和水溶性成分，并测定脂溶性成分指数和水溶性成分指数，计算获得鹿茸有效成分指数，建立不同区段鹿茸有效成分指数数据库，检测待测样品的鹿茸有效成分指数，再将所得指数与数据库中不同区段鹿茸标准有效成分指数进行比对，确定待测样品属于鹿茸的具体区段。本专利技术所提供的方法具有可靠性强、准确度高的特点，适合于鹿茸粉及鹿茸产品的质量鉴定。【专利说明】-种不同区段鹿首粉的鉴定方法及应用
本专利技术设及一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法及应用，属于鹿茸制品的质量鉴定技 术领域。
技术介绍
鹿茸是我国传统的中药材，W其独特的壮阳、抗疲劳、抗老化、提高免疫力、提高造 血功能等特性而闻名遐选。鹿茸的药用和保健价值沿长轴自上而下逐渐降低。鹿茸不同部 位价格差距很大，鹿茸最上面尖部的价格要比最下面基部高数十倍，甚至上百倍。对整枝鹿 茸和鹿茸片来说，我们很容易通过肉眼观察判断其质量和鹿茸片在鹿茸中所处的部位。但 由于该两种产品服用困难，因此人们常常将鹿茸加工成粉剂来食用或加工成深加工产品。 对于鹿茸的粉剂来说，我们无法通过肉眼观察判断其在鹿茸上的取材部位，因而也就难W 评估其质量和价格的高低。目前最常用的检测鹿茸粉取材部位的方法为"灰分分析法"，但 鹿茸灰分在鹿茸长轴上自上而下不是线性关系，所W测定结果不可靠。因而鹿茸"灰分分析 法"并没有得到广泛的应用。除此之外，市场上再没有能够检测鹿茸粉质量的方法。由于市 场上缺失鹿茸粉质量检测、鉴定标准，导致其质量一直无法取得消费者的信赖，严重限制了 鹿茸深加工制品的发展。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法，所采取的技术 方案如下： 本专利技术的目的在于提供一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法，该方法是提取不同区段 鹿茸中的脂溶性成分和水溶性成分，并测定脂溶性成分指数和水溶性成分指数，计算获得 鹿茸有效成分指数，建立不同区段鹿茸有效成分指数数据库，检测待测样品的鹿茸有效成 分指数，在将所得指数与数据库中不同区段鹿茸标准有效成分指数进行比对，确定待测样 品属于鹿茸的具体区段。 所述方法的步骤如下： 1)提取不同区段鹿茸粉中的水溶性成分和脂溶性成分； 2)测定步骤2)所得的水溶性成分和脂溶性成分的水溶性指数WI和脂溶性指数 LI，计算获得鹿茸有效成分指数ECV ; [000引 3)根据步骤2)所得的不同区段鹿茸有效成分指数ECV建立鹿茸区段鉴定数据 库； 4)检测待测样品的鹿茸有效成分指数ECV，并与步骤3)所得的鹿茸区段鉴定数据 库中不同区段鹿茸标准有效成分指数ECV进行比对，确定待测样品所属鹿茸的区段。 所述不同鹿茸区段，是指蜡片区鹿茸、粉片区鹿茸、血片区鹿茸和骨片区鹿茸。 所述蜡片区鹿茸，是指位于鹿茸的最上段，因不含血管，鹿茸片似蜡样，保健和药 用价值最高；所述粉片区鹿茸，是指位于鹿茸中上段，含血管较少或只含毛细血管，切片呈 粉红色，保健和药用价值次之；所述血片鹿茸，是指位于鹿茸中断和中下段，富含血管，切片 血红色，保健和药用价值较粉片低；所述骨片区鹿茸，是指位于鹿茸最下段，鹿茸骨化严重， 切片边缘有明显的骨密质环，保健和药用价值最低。 脂溶性指数 LI = L X (50/TL); [001 引 水溶性指数 WI = PA/RF X 20 X 巧0/TW); 其中，L是通过索式提取法提取的待测样品脂溶性成分，化是鹿茸最尖部脂溶性 物质的百分含量，PA为凝胶色谱中SOOOKDa分子量W下物质的峰面积，RF是校正因子，为平 行测定的细胞色素C峰下面积与浓度的比值，TW是鹿茸最尖部（从上往下1cm段）水溶性 物质的WI值，即TW = PA(最尖部）/RF X 20 ; 步骤1)所述提取不同区段鹿茸粉中的水溶性成分是指通过传统方法能够提取出 来的水溶性成分的总和；所述提取不同区段鹿茸粉中的脂溶性成分，是通过索式提取法提 取的脂溶性成分的总和。 