直流电肉胴体刺激组件制造技术

根据本发明专利技术的组件由两对继电器(1)和(2)以及(3)和(4)组成，优选地为SSR半导体继电器。每对继电器利用相反的直流电势操作。电压为220V到400V的直流以及UN1和UN2控制线连接到受控继电器的钳子。通过控制器(5)，优选地为PLC可编程控制器控制继电器的操作。继电器(1)和(3)连接到第一UN4电极钳，并且继电器(2)和(4)连接到第二UN5电极钳。组件以下述方式操作：PLC控制器通过UN2线激活继电器(1)和(2)，同时继电器(1)和(2)利用220V到400V的电压且相互呈异极性地激活直流电流。其结果是，在UN4和UN5电极钳上出现了电势差。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术的目的是在屠宰之后通过直流电直接对肉胴体进行电刺激的组件。电刺激通常是对肉胴体进行切割之前的屠宰周期中的最后工艺操作。在屠宰之后直接利用交流电对肉胴体进行处理在肉类加工技术中是已知的。这能够增加肉类的保质期，从而提高其消费质量并减少从屠宰到肉类冷冻的工艺流程的时间。屠宰之后通过电流刺激直接保存肉胴体的方法在美国专利US2544681中是已知的。美国专利US2544724已经公开了牛肉胴体电刺激装置的构造以及交流电电刺激方法。波兰专利PL159605已经提出了在屠宰之后生产并存储肉类的方法，其包括利用电流对肉类进行电刺激，电压范围从12V到650V，电流不高于1.2A并且频率范围从12.5Hz到60Hz。对肉类刺激60s到120s的持续时间，然后对肉类进行切分。电刺激装置安装到水平传送带轨道上。波兰专利PL170066已经公开了牛肉半胴体电刺激组件，其包括低频发生器和一组电压放大器。专利PL173079已经公开了牛肉胴体电刺激组件，其执行组件由连接到控制组件的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种直流肉胴体电刺激组件，其特征在于，其由两对继电器(1和2)以及(3和4)组成，每对继电器同时利用相反的直流电势操作，控制器5的(UN1)和(UN2)控制线连接到控制继电器的钳子，并且直流转移到电极钳(UN4和UN5)，电极钳(UN4和UN5)以如下方式连接到所述受控继电器的钳子：所述继电器(1和3)连接到所述电极钳(UN4)，并且所述继电器(2和4)连接到所述电极钳(UN5)。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2013.06.03 PL P.4041901.一种直流肉胴体电刺激组件，其特征在于，其由两对继电器(1和
2)以及(3和4)组成，每对继电器同时利用相反的直流电势操作，控制
器5的(UN1)和(UN2)控制线连接到控制继电器的钳子，并且直流转
移到电极钳(UN4和UN5)，电极钳(UN4和UN5)以如下方式连接到所
述受控继电器的钳子：所述继电器(1和3)连接到所述电极钳(UN4)，
并且所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：I·吉尔尼亚克，
申请(专利权)人：布鲁芬特空气系统有限公司，
类型：发明
国别省市：波兰;PL