一种消除亚健康的混合营养粉及其制作方法技术

本发明专利技术提供一种消除亚健康的混合营养粉及其制作方法，属营养健康技术领域，采用的技术方案是一种消除亚健康的混合营养粉，各原料重量份数分别为黑豆干粉10-25份、黄小米干粉15-30份、核桃仁干粉5-15份、马齿苋干粉10-20份、姬松茸子实体干粉10-25份、羊肚菌子实体干粉5-20份。制作方法：（1）取黑豆、黄小米分别漂洗、膨化、研磨制得180目-200目的干粉；（2）将核桃仁、马齿苋、姬松茸子实体和羊肚菌子实体分别清洗、研磨、干燥、二次研磨，制得180目-200目的干粉；（3）将步骤（1）、（2）所得干粉按上述重量份数比混配。本发明专利技术优点是科学配伍，能补肾益脾、增强免疫、缓解疲劳及精神压力等，有极高的补虚强体、消除亚健康的功效，且制作方法简单，食用方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于营养健康
，具体涉及一种消除亚健康的混合营养粉及其制作 方法。
技术介绍
随着社会发展，生活条件的改善，人们的健康观也随之发生变化，亚健康问题引起 了全社会的广泛关注。世界卫生组织的一项全球性调查发现约75%的人处于亚健康状态。 而在我国，据有关资料显示，40岁以上人群中亚健康率在百分之六十以上，而且呈现年幼化 的趋势发展，众所周知，亚健康是疾病之根源，其早期症状主要有体虚、困乏、易疲劳、失眠、 注意力不易集中等，长此以往，危害人类健康，甚至威胁人的生命。然而，市场上所售的营养 保健品品种虽多，有一定的营养作用，但其作用单一、不持久，只能暂时缓解人的体力，并不 能彻底满足人体所需的各种营养成分。 因此研发一种具有各种营养成分能满足人体所需各种营养成分而又平衡的营养 食品以改善亚健康的身体状况迫在眉睫。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供，利 用中华中医药以色形养身的理念，采用植物干粉与食用菌干粉混合，食用后能够明显改善 亚健康人群身体状况。 本专利技术采用的技术方案是：一种消除亚健康的混合营养粉，关键在于：所述混合 营养粉的各原料重量份数分别为黑豆干粉10-25份、黄小米干粉15-30份、核桃仁干粉5-15 份、马齿览干粉1〇 _20份、姬松鸾子实体干粉10-25份、羊肚菌子实体干粉5-20份。 所述姬松茸子实体干粉10-25份由姬松茸菌丝体干粉1-5份代替。 所述羊肚菌子实体干粉5-20份由羊肚菌菌丝体干粉0. 5-3份代替。 以上所说的姬松茸子实体或羊肚菌子实体可通过商业途径获得，姬松茸菌丝体或 羊肚菌菌丝体是在姬松茸子实体或羊肚菌子实体货源紧缺的情况下，利用深层发酵培养技 术由姬松茸菌种或羊肚菌菌种取得菌丝体并研磨为干粉以代替子实体干粉，其之于混合营 养粉，功效相当。 其中，姬松鸾菌种（Agaricus blazei murrill)来自于中国微生物菌种保藏管理 委员会普通微生物中心(简称CGMCC)，编号为5. 853,保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1 号院，中国科学院微生物研究所。 羊肚菌菌种（Morehella Dill. Pers)来自中国微生物菌种保藏管理委员会普通微 生物中心(简称CGMCC)，编号为5. 382,保藏地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院，中国科 学院微生物研究所。 本专利技术还提供了上述的一种消除亚健康的混合营养粉的制作方法，所述的制作方 法包括以下步骤： (1) 取黑豆、黄小米分别漂洗、膨化、研磨，制得180目-200目的干粉； (2) 将核桃仁、马齿苋、姬松茸子实体和羊肚菌子实体分别清洗、研磨、干燥、二次研磨， 制得180目-200目的干粉； (3) 将步骤（1)、（2)中所得干粉按照以下重量份数比混配，黑豆干粉10-25份、黄小米 干粉15-30份、核桃仁干粉5-15份、马齿览干粉10-20份、姬松鸾子实体干粉10-25份、羊 肚菌子实体干粉5-20份，得混合营养粉。 所述步骤（2)中姬松茸子实体由姬松茸菌丝体代替，步骤（3)中姬松茸子实体干 粉10-25份由姬松茸菌丝体干粉1-5份代替。 所述步骤（2)中羊肚菌子实体由羊肚菌菌丝体代替，步骤（3)中羊肚菌子实体干 粉5-20份由羊肚菌菌丝体干粉0. 5-3份代替。 上述技术方案中，黑豆为为扁型，与人肾相似，表面黑色或灰黑色，有光泽，含有蛋 白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，具有高蛋白、低热量的特性，同时又含有多 种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，具有补肾益脾、降胆固醇、改善贫血、 美容抗衰老等保健功效，药食俱佳。 黄小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，其维生素 Bl含量为粮 食之首，还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，铁、磷含量也很高，具有补血、健脑的作用，还 对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大功效。 核桃仁是难得的一种高脂肪性物质的补养品，可补虚强体，尤其是含有较多的蛋 白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋 养脑细胞，增强脑功能；此外，还具有净化血液、降低胆固醇、润肺、黑发、消炎杀菌、养护皮 肤、润燥滑肠、祛瘀生新、舒缓疲劳、抗压的功效。 马齿苋是稀有的具有五种颜色的植物，可药食两用，据中医色形养身的理念，根是 白色，养肺；茎干是红色，养心；叶是绿色，养肝；花是黄色，养脾；种子是黑色，养肾。该植物 含营养成分极高，离开土壤水分在阳光下直晒一个月都干不死。马齿苋还含有丰富的SL3 脂肪酸及维生素 A样物质，SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的 物质；维生素 A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合 成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。 姬松茸子实体或菌丝体中含有丰富的氨基酸和活性多糖体，经测定，深层培养的 姬松茸菌丝体中含有18种氨基酸，其氨基酸总量为干重的21. 37%，包括8种人体必需的氨 基酸，且富含促进儿童生长发育和增加智力的精氨酸、赖氨酸；其多醣体含量高达灵芝的5 倍，多糖体能与许多氨基酸结合，容易被人体的消化器官所吸收。姬松茸具有增强人体免疫 力的功效，可使吞噬细胞、T细胞、B细胞及自然杀伤细胞等免疫细胞的活性增强，促使免 疫细胞分泌相关的细胞因子如干扰素、白细胞介素、细胞坏死因子等，提升免疫力。尤其是 含有独特的β -(l-6)-D-葡萄糖结构，可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的 活性。姬松茸还可促进人骨髓的造血功能，提高外周血血红蛋白浓度。此外，姬松茸含有丰 富的维生素类,每IOOg干菇中含维生素 Bl 0. 3mg，维生素 B2 3. 2mg，烟酸49. 2mg，还含有麦 角甾醇0. 1-0. 2 mg，它可抗基因突变，保护DNA的正常结构和功能，还能干扰病毒代谢，抑 制病毒繁殖，把病变消灭于DNA层次，防患于未然，从而起到预防疾病的作用。 羊肚菌子实体或菌丝体中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等多种成分，粗 脂肪由4种脂肪酸组成，其中作为具有药用价值重要成分之一的亚油酸占56. 0%，油酸占 28. 4%，硬脂肪占2. 02%，软脂肪占13. 54% ;羊肚菌含有多种维生素，如维生素 B1、维生素 B2、 维生素 B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等；蛋白质含量比牛奶、肉类和鱼粉都高、是 一种高营养、低热量的高级营养滋补佳品，含19种氨基酸，且含量非常丰富，特别是谷氨酸 含量高达1. 76 % ;含有Ca、Mg、K、Na、Zn、Cn、Fe、Se等各种人体必需的矿质元素和微量元素， 有机锗含量较高，有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效；此外，还含抑制肿瘤的多 糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。 对羊肚菌经生物发酵制得的EF-Il多糖分子结构进行了研究，EF-Il多糖为高分子多糖体， 分子量为1600000,其主键为由（1-3)连接的半乳糖残机构成的多糖分支结构的杂交多糖。 羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种消除亚健康的混合营养粉，其特征在于：所述混合营养粉的各原料重量份数分别为黑豆干粉10‑25份、黄小米干粉15‑30份、核桃仁干粉5‑15份、马齿苋干粉10‑20份、姬松茸子实体干粉10‑25份、羊肚菌子实体干粉5‑20份。