步骤2)所述测定水溶性指数WI和脂溶性指数LI，是选用细胞色素C作为内参，用 凝胶色谱进行测定，根据如下公式进行计算获得： 脂溶性指数 LI = L X (50/TL); [001 引 水溶性指数 WI = PA/RF X 20 X 巧0/TW); 其中，L是通过索式提取法提取的待测样品脂溶性成分，化是鹿茸最尖部脂溶性 物质的百分含量，PA为凝胶色谱中SOOOKDa分子量W下物质的峰面积，RF是校正因子，为平 行测定的细胞色素C峰下面积与浓度的比值，TW是鹿茸最尖部（从上往下1cm段）水溶性 物质的WI值，即TW = PA(最尖部）/RF X 20 ; 所述鹿茸有效成分指数ECV，是水溶性指数WI与脂溶性指数LI之和。 步骤3)所述鹿茸区段鉴定数据库，根据步骤2)测定结果确定蜡片区鹿茸、粉片区 鹿茸、血片区鹿茸和骨片区鹿茸所对应的鹿茸有效成分指数ECV。 步骤4)所述不同区段鹿茸标准有效成分指数ECV分别是：蜡片区鹿茸92. 2,粉片 区鹿茸65. 1，血片区鹿茸40. 6,骨片区鹿茸24. 5。 所述方法的具体步骤如下： 1)提取蜡片区鹿茸、粉片区鹿茸、血片区鹿茸和骨片区鹿茸中的脂溶性成分和水 溶性成分； 2) W细胞色素C为内参，用凝胶色谱测定步骤1)所得的脂溶性成分和水溶性成分 的峰面积，根据W下公式计算水溶性指数WI与脂溶性指数LI : 脂溶性指数 LI = L X (50/TL); 水溶性指数 WI = PA/RF X 20 X 巧0/TW); [002引其中，L是通过索式提取法提取的待测样品脂溶性成分，化是鹿茸最尖部脂溶性 物质的百分含量，PA为凝胶色谱中SOOOKDa分子量W下物质的峰面积，RF是校正因子，为平 行测定的细胞色素C峰下面积与浓度的比值，TW是鹿茸最尖部（从上往下1cm段）水溶性 物质的WI值，即TW = PA(最尖部）/RF X 20 ; 最后，根据公式ECV = WI+LI，获得各个区段的鹿茸有效成分指数ECV ; 3)根据步骤2)所得的各个区段的鹿茸有效成分指数ECV建立鹿茸区段鉴定数据 库，并获得不同区段鹿茸标准有效成分指数ECV ; 所述不同区段鹿茸标准有效成分指数ECV分别是：蜡片区鹿茸92. 2,粉片区鹿茸 65. 1，血片区鹿茸40. 6,骨片区鹿茸24. 5。 4)测定待测样品的鹿茸有效成分指数ECV，与步骤3)所得的鹿茸区段鉴定数据库 中不同区段鹿茸标准有效成分指数ECV进行比对，确定待测样品所属的鹿茸区段。 所述方法用于鉴定鹿茸粉及其制品的质量。 本专利技术取得的有益效果如下： 鹿茸的有效成分在鹿茸长轴上自而下逐渐降低，价格上差距也较大，蜡片的价格 要高于其他部位数十甚至上百倍。目前常用灰分分析来来评价鹿茸粉的质量，但鹿茸灰分 在鹿茸长轴上自上而下不是线性关系，无法准确代表鹿茸粉质量。本方法选择利用"脂溶性 成分和水溶性成分的总和"作为鹿茸有效成分的标测指标来评价鹿茸质量，填补了鹿茸市 场本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种不同区段鹿茸粉的鉴定方法，其特征在于，提取不同区段鹿茸中的脂溶性成分和水溶性成分，并测定脂溶性成分指数和水溶性成分指数，计算获得鹿茸有效成分指数，建立不同区段鹿茸有效成分指数数据库，检测待测样品的鹿茸有效成分指数，再将所得指数与数据库中不同区段鹿茸标准有效成分指数进行比对，确定待测样品属于鹿茸的具体区段。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵海平，李春义，李贺，董振，
申请(专利权)人：中国农业科学院特产研究所，
类型：发明
国别省市：吉林;22