【技术特征摘要】
1. 一种消除亚健康的混合营养粉，其特征在于：所述混合营养粉的各原料重量份数分 别为黑豆干粉10-25份、黄小米干粉15-30份、核桃仁干粉5-15份、马齿苋干粉10-20份、 姬松鸾子实体干粉10-25份、羊肚菌子实体干粉5-20份。2. 根据权利要求1所述的一种消除亚健康的混合营养粉，其特征在于：所述姬松茸子 实体干粉10-25份由姬松茸菌丝体干粉1-5份代替。3. 根据权利要求1所述的一种消除亚健康的混合营养粉，其特征在于：所述羊肚菌子 实体干粉5-20份由羊肚菌菌丝体干粉0. 5-3份代替。4. 权利要求1所述的一种消除亚健康的混合营养粉的制作方法，其特征在于，所述制 作方法包括以下步骤： (1) 取黑豆、黄小米分别漂洗、膨化、研磨，制得180目-200目的干粉； (2) 将核桃仁、马齿苋、姬松茸子实体和羊肚菌子实体分别清洗、研磨、干燥、二次研磨， 制得180目-200目的干粉； (3) 将步骤（1)、（2)中所得干粉按照以下重量份数比混配，黑豆干粉10-25份、黄小米 干粉15-30份、核桃仁干粉5-15份、马齿览干粉10-20份、姬...

【专利技术属性】
技术研发人员：张真元，张拯乾，张惠茵，
申请(专利权)人：张真元，
类型：发明
国别省市：河北;13